Devenu Grand Cru classé A depuis 2004, Château Angelus reste l’un des Saint-Emilion les plus recherchés par les amateurs de Bordeaux d’exception. Absolument magnifique le mythique millésime 2010 est une merveille de classicisme et de richesse. Sa robe intense et profonde d’un rouge presque noir délivre des arômes puissants et purs de fruits noirs et de notes de moka. Souple et dense en bouche, il repose sur une structure tannique impressionnante relayée par un corps admirable qui vient déjouer le risque de la raideur. Grâce à de très beaux cabernets francs, ce vin affiche une élégante fraîcheur, signe d’un très grand potentiel de garde. Un vin déjà légendaire!!

La Woodcutter's Syrah de chez TORBRECK est pleine de fraicheur et de fruits. Les notes portent sur la mûre, la framboise sur une trame équilibrée et complexe. Ce vin nous offre déjà un immense plaisir en bouche et saura nous ravir avec encore quelques années en cave. Encore un magnifique travail.

Le château Bonalgue est situé au nord-est de Libourne, sur des graves sablo-argileuses et un sous-sol de crasse de fer typique du terroir de Pomerol. Son histoire remonte à l’époque Napoléonienne, lorsqu’un vétéran de la Grande Armée hérite des Graves de Bonalgue . Comme le terroir de Pomerol permet au cépage merlot de s’exprimer pleinement, il est très présent à Bonalgue, représentant au moins 90 % des 7,55 hectares du vignoble, le reste étant planté en cabernet franc. Le Bonalgue 2015 montre un nez très mûr, sur le pruneau et des notes d'élevage aux accents de speculoos une bouche dans le même registre, généreuse, ample et ronde, aux tanins boisés déjà affinés. Un beau Pomerol, franc et généreux! 

Egalement propriétaire du Château de Beaucastel, La Famille Perrin recherche pour cette cuvée devenue mythique les terroirs les plus adaptés à la réalisation d'un vin fruité et gourmand. En dégustation, la Vieille Ferme est unanimement reconnue et appréciée. Devenu le bestseller en Rhône au cours des millésimes, sa trame reste très constante : fraîcheur et gourmandise se dégagent du verre pour ravir nos palais. Solide et fruité, son caractère brille au travers de tanins soyeux et de grande fraîcheur, c'est le savoir faire de la famille Perrin au service d'une cuvée incontournable ! Gourmand et généreux, c'est la cuvée à s'offrir ! 

Le domaine de l’Aurage, ancien Château Cadet, est la propriété de Caroline et Louis Mitjavile. Il ne leur manquerait pas grand chose pour classer leur production parmi la prestigieuse appellation Saint-Emilion Grand cru. Mais ces vignerons sans concession préfèrent de loin élaborer un vin à leur image, sans subir la contrainte de cépages imposés. Un vin résolument moderne, à surveiller de très près ! Le nez nous propose des arômes intenses de fruits noirs, comme de la mûre et du cassis. En bouche, la finesse des tanins vient structurer sans dénaturer une texture élégante et soyeuse. La finale est superbe et longue avec des arômes de chocolat noir et de fruits noirs. Une pépite qui sort des sentiers-battus, pour notre plus grand bonheur !

Depuis plus de 2 siècles, cette institution persévère dans l'excellence ! Le Grand Pompée fait maintenant partit des piliers de la maison et vous le comprendrez quand vous l'aurez dégusté. Il est parfaitement équilibré, c'est droit et les tannins sont fondus. La persistance aromatique est soutenue ce qui l'amènera sur une longueur impressionante avec un boisé superbement intégré...

Sur la Côte de Beaune, le Pommard est réputé pour la puissance de ses vins rouges uniquement. Les vignes de premier cru sont plantées au milieu et en haut des coteaux sur des sols argilo-calcaires. Ce Pommard 1er Cru les Arvelets 2016 se présente rond et structuré, au caractère bien affirmé. Il apprécie la compagnie des fromages de caractère, et des viandes rouges, et quelques années en cave lui confèreront une évolution sauvage des plus plaisantes. Ne tardez pas à le faire découvrir à vos convives !  

La démarche, simple mais ambitieuse, de Mollard et Fillon consiste à promouvoir une agriculture durable et solidaire. Parfaitement inscrit dans cet équilibre avec la nature, ce 2020 exhale des saveurs gourmandes de fraise, de mûre ainsi que des notes florales. En bouche, la finesse des tanins révèle des notes légèrement vanillées et épicées ainsi qu’une fraîcheur des plus agréables au palais. Une réussite totale qui propulse directement ce rouge dans la catégorie des grands vins du Languedoc !

Très belle réalisation signée par le Domaine du Pegau qui nous offre une cuvée corsée, très profonde et pleine de richesse. Fidèle à son appellation, ce nectar gorgé de soleil possède de la rondeur et une très belle puissance soutenue par des tanins raffinés. L'évolution révèlera toute sa complexité et ce formidable potentiel au bout de quelques années... 

