33.10 €
Matfer
Plaques de découpoirs qui permettent de réaliser facilement et rapidement des découpes de pâte. Ces découpes peuvent servir à fabriquer des sablés, des biscuits, des fonds de petits fours. Format plaque 580 x 390 mm.
8.35 €
Matfer
Solide Polystyrène alimentaire
79.85 €
Matfer
Rouleau coupe-croissants Parties coupantes biseautées en acier inoxydable.
20.65 €
Matfer
En acier inoxydable, non cassantes, conformes aux exigences d'hygiène et de sécurité Lames à scarifier
159.00 €
Matfer
Rouleau laminoir universel qui permet 11 épaisseurs différentes d'abaisse, de 2 à 10 mm (2, 2.5, 3, 3.5, 4, 5, 6, 7, 8, 9 et 10 mm) grâce aux galets interchangeables en polystyrène, rouleau en P.V.C. rigide.
5.60 €
Matfer
En materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l'hygiène. Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi.
10.40 €
Matfer
Après passage de l'abaisse, étirer le rouleau pour obtenir des losanges de la largeur désirée.
10.61 €
Matfer
Le rouleau Pic-vite permet de piquer les bandes de pâte de façon régulière en un temps record.
7.30 €
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Idéal pour les crêperies, le rateau à crêpes plat permet d'étaler la pâte sur la plaque de cuisson.
7.30 €
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Idéal pour les crêperies, le rateau à crêpe à bout rond permet d'étaler la pâte sur la plaque de cuisson.
8.68 €
Sabatier Professional
La roulette à pâte inox Sabatier Professionnel permet de découper proprement toutes les pâtes avec un motif cannelé.
8.68 €
Lobrot
Idéal pour les crêperies, le tourne-galette en hêtre permet de retourner les crêpes et galettes lors de la cuisson.
25.05 €
De Buyer
Le boîte contient 9 découpoirs De Buyer en polyamide renforcé de fibre de verre. Les bords arrondis offre une utilisation confortable.
28.11 €
De Buyer
Le boîte contient 9 découpoirs De Buyer en polyamide renforcé de fibre de verre. Les bords arrondis offre une utilisation confortable.
29.55 €
Matfer
La lame de boulanger ou grignette permet d'inciser la pâte avant la cuisson du pain La lame est protégée par un capuchon en plastique
33.20 €
Giesser
Description du produit : Couteau à genoise ou à entremets. Lame crantée. A propos de la gamme : Manche surmoulé : Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité. - Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe. - Acier en chrome molybdène de première qualité. - Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables. - Formes des manches adaptées à chaque type de confort d'utilisation. - Livré sous étui plastique. - La longueur indiquée est celle des lames. Référence fabricant : 182121 Code EAN : 4010303029956
34.20 €
Giesser
Description du produit : Couteau à genoise ou à entremets. Lame crantée. A propos de la gamme : Manche surmoulé : Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité. - Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe. - Acier en chrome molybdène de première qualité. - Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables. - Formes des manches adaptées à chaque type de confort d'utilisation. - Livré sous étui plastique. - La longueur indiquée est celle des lames. Référence fabricant : 182521 Code EAN : 4010303029949
21.40 €
Matfer
Description du produit : Ensemble d'outils en plastique pour le modelage de la pâte d'amande comprenant : 1 couteau à pâte d'amande, 2 racloirs spéciaux pour marquage et 6 ébauchoirs. Livré dans un coffret plastique. Référence fabricant : 421830 Code EAN : 8029859116603
6.60 €
Matfer
Description du produit : Polypropylène. Référence fabricant : 421825 Code EAN : 4028574013154
23.50 €
Matfer
Description du produit : Forme dentée. 1/2 lame 28 cm. Manche surmoulé en polypropylène noir. Référence fabricant : 090913 Code EAN : 3270820007313