Distillé en 2008 et vieilli plus de 13 ans, ce single malt d'une distillerie anonyme des îles d'orcades (extrême nord de l'ecosse) a été mis en bouteille à partir d'une batch de seulement trois fûts. Ce whisky gourmand et maritime nous offre des notes mentholées et fumées. les single malts of scotland reserve casks sont une exploration gustative de single malts raffinés, mis en bouteille par petits lots de trois à dix fûts. Chaque embouteillage montre la variété des styles et des saveurs que l'on trouve à travers l'écosse, ainsi que les différentes parts des anges propres à chaque région. Mis en bouteille à 48% sans coloration ni filtration au froid, les fûts de reserve casks sont destinés à convenir aussi bien aux palais des novices qu'à ceux des experts. Pays d'origine : Ecosse

Il s'agit de la troisième expression d'une série inspirée par le bateau à vapeur ss bushmills, le navire qui a entrepris son voyage inaugural pour livrer des bouteilles de bushmills en amérique en 1890. Bourbon cask reserve est le résultat d'une relation de longue date avec des maîtres tonneliers de louisville, dans le kentucky, qui ont réservé des fûts de bourbon en chêne blanc américain, ciselés sur mesure, pour faire mûrir ce whisky. Pays d'origine : Ecosse

Cette liqueur sucrée a été infusée avec des graines de cumin puis mélangée à une huile essentielle issue cette même graine. D'une rondeur agréable, elle se caractérise par des arômes équilibrés de cumin, de sucre et d'épices. Pays d'origine : Italie

Ce miltonduff 31 ans, distillé en 1989, a vieilli en fût de refill sherry hogshead avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme connoisseur choice upper. Ce single malt mêle agréablement des notes de clou de girofle, de fruits confits et de dates. De toutes les gammes de négoce existantes, celle de connoisseurs choice est sans doute la plus ancienne. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création, cette gamme sait préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts de connoisseurs choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. Pays d'origine : Ecosse

Ce tormore 29 ans, distillé en 1991, a vieilli en fût de refill sherry butt avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme connoisseur choice upper. Ce single malt mêle agréablement les notes de raisins secs, de pomme, de tabac et d'orange. De toutes les gammes de négoce existantes, celle de connoisseurs choice est sans doute la plus ancienne. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création, cette gamme sait préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts de connoisseurs choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. Pays d'origine : Ecosse

Ce mortlach de 34 ans, distillé en 1985, a vieilli en fût de refill american hogshead avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme connoisseur choice upper. Ce single malt mêle agréablement les notes d'agrumes, de miel, de toffee et de noix. De toutes les gammes de négoce existantes, celle de connoisseurs choice est sans doute la plus ancienne. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création, cette gamme sait préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts de connoisseurs choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. Pays d'origine : Ecosse

Le gin bulkeley raconte cette histoire si particulière qui donne un sens et une vie à notre produit de terroir. il exhale des arômes délicats de fleurs fraîches soutenues par des traits plus marqués d'épices et d'agrumes. Afin d'obtenir son caractère unique, nous distillons sur une base de seigle fermenté avec du genièvre, du gingembre et des fleurs sélectionnées avec nos agriculteurs locaux. Le gin bulkeley est élaboré avec des techniques durables et nous privilégions autant que possible les circuits courts ainsi que les produits locaux et bio. Nous travaillons en partenariat avec des acteurs du développement local et durable. En se tournant vers ce type de producteurs éco-responsables, nous obtenons des ingrédients d'une fraîcheur singulière et d'une plus grande qualité. Ce choix a un véritable impact sur la qualité aromatique et gustative du gin bulkeley, à déguster pur ou en cocktail. Pays d'origine : France

Distillé en 1994, ce ardmore est vieilli en fût de hogshead et embouteillé à son degré naturel à partir d'un fût unique. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création en 1968, la gamme connoisseurs choice a su préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts séléctionnés, tous issus de fûts uniques, invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. Pays d'origine : Ecosse

- Pays d'origine : Pays De Galles

Vieillie en fût de sherry amontillado, cette version nous invite à découvrir le single malt gallois sous un jour plus gourmand et plus crémeux qu'à l'accoutumée, tout en conservant l'exubérance qui est la marque de fabrique de penderyn. Au caractère fruité, herbacé et épicé habituel sont venues notamment s'ajouter des saveurs biscuitées, du sirop d'érable ou bien encore nombre de gâteaux tous plus appétissants les uns que les autres. Pays d'origine : Pays De Galles

