Robuste et performante, la râpe à fromage N2 est particulièrement adaptée à un usage professionnel : restaurants, pizzerias, fromageries...

Performant, robuste et rapide, le combiné R301 Ultra saura satisfaire tous les besoins des professionnels pour des établissements de 10 à 70 couverts.

Performant, robuste et rapide, le cutter de table R3-3000 saura satisfaire tous les besoins des professionnels pour des établissements de 10 à 30 couverts.

Performant, robuste et rapide, le combiné CL50 saura satisfaire tous les besoins des professionnels pour des établissements de 20 à 300 couverts. Ce modèle de table est livré avec deux disques : éminceur 2 mm et râpeur 2 mm. Ces deux goulottes permettent une précision de coupe remarquable : - une grande goulotte demi-lune (surface de 139 cm2) pour la coupe de légumes de type choux, céleri, - une goulotte cylindrique (Ø : 58 mm) prévue pour les légumes longs et fragiles. Collection complète de 50 disques disponibles en option.

Performant, robuste et rapide, le combiné R301 saura satisfaire tous les besoins des professionnels pour des établissements de 10 à 70 couverts.

Fonction coupe-légumes Coupe-légumes CL50 Ultra 1 Vitesse permet de réaliser émincés, ondulés, râpés, bâtonnets macédoines et frites de tout type de fruits et de légumes, ainsi que le râpé de fromage Coupe-légumes métallique composé de 2 goulottes : 1 goulotte demi-lune, pour la coupe de légumes volumineux, type chou, céleri rave... et 1 goulotte cylindrique, pour les légumes longs et fragiles Couvercle et cuve métalliques démontables Disque évacuateur réversible pour le travail des produits fragiles Ejection latérale pour un gain de place et un confort de travail permettant de recevoir des bacs gastros GN de 150 mm de haut Redémarrage automatique de la machine par le levier Pression verticale du poussoir sur les légumes pour des coupes toujours uniformes Grande variété de 50 disques en option. Livré sans disque Les lames inox des disques éminceurs, les peignes des disques bâtonnets ainsi que les tôles râpeur sont démontables Fonction presse purée en option : possibilité de réaliser 10 kg de purée en 2 minutes

Coupe-légumes CL50 Gourmet permet de réaliser émincés, ondulés, râpés, bâtonnets, macédoines et frites de tout type de fruits et de légumes, ainsi que le râpé de fromage. Et en plus, 7 coupes originales en brunoise et gauffrettes, avec une qualité de coupe exceptionnelle Coupe-légumes composé de 2 goulottes : 1 goulotte demi lune, pour la coupe de légumes volumineux tels que le chou et le céleri rave et 1 goulotte cylindrique rotative pour la coupe des légumes longs équipée d'un insert de maintien pour guider le légume ou le fruit pendant la coupe Couvercle démontable Bac de réception amovible pour la brunoise en petites quantités et pour faciliter les procédures de nettoyage Disque évacuateur réversible pour le travail des produits fragiles Ejection latérale pour un gain de place et un confort de travail permettant de recevoir des bacs gastros GN de 150 mm de haut Redémarrage automatique de la machine par le levier Pression verticale du poussoir sur les légumes pour des coupes toujours uniformes Grande variété de 50 disques en option Possibilité 3 frites, 5 macédoines, 4 gaufrettes et 3 brunoises Livré sans disque Les lames inox des disques éminceurs, les peignes des disques bâtonnets ainsi que les tôles râpeur sont démontables

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Couteau robuste permettant de liquéfier, mélanger, hacher, émulsionner et préparer de la pâte. Couvercle transparent avec ouverture pour ajouter les ingrédients en cours de préparation Cuve inox AISI 302 positionnée sur l'arbre central. Cuve fournie avec bec verseur anti-fuite. Fonction pulse pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux. Fourni avec cuve inox 3.5 L et rotor à lames microdentées Lames inclinées et base conique de la cuve assurant un mixage constant. Le couvercle transparent comporte un système de sécurité par contact magnétique. Les pièces en contact avec les aliments sont démontables et sont lavables au lave-vaisselle. Productivité adaptée pour 10-50 couverts par service. Vitesse moteur : 1 500 tr/min. Référence fournisseur : 603825

