Mallette de couteaux et ustensiles conçues à partir d'outils sélectionnés dans nos gammes Cette malette permet de répondre aussi bien aux besoins des apprentis soucieux de travailler avec du matériel de qualité qu'aux exigences des professionnels La mallette pâtisserie 25 pièces comprend : 1 couteau entremets 28 cm 1 couteau tour 25 cm 1 fusil 25 cm 1 spatule inox 15 cm 1 spatule inox 20 cm 1 spatule inox coudée 26 cm 1 couteau d'office inox 10 cm 1 éplucheur 1 vide pomme 1 spatule triangle 10 cm 1 coupe-pâte inox 1 rouleau à pâtisserie 42 cm 1 pinceau 3 cm 1 ciseaux chromés 18 cm 1 spatule Elvéa 25 cm 1 spatule Exoglass® 30 cm 1 fouet inox 25 cm 1 roulette à pâte cannelée 5,5 cm 1 canneleur zesteur 1 pince à pâte 1 poche 30 cm 1 douille unie 1 douille cannelée 1 racle tout 1 thermomètre sonde 1 mallette vide.

Malette en polypropylène noire composée de 24 pièces : 1 couteau filet de sole 18 cm, 1 couteau office 10 cm forgé. 1 couteau à désosser 16 cm (manche polypropylène rouge), 1 éminceur 25 cm forgé, 1 pinceau (manche bois), 1 douille unie n°8, 1 douille unie n°10, 1 douille cannelée E8, 1 douille cannelée C8, 1 fusil mèche ronde 25 cm, 1 spatule droite flexible 21 cm, 1 spatule 30 cm Exoglass®, 1 éplucheur trempé (manche polypropylène), 1 sommelier, 1 pince à pâte, 1 ciseaux cuisinie à poisson, 1 aiguille à brider, 1 corne nylon, 1 fouet 25 cm inox, 1 canneleur, 1 moule à pommes, 1 vide-pomme et 1 fourchette droite 17 cm.

Un sac à dos composé de : 1 couteau filet de sole 18 cm (manche ABS), 1 couteau office 9 cm (manche polypropylène), 1 couteau à désosser 12 cm, 1 fourchette (manche ABS), 1 éminceur 20 cm (manche ABS), 1 pinceau (manche bois), 1 douille unie n°8, 1 douille unie n°10, 1 douille cannelée E8, 1 douille cannelée C8, 1 fusil mèche ronde 25 cm, 1 spatule droite flexible 21 cm, 1 spatule 30 CM Exoglass®, 1 éplucheur trempé (manche polypropylène), 1 sommelier, 1 pince pâte, 1 ciseaux cuisine à poisson, 1 aiguille à brider, 1 corne nylon, 1 fouet 25 cm inox, 1 canneleur, 1 moule à pommes et 1 vide-pomme.

Un sac à dos composé de : 1 couteau filet de sole 18 cm (manche ABS), 1 couteau office 10 cm forgé, 1 couteau à désosser 16 cm (manche polypropylène rouge), 1 éminceur 25 cm forgé, 1 pinceau (manche bois), 1 douille unie n°8, 1 douille unie n°10, 1 douille cannelée E8, 1 douille cannelée C8, 1 fusil mèche ronde 25 cm, 1 spatule droite flexible 21 cm, 1 spatule 30 CM Exoglass®, 1 éplucheur trempé (manche polypropylène), 1 sommelier, 1 pince pâte, 1 ciseaux cuisine à poisson, 1 aiguille à brider, 1 corne nylon, 1 fouet 25 cm inox, 1 canneleur, 1 moule à pommes, 1 vide-pomme et 1 fourchette droite 17 cm.

Malette en polypropylène noire composée de 24 pièces : 1 couteau filet de sole 18 cm (manche ABS), 1 couteau office 9 cm, 1 éminceur 20 cm (manche ABS), 1 pinceau (manche bois), 1 douille unie n°8, 1 douille unie n°10, 1 douille cannelée E8, 1 douille cannelée C8, 1 fusil mèche ronde 25 cm, 1 spatule droite flexible 21 cm, 1 spatule 30 cm Exoglass, 1 éplucheur trempé (manche polypropylène), 1 sommelier, 1 pince pâte, 1 ciseaux cuisine poisson, 1 aiguille à brider, 1 corne nylon, 1 fouet 25 cm inox, 1 canneleur, 1 moule à pommes, 1 vide-pomme et 1 fourchette droite chef.

