La chambre de fermentation FC22 a été conçue pour favoriser et améliorer la fermentation de pâtes avec levures en boulangerie, pâtisserie et hôtellerie.

L'armoire de fermentation Tefi dispose d'un système de fermentation automatisé polyvalent TEFI. Les pâtons peuvent être placés dès la veille pour lever avant la première cuisson. Le système peut ensuite être utilisé comme chambre froide ou de fermentation.

L'armoire de fermentation Tefi dispose d'un système de fermentation automatisé polyvalent TEFI. Les pâtons peuvent être placés dès la veille pour lever avant la première cuisson. Le système peut ensuite être utilisé comme chambre froide ou de fermentation.

L'armoire de fermentation Tefi dispose d'un système de fermentation automatisé polyvalent TEFI. Les pâtons peuvent être placés dès la veille pour lever avant la première cuisson. Le système peut ensuite être utilisé comme chambre froide ou de fermentation.

L'armoire de fermentation Tefi dispose d'un système de fermentation automatisé polyvalent TEFI. Les pâtons peuvent être placés dès la veille pour lever avant la première cuisson. Le système peut ensuite être utilisé comme chambre froide ou de fermentation.