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Couteau robuste permettant de liquéfier, mélanger, hacher, émulsionner et préparer de la pâte. Couvercle transparent avec ouverture pour ajouter les ingrédients en cours de préparation Cuve inox AISI 302 positionnée sur l'arbre central. Cuve fournie avec bec verseur anti-fuite. Fonction pulse pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux. Fourni avec cuve inox 3.5 L et rotor à lames microdentées Lames inclinées et base conique de la cuve assurant un mixage constant. Le couvercle transparent comporte un système de sécurité par contact magnétique. Les pièces en contact avec les aliments sont démontables et sont lavables au lave-vaisselle. Moteur 2 vitesses : 1 500 et 3 000 tr/min. Productivité adaptée pour 10-50 couverts par service. Référence fournisseur : 603824

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : . Boutons rouge ARRÊT, vert MARCHE et PULSE. Cuve inox et couvercle plastique polycarbonate transparent avec trou central pour ajouter les ingrédients au cours de préparation. Fonction pulse pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux. Les pièces en contact avec les aliments sont démontables et sont lavables au lave-vaisselle. Livré avec : - cuve inox 2,5 litres avec bord lisse et rotor couteaux lisses (lame en S ). Modèle peu encombrant et déplaçable facilement Panneau de commande étanche IP55. Productivité adaptée pour 10-50 couverts par service. Puissance : 370 watts. Système de sécurité magnétique et frein moteur. Empêche la machine de fonctionner lorsque le couvercle de la cuve s'écarte du commutateur magnétique ou est ouvert. Vitesse moteur : 1 500 tr/min. Référence fournisseur : 603822

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Couvercle amovible solidaire du châssis pour une hygiène respectée, une facilité d'utilisation et un gain de place. Couvercle transparent avec ouverture pour ajouter les ingrédients en cours de préparation Cutter mélangeur émulsionneur de table robuste permettant de couper, hacher, broyer, émulsionner et pétrir Cuve inox 7 litres avec cheminée haute pour une utilisation optimale : utilisation jusqu'à 75 % du volume nominal de la cuve. Fonction pulse pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux. Fonction émulsionneur (racleur) fourni de série. Kit pour convertir le robot en coupe-légumes, disponible comme accessoire. Lames micro-dentées en inox AISI 420 et racleur ergonomique de cuve en matériau composite pour un mélange uniforme. Le couvercle transparent comporte un système de sécurité par contact magnétique. Microcontact et dispositifs de sécurité sur la poignée, le couvercle et la cuve. Panneau de commande plat et étanche avec bouton marche/arrêt et fonction pulse . Pieds renforcés pour résister aux mouvements continus. Productivité adaptée pour 50-150 couverts par service. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Toutes les parties en contact avec les aliments sont entièrement démontables sans outils et sont lavables au lave-vaisselle. Vitesse variable de 300 à 3 700 tr/min. Référence fournisseur : 600453

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 2 vitesses : 1 500 et 3 000 tr/min. Couvercle amovible solidaire du châssis pour une hygiène respectée, une facilité d'utilisation et un gain de place. Couvercle transparent avec ouverture pour ajouter les ingrédients en cours de préparation Cutter mélangeur émulsionneur de table robuste permettant de couper, hacher, broyer, émulsionner et pétrir Cuve inox 7 litres avec cheminée haute pour une utilisation optimale : utilisation jusqu'à 75 % du volume nominal de la cuve. Fonction pulse pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux. Fonction émulsionneur (racleur) fourni de série. Lames micro-dentées en inox AISI 420 et racleur ergonomique de cuve en matériau composite pour un mélange uniforme. Le couvercle transparent comporte un système de sécurité par contact magnétique. Microcontact et dispositifs de sécurité sur la poignée, le couvercle et la cuve. Panneau de commande plat et étanche avec bouton marche/arrêt et fonction pulse . Pieds renforcés pour résister aux mouvements continus. Productivité adaptée pour 50-150 couverts par service. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Toutes les parties en contact avec les aliments sont entièrement démontables sans outils et sont lavables au lave-vaisselle. Référence fournisseur : 600446