Très belle réalisation signée par le Domaine du Pegau qui nous offre une cuvée corsée, très profonde et pleine de richesse. Fidèle à son appellation, ce nectar gorgé de soleil possède de la rondeur et une très belle puissance soutenue par des tanins raffinés. L'évolution révèlera toute sa complexité et ce formidable potentiel au bout de quelques années... 

Très belle réalisation signée par le Domaine du Pegau qui nous offre une cuvée corsée, très profonde et pleine de richesse. Fidèle à son appellation, ce nectar gorgé de soleil possède de la rondeur et une très belle puissance soutenue par des tanins raffinés. L'évolution révèlera toute sa complexité et ce formidable potentiel au bout de quelques années... 

Un excellent Saint-Joseph ! Au nez, il offre des notes de menthe poivrée et de framboises. En bouche, il est parfaitement fait, expriment une immense richesse et fait preuve d'une belle complexité. Vous allez également être surpris par son agréable bouquet de fleurs printanières et ses notes fumées qui vous emmèneront vers une délicieuse finale longue et veloutée. Un vin de garde qui révèlera son incroyable potentiel d'ici une dizaine d'année !

Un cru légendaire ! Cet Hermitage Maison Bleue possède un bouquet aromatique tout bonnement somptueux, avec une très belle complexité en déclinaison de framboises noires et de terre fumée. On retrouve en bouche des saveurs généreuses et gourmandes... Ce flacon possède également des tanins fondus d'une richesse rare, et une longue finale qui l'est tout autant !  

Bien que ce vin ne soit pas labellisé riserva , il est commercialiser six ans après la récolte comme s'il en était un. Le 2015 Brunello di Montalcino Pianrosso s'ouvre sur des arômes de baies sauvages, de violettes parfumées et d'herbes broyées qui se mêlent à des senteurs de terre labourée et de cuir neuf. L'impressionnante bouche est d'une remarquable finesse associée à une structure taillée pour la garde et nous offre de succulentes saveurs de cerise noire, de compote de framboises, de réglisse et de feuille de tabac ainsi que des tanins tendus et raffinés. Il est impeccablement équilibré par une acidité vive. C'est déjà tentant, mais attendez un peu pour encore plus de complexité !  

Ce Saint Joseph « L’Arzelle 2018 », un 100% Syrah à la robe rubis intense séduit par sa puissance et sa texture onctueuse. Avec ses arômes de poivre, de réglisse et de bleuets, il serait dommage de passer à coté de ce Saint Joseph mi corsé en bouche se prolongeant sur une longue finale soyeuse. Ce St Joseph est un concentré de plaisir, qui fera le bonheur des épicuriens amateurs de viandes rouges grillées ! Tout simplement une réussite !

Des caves Bodegas y Viñedos Ponce nous vient La Estrecha 2020, un vin rouge Manchuela à base de grappes de Bobal. C'est un vin sur la fraicheur et l'intensité, avec des arômes de fruits noirs, quelques épices et en finale des arômes grillés et fumés. Parfait sur une cote de bœuf grillé ou en encore une tajine et autres viandes en sauce.

Sous les conseils avisés de Louis Mitjavile, le Château Martet reste encore un secret bien gardé des sommeliers... Ce vin rouge issu à 100% de Merlot vendangé à la main offre un nez fin de cassis et de groseille. Après une attaque ronde et charnue, la bouche évolue plus en finesse qu'en puissance, portée par des tanins ronds et veloutés.. Une vraie pépite qui régalera vos papilles !

Situé à l’Est de l’appellation Saint-Emilion, sur la commune de Saint Etienne de Lisse, Château Mangot compte 37 hectares d’un seul tenant, dont 34 hectares de vignoble. Exposée plein sud, la combe ou « cirque » de Mangot offre 4 zones de terroirs : pied de côtes, coteaux, terrasses et plateaux. D’un point de vue géologique, le calcaire à astéries repose sur une assise de molasse calcaire (roche tendre), qui affleure sur les versants (15% de pente) autour des plateaux calcaires. Cette présence accrue de calcaire confère aux vins de Mangot densité et richesse tout en conservant fraîcheur, tension et minéralité. Le Mangot 2018 a un joli bouquet de cerise noire mûre et de framboise, avec des arômes d'épice, de vanille et de grillé. La bouche est mi-corsée avec des tanins souples et une acidité bien jugée. Cela donne une sensation douce et attrayante avec une utilisation judicieuse de la barrique qui allonge la finale. Un rapport qualité/prix tout simplement bluffant !

Thierry Rodriguez s'est fait un nom dans les (très) grands Faugères, comme ce vin, au boisé fondu, fumé et sombre soutenant un fruit riche et chocolaté. C'est un vin gouleyant, goûteux, fruité, élégamment structuré, c'est une ode à la douceur, bref un bonheur pour les papilles. 

Ce magnifique madiran se dévoile à travers une robe noire aux reflets violines. Il offre un nez frais aux arômes de fruits noirs mûrs, de crème de cassis, d'épices, de réglisse. La bouche vous envahit par une grande suavité, de la rondeur et un beau volume. Les tanins sont soyeux avec tout le fruit attendu d'une vendange mûre à point. La longue finale laisse une impression flatteuse et conclut une superbe dégustation.