Sordo a accès à certains des meilleurs sites viticoles de l'appellation, y compris ce célèbre vignoble de Castiglione Falletto. Le Sordo 2016 Barolo Monprivato offre une présentation riche mais déjà accessible avec des arômes de mûre, de prune, de terre infusée et de truffe. Le vin fait preuve de précision, de concentration et de personnalité, le tout sur une trame minérale. Ce vin offre offre en bouche une belle gestion tannique avec une certaine fermeté mais sans amertume. Des nouveaux parcellaires du domaine, c'est certainement le plus complet même si un temps de vieillissement supplémentaire devrait permettre à ce grand vin de s'épanouir et de s'adoucir.

Tirant ses fruits de la commune de Novello, le Sordo 2016 Barolo Ravera est une expression sombre et magnifiquement concentrée qui libère de jolis arômes de mûre, de rose, d'anis, de terre labourée et de cola. Les vignes sont jeunes, à environ 20 ans, et elles sont plantées dans des sols compacts et riches en minéraux avec des couches de marnes bleues et grises. Ces conditions contribuent à la concentration et à la puissance du vin néanmoins les tannins sont ici mûrs et le vin n'est ceratinement pas dénué d'élégance. Un vin vraiment complet et un prix fantastique pour l'un des plus célebres vignobles de la région !

Cette merveille produite à seulement 700 exemplaires plantée dans des sols sableaux à 800M d'altitude, est un assemblage de Grenache, de Tinto velasco et de calagrano : Le nez pinote immédiatement avec ses notes de pétales roses et ses arômes de cerise noire et de cassis frais. Après quelques minutes d’ouverture, de belles notes de terreux, de sous-bois et de truffe tiennent ce nez extrêmement racé. La bouche est puissante avec des tannins divins mais riches et une texture voluptueuse très sapide. La longueur est tout simplement hors-norme, comme son potentiel de garde d’ailleurs, on pourra envisager 20 ans problème. Un chef d'oeuvre limité à 2 bouteilles par client. 

Ce petit cru Le Domaine de Sabines a été acquis en 2006 par l'homme de Valandraud, Jean-Luc Thunevin. Cette propriété est constituée de 3 parcelles distinctes réparties sur la commune de Lalande Pomerol. Ce millésime 2014 présente une belle robe rouge rubis et dégage au nez des arômes de fruits bien mûrs. En bouche, le vin est onctueux, généreux et posséde de succulents tanins bien mûrs. Le vin se montre déjà plein de gourmandise et se termine sur une longue finale soyeuse et persistante. Un vin très harmonieux bâti pour durer dans le temps!

Le Nero d'Avola 2019 de Cantine Fina délivre aux nez de belles senteurs de garrigue, d'épices, de prune noire ainsi que de jolis parfums de violette On retrouve en bouche ces saveurs de réglisse et d'herbes avec également une agréable sensation juteuse. Un néro d'Avola plein mais équilibré avec une finale fraîche et qui s'étend sur de nombreuses codalies !

Le Peñamonte de la région de Toro, le berceau des plus grands vins de Terroir Espagnols où les vignes pour la plupart centenaires produisent de jus expressifs et ouverts. Le vin offre des arômes de fruits rouges, d'épices douces, de viande des Grisons, un ensemble à la fois singulier mais complexe, frais et fin. C'est un très joli vin qui offre légèreté, désaltérance et un fruit intact, le tout avec des tanins bien arrondis et fins. Cela permettra de s'ouvrir à des accords telles que des tapas ou autres recettes méditerannéennes. 

Cette cuvée développe au nez des arômes de sous-bois et de champignon, mais aussi de très agréables notes de fruits rouges. En bouche, vous apprécierez son côté délicatement boisé, accompagné de notes de pain d'épices et de cerise, le tout présentant un équilibre tout en harmonie. La finale est longue, intensément aromatique, toujours basée sur cette trame de fruits rouges et d'épices. Un vrai délice qui accompagnera vos viandes rouges, plats en sauce, et gibiers marinés.

Si vous ne connaissez pas encore les Terrasses du Larzac, foncez ! Avec l’Alchimiste vous retrouverez tout le caractère et la fraîcheur mentholée typique de l’appellation. Cette cuvée particulièrement soignée en cave (le Carignan est vinifié en grappes entières pour densifier son expression aromatique, tandis que la Syrah et le Grenache sont vinifiés séparément) est idéale pour impressionner vos convives autour de plats de terroirs. Une très belle découverte !

Le Ségla 2009 livre un bouquet très séduisant de mûre, de framboise, de cèdre et d'écorce d'orange qui s'ouvre joliment dans le verre. La bouche est mi-corsée avec des tanins souples et une belle fraicheur. Le palais est assez dense et structuré avec un soupçon d'épices bienvenu vers la finale élégante et persistante. Un vin au charme fou qui se boit magnifiquement aujourd'hui !

Empruntez un chemin pleins de saveurs direction Rochegrès sur la propriété de Monsieur Albert Bichot : Vous découvrirez d'abords une belle gamme de fruits très mûrs viendront ensuite des notes florales qui évolueront sur quelques épices et enfin laissez place à des saveurs de sous-bois... La première bouche est dominée par le volume et la rondeur, sur des tanins élégants et enveloppés. Au final, on perçoit la sensation d’un mariage parfait entre la chair et la finesse et fait ressortir la pureté qui émane de ce terroir ! Félicitation pour ce beau flacon, nos experts ont été envoûtés et ça ne fait aucun doute, vous le serez aussi ! Albert Bichot nous rend fou amoureux du Beaujolais !