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 2 vitesses : 1 500 et 3 000 tr/min. Couvercle amovible solidaire du châssis pour une hygiène respectée, une facilité d'utilisation et un gain de place. Couvercle transparent avec ouverture pour ajouter les ingrédients en cours de préparation Cutter mélangeur émulsionneur de table robuste permettant de couper, hacher, broyer, émulsionner et pétrir Cuve inox 5,5 litres avec cheminée haute pour une utilisation optimale : utilisation jusqu'à 75 % du volume nominal de la cuve. Fonction pulse pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux. Fonction émulsionneur (racleur) fourni de série. Lames micro-dentées en inox AISI 420 et racleur ergonomique de cuve en matériau composite pour un mélange uniforme. Le couvercle transparent comporte un système de sécurité par contact magnétique. Microcontact et dispositifs de sécurité sur la poignée, le couvercle et la cuve. Panneau de commande plat et étanche avec bouton marche/arrêt et fonction pulse . Pieds renforcés pour résister aux mouvements continus. Productivité adaptée pour 50-100 couverts par service. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Toutes les parties en contact avec les aliments sont entièrement démontables sans outils et sont lavables au lave-vaisselle. Référence fournisseur : 600445

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Charge de gros légumes par cycle : 5 kg Charge de légumes fragiles par cycle : jusqu'à 9 têtes de salade type laitue. Châssis inox. Cycle automatique, adapté à tous types de légumes, alterne rotation et arrêt du panier pour défoulage. Cycle d'essorage de courte durée (1 à 2 minutes). Cycle manuel avec minuterie réglable jusqu'à 59 minutes pour les légumes délicats, Evacuation de l'eau par un tuyau de vidange. Minuterie avec affichage numérique et compte à rebours. Panier en résine, capacité de 32 litres. Sécurité frein moteur à l'ouverture du couvercle Un dispositif de sécurité arrête la machine lorsque le couvercle est ouvert Vitesse de rotation du panier : environ 470 tr/min. Référence fournisseur : 603354

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 2 vitesses : 1 500 et 3 000 tr/min. Couvercle amovible solidaire du châssis pour une hygiène respectée, une facilité d'utilisation et un gain de place. Couvercle transparent avec ouverture pour ajouter les ingrédients en cours de préparation Cutter mélangeur émulsionneur de table robuste permettant de couper, hacher, broyer, émulsionner et pétrir Cuve inox 4,5 litres avec cheminée haute pour une utilisation optimale : utilisation jusqu'à 75 % du volume nominal de la cuve. Fonction pulse pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux. Fonction émulsionneur (racleur) fourni de série. Lames micro-dentées en inox AISI 420 et racleur ergonomique de cuve en matériau composite pour un mélange uniforme. Le couvercle transparent comporte un système de sécurité par contact magnétique. Microcontact et dispositifs de sécurité sur la poignée, le couvercle et la cuve. Panneau de commande plat et étanche avec bouton marche/arrêt et fonction pulse . Pieds renforcés pour résister aux mouvements continus. Productivité adaptée pour 50-100 couverts par service. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Toutes les parties en contact avec les aliments sont entièrement démontables sans outils et sont lavables au lave-vaisselle. Référence fournisseur : 600444

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Couvercle amovible solidaire du châssis pour une hygiène respectée, une facilité d'utilisation et un gain de place. Couvercle transparent avec ouverture pour ajouter les ingrédients en cours de préparation Cutter mélangeur émulsionneur de table robuste permettant de couper, hacher, broyer, émulsionner et pétrir Cuve inox 5,5 litres avec cheminée haute pour une utilisation optimale : utilisation jusqu'à 75 % du volume nominal de la cuve. Fonction pulse pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux. Fonction émulsionneur (racleur) fourni de série. Kit pour convertir le robot en coupe-légumes, disponible comme accessoire. Lames micro-dentées en inox AISI 420 et racleur ergonomique de cuve en matériau composite pour un mélange uniforme. Le couvercle transparent comporte un système de sécurité par contact magnétique. Microcontact et dispositifs de sécurité sur la poignée, le couvercle et la cuve. Panneau de commande plat et étanche avec bouton marche/arrêt et fonction pulse . Pieds renforcés pour résister aux mouvements continus. Productivité adaptée pour 50-100 couverts par service. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Toutes les parties en contact avec les aliments sont entièrement démontables sans outils et sont lavables au lave-vaisselle. Vitesse variable de 300 à 3 700 tr/min. Référence fournisseur : 600450