Malette polypropylène noire composée de 22 pièces : 1 éminceur 25 cm (3 rivets traversants manche polypropylène), 1 couteau à pain 26 cm (3 rivets traversants, manche polypropylène noir), 1 fusil rond 25 cm (manche polypropylène), 1 couteau Office 9 cm (manche polypropylène), 1 éplucheur trempé (manche polypropylène), 1 poche nylon renforcée, 1 douille cannelée 6 dents 7 cm, 1 douille unie n°8 11 cm, 1 spatule 15 cm (manche surmoulé noir), 1 spatule 21 cm (manche surmoulé noir), 1 spatule 25 cm (manche surmoulé noir), 1 palette triangulaire (manche polypropylène), 1 fouet inox 25 cm, 1 canneleur professionnel, 1 pince à pâte, 1 vide-pomme professionnel, 1 roulette à pâte, 1 zesteur professionnel, 1 coupe-pâte carré, 1 rouleau à pâtisserie, 1 pinceau manche bois et 1 paire de ciseaux 18.5 cm.

Malette en polypropylène noire composée de 16 pièces : 1 couteau de cuisine 20 cm (mitre alu), 1 couteau office 10 cm (manche polypropylène), 1 fusil mèche ronde 25 cm, 1 fourchette chef forgée 17 cm, 1 couteau à saigner 13 cm, 1 couteau filet de sole 18 cm, 1 spatule flexible 23 cm, 1 zesteur inox (manche ABS), 1 éplucheur inox (manche ABS), 1 canneleur inox (manche ABS), 1 moule à pomme 2.2 cm, 1 sommelier Eco, 1 pince à pâte, 1 vide-pomme (manche ABS), 1 paire de ciseaux 18.5 cm et 1 aiguille à brider.

Malette en polypropylène noire composée de 16 pièces : 1 éminceur 20 cm (manche ABS, mitre alu), 1 fusil rond 25 cm (manche polypropylène), 1 fourchette baïonnette, 1 couteau à saigner 13 cm (manche polypropylène), 1 couteau filet de sole 18 cm (manche polypropylène), 1 canneleur professionnel, 1 spatule droite flexible 29 cm, 1 vide-pomme professionnel, 1 éplucheur trempé (manche polypropylène), 1 couteau office 9 cm (manche polypropylène surmoulé), 1 aiguille à brider, 1 ciseaux cuisine à poisson, 1 pince à pâte, 1 sommelier, 1 moule à pommes (2.2 cm) et 1 zesteur professionnel.

Jeu de couteaux ZWILLING® Gourmet composé de : Référence 36110-100 COUTEAU À LARDER ET GARNIR 10 cm Référence 36110-160 COUTEAU À TRANCHER 16 cm Référence 36111-200 COUTEAU DE CHEF 20 cm - Efficacité: Lame acier formule spéciale ZWILLING J.A. HENCKELS. Dureté optimale de la lame et tenue de coupe élevée plus tranchante plus longtemps. Aiguisage optimale de 20° contrôlé au laser de chaque côté pour découpe nette. - Confort d'utilisation: Estampé pour équilibre parfait pour grand confort utilisation. - Hygiénique: Manche élastomère TPE. Connexion parfaite entre le manche moulé et l'acier de la lame. - Sécurité: Talon recourbé pour sécurité optimales. - Facilité d'entretien: haute résistance à la corrosion. Fabrication Allemande