C'est une sélection de parcelles de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre qui est à l'origine de ce vin aux fortes notes de fruits rouges et de moka... Une intensité fruitée qui va accompagner une bouche régulière, riche et tout en rondeur... Elle évolue sur des tanins fins et soyeux se dirigeant vers une légère sucrosité en finale. Vraiment Top !

Le Nicolas Catena Zapata 2016 est le fruit d'un millésime plein de fraicheur apportant finesse et précision. La bouche est bien structurée avec une longueur impressionnante. Millésime après millésime, ce vin est d'une régularité folle un niveau de la concentration et de complexité qui le place toujours au rang des bouteilles les plus prometteuses d’ Amérique du Sud. Une véritable prouesse et une superbe promesse d’avenir pour ce vin argentin au très beau potentiel de garde. Immiscez-vous en plein cœur de la région de Mendoza !

Voici un flacon très en vogue en ce moment puisque la réputation des vins de Madrid rayonne dans le monde du vin! En effet, cette cuvée issue d'un viticulture bio et biodynamique (non labélisée) provient de vignes agées jusqu'à 100 ans sur des côteaux à 800 - 900 mêtres d'altitude. Elle connaîtra ensuite un élevage en fût de 12 mois en barrique de 500L, lui permettant de s'épanouir sans trop marquer le vin du bois. Ce 100% Grenache exalte au nez, des notes de cerise et de griotte bien mûre, on retrouve toute une palette des grands grenaches (épices douces, léger grillé et fraise des bois) qui invite à la dégustation. La bouche conjugue. élégance, complexité et structure. Un vin de sommelier qui a sa place à une table d'amateurs mais qui pourra parfaitement convenir à des néophytes ! 

Cette très jolie cuvée du Château La Pensée regorge de fruits frais bien mûrs. Ces notes gourmandes font ressortir une trame aromatique très ample, qui s'oppose harmonieusement à une bouche plutôt charnue et profonde. On peut clairement ressentir que l'élevage en barrique est venu soutenir une belle matière souple et équilibrée. C'est un vin typique de Lalande de Pomerol, qui combine élégance et finesse. Un rapport qualité-prix incroyable sur cette appellation!

Dans une robe grenat profond, ce 100% Merlot offre un délicieux nez aux arômes de fruits noirs avec des notes d'épices et de chocolat. En bouche, le vin est rond, suave et plein de finesse. Les tanins enrobés amènent le vin sur une longue finale gourmande. Après les magnifiques blanc du domaine, découvrez ce superbe rouge bio qui fera sensation!

Ce Pinot Noir provient du Bollenberg, immense colline au climat méditerranéen ! C'est un vin qui offre une grande finesse et un charme certain au nez, avec des arômes de cerises noires et de baies parfaitement mûres entremêlés de notes grillées et de la finesse calcaire du terroir. Soyeux, raffiné, et élégant en bouche, c'est un grand Pinot Noir d'Alsace, prêt à être dégusté dès maintenant.  

Grand classique du bordelais, le Château La Lagune est une valeur sûre qui fait preuve d'une très belle régularité. Se distinguant des autres vins du Médoc à travers leur personnalité et leur catactère, les vins de La Lagune sont à la hauteur de leur environnement.. Ce millésime 2016 nous offre un bouquet aromatique intense mêlant fruits noirs, notes boisées, vanille et épices douces. En bouche, c'est un vin extraordinairement bien équilibré alliant la finesse des tanins à une texture soyeuse et gourmande. La finale est superbe et pleine de fraicheur. C'est un Must-Have dans le Haut-Médoc!

Pingus est le surnom donné à Peter Sisseck, oenologue et fondateur du domaine qu'il créa en 1995, Pingus a tout simplement l’ambition de devenir le plus grand vin de la péninsule ibérique. Nous n'aimons pas le terme « second vin », car Flor de Pingus a sa propre identité, fruit d’un long travail à la vigne et d’une sélection drastique au cœur du vignoble. En pur tempranillo, Flor de Pingus provient en partie de Dominio et de rangs de vignes de la province de la Horra, terroir chaud et aride.Dans une lecture exemplaire quasi du terroir, Peter a fait le choix depuis 2003 de passer entièrement à la biodynamie afin de porter le tempranillo à sa pleine expression. Le Tempranillo sur ses terres de Ribera del Duero donne le meilleur de lui-même et force indéniablement le respect par le volume, la race et la beauté de son touché de bouche. Initiez vos sens à la grandeur de ce vin ! 

Les parcelles sont situées au nord de l'appellation sur des sols de rouget et de sables. Avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de violette, cette cuvée impressionne de par sa netteté tout comme la fraîcheur du palais. Le fruit et les épices sont recherchés dans l'harmonie générale du vin qui demeure d'un bout à l'autre de la dégustation. Ce Secret de Fronton accompagnera avec bonheur de nombreux mets dont il a le secret!

Parfaitement orientée, la parcelle est située sur des argiles rouges. La Négrette (Grenache du Sud-Ouest) livre ici toute sa délicatesse. D'un rouge pivoine, ce millésime 2018 s'exprime à travers des arômes de violette, de fruits noirs, de poivre, de menthol.. En bouche, tout y est: dense, riche, savoureux, la matière mûre enrobe les tanins et les intègre parfaitement. Leur grain serré soutient l'ensemble jusqu'à une longue finale épicée et réglissée. Assurément un grand vin!