Ce rhum a été distillé à la célèbre distillerie de monymusk (également appelée clarendon estate) à la jamaïque. Il porte la marque ahj (common clean) signifiant entre autres une distillation en alambic à repasse et un niveau d'esters cible en sortie d'alambic contenu entre 60 et 90 grammes par hectolitre d'alcool pur. Ce rhum a vieilli pendant plus de 23 ans dans un ancien fût de bourbon dans un premier temps sous un climat tropical avant d'être acheminé en ecosse pour la seconde partie de vieillissement. Embouteillé en ecosse en septembre 2022 en 181 exemplaires. Non filtré à froid, sans colorants et brut de fût. Pays d'origine : Jamaique

Ce rhum a été distillé à la célèbre distillerie de monymusk (également appelée clarendon estate) à la jamaïque. Il porte la marque mbk signifiant entre autres une fermentation et une distillation light avec un niveau d'esters cible en sortie d'alambic contenu entre 70 et 80 grammes par hectolitre d'alcool pur. Distillé en 1998, ce rhum a vieilli pendant plus de 23 ans dans un ancien fût de bourbon dans un premier temps sous un climat tropical avant d'être acheminé en ecosse pour la seconde partie de vieillissement. Embouteillé en ecosse en septembre 2022 en 205 exemplaires. Non filtré à froid, sans colorants et brut de fût. Pays d'origine : Jamaique

L'embouteilleur indépendant rest & be thankful revient en octobre avec des single casks d'islay. Cet hommage à l'île ecossaise est une sélection de fûts de la distillerie bruichladdich. Distillé en 2009, ce port charlotte (whisky tourbé de chez bruichladdich) est un single malt vieilli 13 ans en en fût de bourbon. Non filtré à froid, sans colorants et brut de fût, ce whisky est une invitation à voyager vers cette île légendaire. Seulement 225 bouteilles dans le monde. Pays d'origine : Ecosse

Très séductrice, la palette aromatique et gustative de ce single cask restitue dans les moindres détails le style voluptueux, presque liquoreux et huileux, du single malt élaboré par la distillerie benriach. Intensément fumée, médicinale, camphrée et charbonneuse, elle est également parsemée d'oasis fruités, floraux, vanillés et tendrement maltés qui lui procurent beaucoup de dynamisme et de vitalité, ainsi qu'une très agréable sensation de fraîcheur. Pays d'origine : Ecosse

Distillé en 2007, ce balmenach 14 ans a vieilli en fût d'ex bourbon hogshead avant d'être embouteillé à son degré naturel. Hidden spirits est une jeune maison fondée en 2013 en italie. L'esprit de son propriétaire andrea ferrari, se reflète dans chacune de ses sélections. Passion, soin, rigueur sont les maîtres mots dans le choix des embouteillages, leur procurant ainsi une force incontestable et pérenne dans le temps. Pays d'origine : Ecosse

Située à plomelin dans le finistère, la distillerie des menhirs élabore depuis près de vingt ans un whisky à partir de blé noir, baptisé tout naturellement eddu. Embouteillée à son degré naturel, cette version est un hymne abondamment fruité, tendrement herbacé et merveilleusement floral à la gloire de la bretagne. A cela, il faut ajouter, une générosité et une profondeur de champ qui lui procurent beaucoup de suavité. Pays d'origine : France

Très concentrée et très séveuse, la palette aromatique et gustative de cet armorik vieilli en fût de sherry est resplendissante de maturité. Tour à tour gourmande, fruitée, miellée, confite, épicée, florale et poudrée, elle se révèle même subrepticement animale. Revendiquant fièrement ses origines bretonnes, elle adore naturellement les voyages au long cours, comme celui qu'elle entreprend dans la région de jerez de la frontera. Pays d'origine : France

Que ce soit au nez ou bien en bouche, à coup de séquences aussi riches que concises, c'est sur un rythme effréné que cette version dévoile les unes après les autres les nombreuses facettes de sa personnalité tonitruante. Ainsi, au fil du temps, la palette aromatique et gustative se métamorphose et fait preuve d'un rare éclectisme pour mieux mettre en valeur l'élément moteur qui constitue sa colonne vertébrale, c'est-à-dire, la tourbe. Pays d'origine : Israel

Linie double cask madeira a été créé 200 ans après le produit original. Ce qui différencie ce double cask madeira du classic, c'est son processus de seconde maturation. Après avoir terminé la maturation classique de linie en mer, l'aquavit est vieilli 12 mois de plus dans des fûts de madeira. Ce vieillissement supplémentaire ajoute de la douceur et une incroyable complexité au bien connu linie classic en lui conférant des notes d'orange amère, de caramel et de chocolat. Pays d'origine : Norvege

- Pays d'origine : Australie