La brasserie asahi shuzo ne produit que du saké de la classe dai-ginjo. A la fois dotée d'une technologie de pointe capable de produire des sakés parmi les plus raffinés au japon, et animée par un esprit de tradition et de responsabilité envers les producteurs de riz, asahi shuzo figure parmi les maisons les plus influentes du moment. Dassai innove via un coffret dégustation de 3 bouteilles dassai de 18cl. Ce format est idéal pour découvrir les sakés dassai et en apprendre plus sur les différents taux de polissage du riz. Dans le coffret, on retrouve les 3 cuvées phares de la brasserie : dassai 45, dassai 39 et dassai 23. Pays d'origine : Japon

Dassai 45 est la porte d'entrée au monde de la marque dassai. Utilisant du riz yamada-nishiki (le plus qualitatif des riz à saké) poli jusqu'à 45 % de son volume originel, dassai 45 présente une délicieuse douceur et de magnifiques arômes fruités. Compagnon idéal de tous types de mets, ce saké riche, structuré et puissant accompagnera élégamment les viandes blanches et autres volailles. Pays d'origine : Japon

Dassai 45 est le produit d'entrée au monde dassai. Comme pour l'ensemble de leurs sakés, le crédo d'excellence de la marque est essentiel ! utilisant du riz yamada-nishiki (le plus qualitatif des riz à saké) poli jusqu'à atteindre 45% de son volume originel, dassai 45 présente une délicieuse douceur et de magnifiques arômes fruités. Compagnon idéal de tous types de mets, ce saké riche, structuré et puissant accompagnera élégamment les viandes blanches et autres volailles. Pays d'origine : Japon

Avec son polissage résiduel de 39%, le saké dassai 39 est la deuxième meilleure qualité de la gamme après dassai 23. doux et moelleux, il propose une finale très rafraîchissante ! - Pays d'origine : Japon

« au-delà », tel est le nom particulièrement poétique donné à cette cuvée exceptionnelle de dassaï. Repoussant les frontières de la dégustation, celle-ci emmène le dégustateur vers des contrées olfactives et gustatives rarement explorées en matière de spiritueux. Il aura fallu 10 ans de recherches pour que ce saké produit au sein de la brasserie asahi shuzo voit le jour. Remarquablement fruité, le premier nez révèle un grain de riz d'une finesse inouïe. Délicatement herbacé, il évolue sur des notes de figue, de praline, de melon et de citron. Il laisse déjà entrevoir une texture de bouche soyeuse pour ne pas dire charnelle. L'attaque en bouche est fraîchement mentholée, citronnée et florale (fleur d'oranger). Le milieu de bouche se montre particulièrement tactile. Au fur et à mesure, de légers tannins rétrécissent le palais. De la coriandre et de la cannelle agrémentent de fort jolie manière la rétro olfaction - Pays d'origine : Japon

Avec son polissage résiduel de 39%, le saké dassai 39 est la deuxième meilleure qualité de la gamme après dassai 23. doux et moelleux, il propose une finale très rafraîchissante ! - Pays d'origine : Japon

La cuvée haut-de-gamme de la maison asahi shuzo, ce saké dai-ginjo représente tout ce que le japon peut créer de plus raffiné et élégant. Le fruit d'une technologie de pointe et d'un respect pour la tradition, c'est actuellement l'un des plus célèbres sur le marché. Pays d'origine : Japon

La cuvée haut-de-gamme de la maison asahi shuzo, ce saké dai-ginjo représente tout ce que le japon peut créer de plus raffiné et élégant. Le fruit d'une technologie de pointe et d'un respect pour la tradition, c'est actuellement l'un des plus célèbres sur le marché. Pays d'origine : Japon

La cuvée haut-de-gamme de la maison asahi shuzo, ce saké dai-ginjo représente tout ce que le japon peut créer de plus raffiné et élégant. Le fruit d'une technologie de pointe et d'un respect pour la tradition, c'est actuellement l'un des plus célèbres sur le marché. Pays d'origine : Japon