Jeu de couteau ZWILLING® Gourmet composé de : Référence 36110-100 COUTEAU À LARDER ET GARNIR 10 cm Référence 36111-200 COUTEAU DE CHEF 20 cm - Efficacité: Lame acier formule spéciale ZWILLING J.A. HENCKELS. Dureté optimale de la lame et tenue de coupe élevée plus tranchante plus longtemps. Aiguisage optimale de 20° contrôlé au laser de chaque côté pour découpe nette. - Confort d'utilisation: Estampé pour équilibre parfait pour grand confort utilisation. - Hygiénique: Manche élastomère TPE. Connexion parfaite entre le manche moulé et l'acier de la lame. - Sécurité: Talon recourbé pour sécurité optimales. - Facilité d'entretien: haute résistance à la corrosion. Fabrication Allemande

Jeu de couteaux ZWILLING® Gourmet composé de : Référence 36110-100 COUTEAU À LARDER ET GARNIR 10 cm Référence 36117-180 COUTEAU SANTOKU 18 cm - Efficacité: Lame acier formule spéciale ZWILLING J.A. HENCKELS. Dureté optimale de la lame et tenue de coupe élevée plus tranchante plus longtemps. Aiguisage optimale de 20° contrôlé au laser de chaque côté pour découpe nette. - Confort d'utilisation: Estampé pour équilibre parfait pour grand confort utilisation. - Hygiénique: Manche élastomère TPE. Connexion parfaite entre le manche moulé et l'acier de la lame. - Sécurité: Talon recourbé pour sécurité optimales. - Facilité d'entretien: haute résistance à la corrosion. Fabrication Allemande

Jeu de 4 couteaux à steak FOUR STAR®: Référence 31090-120 Couteau à steak 12 cm - Efficacité: Lame acier formule spéciale ZWILLING J.A. HENCKELS. Dureté optimale de la lame et tenue de coupe élevée plus tranchante plus longtemps. Aiguisage optimale de 20° contrôlé au laser de chaque côté pour découpe nette. - Confort d'utilisation: SIGMAFORGE® Pleine soie. Forgé avec précision en une seule pièce. Plus robuste et équilibre parfait. Mitre pour transition parfaite entre lame et manche. Meilleur maniabilité et découpe sans fatigue. - Hygiénique: Manche élastomère TPE. Connexion parfaite entre le manche moulé et l'acier de la lame. - Sécurité: Talon recourbé pour sécurité optimale et hautes propriétés antidérapantes. - Facilité d'entretien: haute résistance à la corrosion. Fabrication Allemande

Jeu de couteaux composé de : Référence 311070-100 Couteau à larder et à garnir 10 cm Référence 31070-160 Couteau à trancher 16 cm Référence 31071-200 Couteau du Chef 20 - Efficacité: Lame acier formule spéciale ZWILLING J.A. HENCKELS. Dureté optimale de la lame et tenue de coupe élevée plus tranchante plus longtemps. Aiguisage optimale de 20° contrôlé au laser de chaque côté pour découpe nette. - Confort d'utilisation: SIGMAFORGE® Pleine soie. Forgé avec précision en une seule pièce. Plus robuste et équilibre parfait. Mitre pour transition parfaite entre lame et manche. Meilleur maniabilité et découpe sans fatigue. - Hygiénique: Manche élastomère TPE. Connexion parfaite entre le manche moulé et l'acier de la lame. - Sécurité: Talon recourbé pour sécurité optimale et hautes propriétés antidérapantes. - Facilité d'entretien: haute résistance à la corrosion. Fabrication Allemande

Jeu de couteaux composé de : Référence 31070-100 Couteau à larder et à garnir 10 cm Référence 31118-180 Couteau Santuko 18 cm - Efficacité: Lame acier formule spéciale ZWILLING J.A. HENCKELS. Dureté optimale de la lame et tenue de coupe élevée plus tranchante plus longtemps. Aiguisage optimale de 20° contrôlé au laser de chaque côté pour découpe nette. - Confort d'utilisation: SIGMAFORGE® Pleine soie. Forgé avec précision en une seule pièce. Plus robuste et équilibre parfait. Mitre pour transition parfaite entre lame et manche. Meilleur maniabilité et découpe sans fatigue. - Hygiénique: Manche élastomère TPE. Connexion parfaite entre le manche moulé et l'acier de la lame. - Sécurité: Talon recourbé pour sécurité optimale et hautes propriétés antidérapantes. - Facilité d'entretien: haute résistance à la corrosion. Fabrication Allemande

