Le premier nez est à la fois pulpeux et capiteux. Des cerises noires macèrent dans un alcool très fin. Il évoque même des cerises à l'eau-de-vie. Soudain, la peau des cerises éclate et libère un jus à la fois rafraîchissant et onctueux. Une sensation de profonde maturité fruitée règne sur la palette aromatique. L'attaque est liquoreuse et non sucrée. Une liqueur soyeuse et aérienne prend possession du palais. Sa concentration est telle qu'elle fait penser à une gelée de cerise noire agrémentée de quelques baies de cassis. Salivante et juteuse, l'arrière bouche est enrobée par des tannins de peau et par des zestes d'agrumes (orange, mandarine). Pays d'origine : France

Elaboré à partir d'abricots du roussillon macérés dans un mélange d'alcool blanc et de cognac de la propriété, lune d'abricot offre la possibilité de reproduire des anciennes recettes de cocktails utilisant de l'apricot brandy. Créé en coopération avec le barman londonien, tony conigliaro, merlet lune d'abricot se prête très bien à la composition d'un « maï tai », d'un « zombie » ou bien d'un « charlie chaplin ». Pays d'origine : France

Dans la lignée des liqueurs c2 cassis & cognac et c2 citron & cognac, la famille merlet, distillateur depuis 150 ans et liquoriste, élabore un parfum innovant café & cognac. Des cognacs chaleureux (vanille, cannelle) et torréfiées ont été assemblés avec des infusions de café maisons. Pays d'origine : France

La famille merlet est passée maître dans la création de liqueurs. A l'origine du succès de plusieurs d'entre elles au niveau international, elle nous propose de découvrir sa dernière création élaborée à partir de cognac et de citron. Mélange d'un cognac vsop et d'infusions maisons d'écorces de citrons jaunes et verts, cette liqueur est avec merlet liqueur de cognac au cassis de saintonge, l'une des plus récentes créations de la maison merlet. Pays d'origine : France

La famille merlet est passée maître dans la création de liqueurs. A l'origine du succès de plusieurs d'entre elles au niveau international, elle nous propose de découvrir sa dernière création élaborée à partir de cognac et de cassis de saintonge. Mélange d'un cognac vsop et d'infusions maisons de fruits, cette liqueur est avec merlet liqueur de cognac au citron, l'une des plus récentes créations de la maison merlet. Elle est intense, est marquée par des notes gourmandes de cassis, et de fruits des bois. Pays d'origine : France

Des oranges amères, des oranges sanguines et le citron sont les agrumes qui entrent dans la composition de triple sec de la maison merlet. Ceci explique en grande partie le mélange de vivacité et d'onctuosité qui émane de lui. Indispensable pour les cocktails. Pays d'origine : France