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Charge de gros légumes par cycle : 10 kg Charge de légumes fragiles par cycle : jusqu'à 18 têtes de salades de type laitue. Châssis et parois inox. Cycle automatique d'essorage de courte durée (1 à 2 minutes). Cycle automatique, adapté à tous types de légumes, alterne rotation et arrêt du panier pour défoulage. Cycle manuel avec minuterie réglable jusqu'à 59 minutes pour les légumes délicats, Evacuation de l'eau par un tuyau de vidange. Minuterie avec affichage numérique et compte à rebours. Panier en résine amovible, capacité de 65 litres. Sécurité frein moteur à l'ouverture du couvercle Un dispositif de sécurité arrête la machine lorsque le couvercle est ouvert Vitesse de rotation du panier : environ 330 tr/min. Référence fournisseur : 603651

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Charge de gros légumes par cycle : 10 kg Charge de légumes fragiles par cycle : jusqu'à 18 têtes de salades de type laitue. Châssis et parois inox. Cycle automatique d'essorage de courte durée (1 à 2 minutes). Cycle automatique, adapté à tous types de légumes, alterne rotation et arrêt du panier pour défoulage. Cycle manuel avec minuterie réglable jusqu'à 59 minutes pour les légumes délicats, Evacuation de l'eau par un tuyau de vidange. Minuterie avec affichage numérique et compte à rebours. Panier inox amovible, capacité 65 litres Sécurité frein moteur à l'ouverture du couvercle Un dispositif de sécurité arrête la machine lorsque le couvercle est ouvert Vitesse de rotation du panier : environ 330 tr/min. Référence fournisseur : 603652

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 1 vitesse : 1 500 tr/min. Couvercle amovible solidaire du châssis pour une hygiène respectée, une facilité d'utilisation et un gain de place. Couvercle transparent avec ouverture pour ajouter les ingrédients en cours de préparation Cutter mélangeur émulsionneur de table robuste permettant de couper, hacher, broyer, émulsionner et pétrir Cuve inox 4,5 litres avec cheminée haute pour une utilisation optimale : utilisation jusqu'à 75 % du volume nominal de la cuve. Fonction pulse pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux. Fonction émulsionneur (racleur) fourni de série. Le couvercle transparent comporte un système de sécurité par contact magnétique. Microcontact et dispositifs de sécurité sur la poignée, le couvercle et la cuve. Panneau de commande plat et étanche avec bouton marche/arrêt et fonction pulse . Pieds renforcés pour résister aux mouvements continus. Productivité adaptée pour 50-100 couverts par service. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Toutes les parties en contact avec les aliments sont entièrement démontables sans outils et sont lavables au lave-vaisselle. Référence fournisseur : 600443

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Couvercle amovible solidaire du châssis pour une hygiène respectée, une facilité d'utilisation et un gain de place. Couvercle transparent avec ouverture pour ajouter les ingrédients en cours de préparation Cutter mélangeur émulsionneur de table robuste permettant de couper, hacher, broyer, émulsionner et pétrir Cuve inox 4,5 litres avec cheminée haute pour une utilisation optimale : utilisation jusqu'à 75 % du volume nominal de la cuve. Fonction pulse pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux. Fonction émulsionneur (racleur) fourni de série. Kit pour convertir le robot en coupe-légumes, disponible comme accessoire. Lames micro-dentées en inox AISI 420 et racleur ergonomique de cuve en matériau composite pour un mélange uniforme. Le couvercle transparent comporte un système de sécurité par contact magnétique. Microcontact et dispositifs de sécurité sur la poignée, le couvercle et la cuve. Panneau de commande plat et étanche avec bouton marche/arrêt et fonction pulse . Pieds renforcés pour résister aux mouvements continus. Productivité adaptée pour 50-100 couverts par service. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Toutes les parties en contact avec les aliments sont entièrement démontables sans outils et sont lavables au lave-vaisselle. Vitesse variable de 300 à 3 700 tr/min. Référence fournisseur : 600448