Jeu de couteaux composé de : Référence 31070-100 Couteau à larder et à garnir 10 cm Référence 31071-200 Couteau de Chef 20 cm - Efficacité: Lame acier formule spéciale ZWILLING J.A. HENCKELS. Dureté optimale de la lame et tenue de coupe élevée plus tranchante plus longtemps. Aiguisage optimale de 20° contrôlé au laser de chaque côté pour découpe nette. - Confort d'utilisation: SIGMAFORGE® Pleine soie. Forgé avec précision en une seule pièce. Plus robuste et équilibre parfait. Mitre pour transition parfaite entre lame et manche. Meilleur maniabilité et découpe sans fatigue. - Hygiénique: Manche élastomère TPE. Connexion parfaite entre le manche moulé et l'acier de la lame. - Sécurité: Talon recourbé pour sécurité optimale et hautes propriétés antidérapantes. - Facilité d'entretien: haute résistance à la corrosion. Fabrication Allemande

Description du produit : Cadenas métallique à combinaison à 3 chiffres. Pour mallettes et vestiaires. Dimensions : H. 62 x lg. 39 mm. Référence fabricant : 400818 Code EAN : 3364124008180

Modèle : Modèle G668. Description du produit : En nylon extra-fort, fermeture par velcro, léger. Lavable. 4 petits et 5 grands compartiments. Longueur maxi des outils : 470 mm environ. Dimensions à plat : 520 x 455 mm. Référence fabricant : 127015 Code EAN : 4943691668042

Description du produit : En nylon souple, rouge. Peut recevoir 7 couteaux ou ustensiles (fourchettes, fusil...). Porte-étiquette personnalisable. Fermeture par velcro. Référence fabricant : 124011 Code EAN : 4010303037203

Description du produit : Comprenant : 1 fusil 25 cm (réf 125055), 1 aiguille inox 20 cm (réf 120841), 1 couteau éminceur 26 cm (réf 182113), 1 couteau filet de sole 17 cm (réf 182130), 1 couteau d'office 10 cm (réf 182103), 1 fourchette baïonnette (réf 112070), 1 spatule inox 25 cm (réf 112652), 1 cuillère à pomme (réf 121005), 1 éplucheur (réf 120901), 1 pince à pâte (réf 112501), 1 vide pomme (réf 120925), 1 spatule Exoglass® 30 cm (réf 113030), 1 canneleur zesteur (réf 120910), 1 fouet inox 25 cm (réf 111022), 1 pinceau 3 cm (réf 116012), 1 spatule Elvéa 25 cm (réf 113525), 1 désosseur large 11 cm (réf 182127), 1 limonadier (réf 664510), 1 ciseaux inox 22 cm (réf 120801), 1 poche 30 cm (réf 161003), 1 douille unie (réf 167104), 1 douille cannelée (réf 167033), 1 râcle tout (réf 112840), 1 thermomètre sonde (réf 250502), 1 mallette vide. A propos de la gamme : Mallettes garnies Mallettes de couteaux et ustensiles conçues à partir d'outils sélectionnés dans nos gammes. Elles permettent de répondre aussi bien aux besoins des apprentis soucieux de travailler avec du matériel de qualité qu'aux exigences des professionnels. Mallettes en ABS noir et aluminium, coins arrondis, fermeture par grenouillère avec possibilité d'ajouter un cadenas (non fourni). 3 compartiments intérieurs afin de séparer ustensiles et couteaux. Plateau amovible dans le couvercle avec de nombreux rangements pour les petits outils. Dimensions extérieures : 460 x 325 x 150 mm. Dimensions intérieures : 440 x 305 x 132 mm. *Compositions susceptibles de modifications selon l'évolution technique des produits Référence fabricant : 126910 Code EAN : 3334491269101

Modèle : Modèle G667. Description du produit : En nylon extra-fort, fermeture par velcro. Lavable. Avec poignée de transport. Dimensions à plat : 520 x 452 mm. Référence fabricant : 127018 Code EAN : 4943691667014