Plaques de découpoirs qui permettent de réaliser facilement et rapidement des découpes de pâte. Ces découpes peuvent servir à fabriquer des sablés, des biscuits, des fonds de petits fours. Format plaque 580 x 390 mm.

Solide Polystyrène alimentaire

Rouleau coupe-croissants Parties coupantes biseautées en acier inoxydable.

En acier inoxydable, non cassantes, conformes aux exigences d'hygiène et de sécurité Lames à scarifier

Rouleau laminoir universel qui permet 11 épaisseurs différentes d'abaisse, de 2 à 10 mm (2, 2.5, 3, 3.5, 4, 5, 6, 7, 8, 9 et 10 mm) grâce aux galets interchangeables en polystyrène, rouleau en P.V.C. rigide.

En materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l'hygiène. Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi.

Après passage de l'abaisse, étirer le rouleau pour obtenir des losanges de la largeur désirée.

Le rouleau Pic-vite permet de piquer les bandes de pâte de façon régulière en un temps record.

Idéal pour les crêperies, le rateau à crêpes plat permet d'étaler la pâte sur la plaque de cuisson.

Idéal pour les crêperies, le rateau à crêpe à bout rond permet d'étaler la pâte sur la plaque de cuisson.

La roulette à pâte inox Sabatier Professionnel permet de découper proprement toutes les pâtes avec un motif cannelé.

Idéal pour les crêperies, le tourne-galette en hêtre permet de retourner les crêpes et galettes lors de la cuisson.

Le boîte contient 9 découpoirs De Buyer en polyamide renforcé de fibre de verre. Les bords arrondis offre une utilisation confortable.

Le boîte contient 9 découpoirs De Buyer en polyamide renforcé de fibre de verre. Les bords arrondis offre une utilisation confortable.

La lame de boulanger ou grignette permet d'inciser la pâte avant la cuisson du pain La lame est protégée par un capuchon en plastique

Description du produit : Couteau à genoise ou à entremets. Lame crantée. A propos de la gamme : Manche surmoulé : Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité. - Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe. - Acier en chrome molybdène de première qualité. - Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables. - Formes des manches adaptées à chaque type de confort d'utilisation. - Livré sous étui plastique. - La longueur indiquée est celle des lames. Référence fabricant : 182121 Code EAN : 4010303029956

Description du produit : Couteau à genoise ou à entremets. Lame crantée. A propos de la gamme : Manche surmoulé : Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité. - Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe. - Acier en chrome molybdène de première qualité. - Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables. - Formes des manches adaptées à chaque type de confort d'utilisation. - Livré sous étui plastique. - La longueur indiquée est celle des lames. Référence fabricant : 182521 Code EAN : 4010303029949

Description du produit : Ensemble d'outils en plastique pour le modelage de la pâte d'amande comprenant : 1 couteau à pâte d'amande, 2 racloirs spéciaux pour marquage et 6 ébauchoirs. Livré dans un coffret plastique. Référence fabricant : 421830 Code EAN : 8029859116603

Description du produit : Polypropylène. Référence fabricant : 421825 Code EAN : 4028574013154

Description du produit : Forme dentée. 1/2 lame 28 cm. Manche surmoulé en polypropylène noir. Référence fabricant : 090913 Code EAN : 3270820007313