Produit à partir de prunes umé (une variété en réalité plus proche de l'abricot que de la prune) et de honkaku shochu de riz, azuma honkaku umeshu est une liqueur qui flatte et intrigue le palais par son originalité et la versatilité de ses arômes : fruités, floraux et minéraux. Possédant à la fois beaucoup de finesse et beaucoup de caractère, non seulement elle est d'une complexité surprenante mais elle réussit également à marquer le palais par sa présence remarquable. Pays d'origine : Japon