21.72 €
Matfer
Créé par un boulanger !! - Léger (3 g) : maniabilité. - Forme adaptée. L 122 mm : ergonomie. - Fabrication monobloc : hygiène. - Lame non dangereuse à manipuler : sécurité. - 100% recyclable. - Qualité de coupe sur pâte hydratée. pâte ferme. pâte avec graînes. pâte croutée. - Longévité : 5 à 10000 baguettes selon l'hydratation. - Anti-adhérence de la pâte sur la lame. - Forme adaptée : coupe traditionnelle avec une lame ; coupe polka avec 2 lames imbriquées face à face ; coupe épis avec 2 lames l'une sur l'autre. Livré en boîte blibox avec 1 crochet aimanté et un étui de maintien de 2 lames.
72.80 €
Matfer
Créé par un boulanger !! - Léger (3 g) : maniabilité. - Forme adaptée. L 122 mm : ergonomie. - Fabrication monobloc : hygiène. - Lame non dangereuse à manipuler : sécurité. - 100% recyclable. - Qualité de coupe sur pâte hydratée. pâte ferme. pâte avec graînes. pâte croutée. - Longévité : 5 à 10000 baguettes selon l'hydratation. - Anti-adhérence de la pâte sur la lame. - Forme adaptée : coupe traditionnelle avec une lame ; coupe polka avec 2 lames imbriquées face à face ; coupe épis avec 2 lames l'une sur l'autre. Livré en boîte blibox avec 1 crochet aimanté et un étui de maintien de 2 lames.
20.00 €
Matfer
DÉMOULEURS À GÂTEAUX Chaque démouleur permet d'éjecter simultanément 4 gâteaux. sans les détériorer.
31.55 €
Matfer
Pour la découpe de biscuits destinés à servir de fond aux gâteaux individuels moulés dans les Flexipan®. Acier inoxydable. avec ceinture de renfort
50.75 €
Matfer
Rouleau lourd (2,650 kg) Spécial nougat Acier nickelé
113.00 €
Matfer
Permet de couper en une seule fois 40 carrés de 25 mm Solide : acier inoxydable Avec support plateau
10.30 €
Matfer
Modèle idéal pour gratter les plaques à four.
8.70 €
Matfer
Modèle idéal pour gratter les plaques à four.
110.00 €
Matfer
Scie en tube d'acier laqué . Lames acier inoxydable.
35.10 €
Matfer
Corps plastique afin de faciliter le lavage Toile acier spécial
34.95 €
Matfer
Lame épaisse et très solide Manche palissandre, rivets laiton
12.25 €
Matfer
A bouchon perforé Bouteille en PEHD souple et résistante
51.10 €
Matfer
1 côté grosse denture droite 1 côté denture arrondis
10.65 €
Matfer
Pour lisser les produits étalés dans les cadres, les chablons, les règles à confiserie Suggestion de présentation, règle vendue seule
51.10 €
Matfer
Peinge à décor pour la décoration des biscuits.
59.40 €
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Peinge à décor pour la décoration des biscuits.
23.15 €
Matfer
Facilite l'étalement des décors sur le biscuit, que ce soit avec un peigne ou une spatule
25.70 €
Matfer
Facilite l'étalement des décors sur le biscuit, que ce soit avec un peigne ou une spatule
20.10 €
Matfer
Facilite l'étalement des décors sur le biscuit, que ce soit avec un peigne ou une spatule
80.60 €
Matfer
Pour couper rapidement et facilement des croissants parfaitement réguliers Poignées ergonomiques, parties coupantes biseautées en acier inoxydable