
85.30 €
Matfer
Moule souple Flexipan® Ourson Solidité et longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Souplesse, maintien et surtout anti-adhérence qui facilite le démoulage. Son entretien est très facile : il suffit de le tremper dans l'eau savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce. Pour le sécher, un passage au four 2 à 3 minutes à 100°C convient parfaitement. Conseils pratiques : ne pas plier, pas besoin d'être graissé, stockage à plat à l'envers sur grilles ou plaques.

85.30 €
Matfer
Moule souple Flexipan® ovalee Échancré Solidité et longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Souplesse, maintien et surtout anti-adhérence qui facilite le démoulage. Le FLEXIPAN® ENTREMETS permet, grâce à ses bords : - d'étaler ou de couler très rapidement tous types de préparations. - de cuire des biscuits. - d'obtenir des plaques prêtes à monter en cadre, sans perte de matière. - de garantir une épaisseur constante. Son entretien est très facile : il suffit de le tremper dans l'eau savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce. Pour le sécher, un passage au four 2 à 3 minutes à 100°C convient parfaitement. Conseils pratiques : ne pas plier, pas besoin d'être graissé, stockage à plat à l'envers sur grilles ou plaques.

85.30 €
Matfer
Moule souple Flexipan® Brioches longues à côtes Solidité et longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Souplesse, maintien et surtout anti-adhérence qui facilite le démoulage. Son entretien est très facile : il suffit de le tremper dans l'eau savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce. Pour le sécher, un passage au four 2 à 3 minutes à 100°C convient parfaitement. Conseils pratiques : ne pas plier, pas besoin d'être graissé, stockage à plat à l'envers sur grilles ou plaques.

76.45 €
Matfer
Moule souple Flexipan® Entremets Le FLEXIPAN® ENTREMETS permet, grâce à ses bords : - d'étaler ou de couler très rapidement tous types de préparations. - de cuire des biscuits. - d'obtenir des plaques prêtes à monter en cadre, sans perte de matière. - de garantir une épaisseur constante. Solidité et longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Souplesse, maintien et surtout anti-adhérence qui facilite le démoulage. Son entretien est très facile : il suffit de le tremper dans l'eau savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce. Pour le sécher, un passage au four 2 à 3 minutes à 100°C convient parfaitement. Conseils pratiques : ne pas plier, pas besoin d'être graissé, stockage à plat à l'envers sur grilles ou plaques.

35.20 €
Matfer
Le cadre en inox pour tapis Flexipan offre un format spécialement adapté pour le montage des couches de biscuit, de coulis ou de crème préparés sur le Flexipan®.

16.60 €
Matfer
Le moule à pâté rond cannelé est composé d'Exopan®. Son acier fin est revêtu d'une couche anti adhérente à l'intérieur et d'une laque protectrice à l'extérieur. Ce moule allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti-adhésif. La fin épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits et vous assure ainsi des visuels qualitatifs. Conseil d'utilisation : Nettoyage par simple essuyage intérieur et extérieur. Ce matériau craint l'humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, ).

42.85 €
Matfer
Idéal former la pâte des rouleaux garnis En Aluminium anodisé

83.60 €
Matfer
Le moule à pâté rond cannelé est composé d'Exopan®. L'Exopan® est un matériau en acier fin revêtu d'une couche anti adhérente à l'intérieur et d'une laque protectrice à l'extérieur. Ce moule allie ainsi la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti-adhésif. La fin épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits et vous assure ainsi des visuels qualitatifs. Conseil d'utilisation : Nettoyage par simple essuyage intérieur et extérieur. Ce matériau craint l'humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, ).

168.50 €
Matfer
Le moule Croquembouche vous permet de créer des montages de pièces montées en choux ou macarons. Composé d'une seule pièce en acier inoxydable, le moule Croquembouche est très solide.

88.00 €
Matfer
Le moule Croquembouche est composé d'une unique pièce d'acier inoxydable. Il est ainsi très solide et stable. Ce moule Croquembouche vous permettra de réaliser des pièces montées en choux ou en macarons.

41.60 €
Matfer
Le moule Croquembouche est composé d'une unique pièce d'acier inoxydable. Il est ainsi très solide et stable. Ce moule Croquembouche vous permettra de réaliser des pièces montées en choux ou en macarons.

55.60 €
Matfer
Le moule Croquembouche vous permet de créer des montages de pièces montées en choux ou macarons. Composé d'une seule pièce en acier inoxydable, le moule Croquembouche est très solide.

23.20 €
Matfer
En Acier inoxydable

29.00 €
Matfer
En Acier inoxydable

7.75 €
Matfer
En Acier inoxydable

17.55 €
Matfer
En Acier inoxydable

15.15 €
Matfer
Polystyrène Etanche Idéal pour les bûches glacées

29.35 €
Matfer
La gouttière à bûches en acier inoxydable est parfaite pour la réalisation de produits traiteurs en gelée, de bûches glacées et de moulage de mousse. Cette gouttière à bûche est étanche et vous assure ainsi un bon mantien des produits.

23.30 €
Matfer
Le moule à bûche en PVC en vendu par paire. Il est parfait pour la fabrication des bûches façon entremets et bûches glacées. Le moule double permet une productivité accrue et moins de manipulation pour une production économique. La longueur utile du moule de 570 mm optimise l'utilisation des plaques. De plus, vous pourrez ranger 4 bûches par plaque ou grille 600 x 400 mm optimisant ainsi le stockage en armoire froide.

12.55 €
Matfer
Le moule à brioche Exopan® vous permet de réaliser une brioche avec un pâton de 800 g. Il est composé d'acier fin revêtu d'une couche anti adhérente à l'intérieur et d'une laque protectrice à l'extérieur. Le matériau EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. Conseil d'utilisation : Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l'humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, )