Un projet commun a démarré avec l'espoir que le japon puisse également échanger des fûts, ce qui est pratique courante en écosse, berceau du whisky. Chichibu et mars ont commencé leur projet d'embouteillage commun en 2015. Le tout premier échange a donc eu lieu dans le plus grand secret il y a 6 ans et les fûts échangés ont été stockés pour un vieillissement dans leurs chais respectifs. il s'agit de la première initiative de l'industrie japonaise du whisky : commercialiser du blended malt whisky, qui est fabriqué en associant du whisky de malt vieilli dans les régions de chacune des distilleries. cette collaboration a donc donné naissance à deux blended malts 100% japonais présentés conjointement par kasuto hombo et ichiro akuto, avec pour venture whisky le ichiro's malt double distilleries 2021 chichibu x komagatake et pour hombo shuzo le mars whisky malt duo komagatake x chichibu 2021. explorez les possibilités qu'offre le whisky japonais et dépassez les frontières des distilleries pour découvrir des whiskies délicieux. avec le ichiro's malt double distilleries 2021 chichibu×komagatake, retrouvez l'unicité des styles chichibu et komagatake, harmonisés ensemble à la perfection. Faites l'expérience de la douceur et de la subtilité à travers un océan d'arôme fruité. Le palais est doucement envahi par une vague de saveurs apportant complexité et suavité. Une réduction légère avec une goutte d'eau apportera une texture voluptueuse et délicate. Pays d'origine : Japon

Tbrc revient chez le producteur de rhum artisanal agrícola da madeira : o reizinho avec une mise en bouteille qui se situe à mi-chemin entre les sorties de rhum blanc non vieilli et les offres de rhum vieilli. Selon la loi sur le rhum de madère, un rhum doit avoir au moins trois ans avant d'être considéré comme 'vieilli'. Produit au cours de la saison de production 2019, ce rhum agricole de neuf mois a été entièrement vieilli à madère à o reizinho avant d'être expédié au royaume-uni pour être mis en bouteille. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Cet embouteillage fait parti de la série célébrant les 10 ans de la gamme tbywc. Pays d'origine : Portugal

Cette eau-de-vie est élaborée à partir de cerises sauvages et acides dites chatel morel ou encore griottes du nord. Issues du griottier (ou prunus cerasu), il s'agit d'une appellation qui signifie aigre en référence à la saveur acide de son fruit. Après une fermentation naturelle de 5 semaines, les noyaux sont ôtés puis les fruits sont distillés de manière artisanale et traditionnelle dans un des quatre petits alambics en cuivre de nusbaumer. Cette eau-de-vie est ensuite vieillie dans un fût en inox de longues années pour obtenir cette acidité et cette intensité uniques. A l'issu de ce très long vieillissement, une réduction à 45° avec l'eau de source de montagne est effectuée. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d'une grande pureté et lui donne une force singulière. pour joseph nusbaumer « distiller, c'est extraire l'âme du fruit ». Située en alsace au cœur du val de villé, la distillerie jos nusbaumer réussit dans la plus pure tradition du pays à exprimer la richesse de son terroir et de ses fruits par cette eau-de-vie unique. faisant l'objet d'une attention toute particulière cette cuvée est présentée dans une bouteille 'renaissance' d'une teinte rouge-antique qui la protège parfaitement de la lumière. Elaborée en toute petites séries, la cire d'une belle couleur intense est réalisée à la main dans l'atelier nusbaumer. Pays d'origine : France

La nouvelle édition d'ichiro's malt&grain japanese blended whisky 2021 est arrivée en france ! ces éditions limitées ont été nommées « meilleur blend en édition limitée au monde » lors des world whiskies awards au cours de trois des cinq dernières années, soulignant ainsi leur qualité extraordinaire, ainsi que l'expertise et le talent de ceux qui les ont créés. Cette édition aura la particularité d'avoir des malts provenant des plus vieux stocks de la distillerie chichibu. Une expérience profondément douce où les notes tantôt fruitées, tantôt rafraichissantes s'allient avec un équilibre élégant. Ce blend japonais prodigieux s'ouvre lentement mais surement vers une complexité caractéristique de ces éditions limitées, où la fumée délicate reste un élément clé de la dégustation - Pays d'origine : Japon

Absolument remarquable, ce miyagikyo avance à grands pas sur les traces de quelques rares single casks tourbés embouteillés par le passé au degré naturel. Plus exactement, il met en scène une tourbe qui sait se montrer très présente quand il le faut et qui sait aussi se faire plus discrète à d'autres moments clés de la dégustation. Entre autres charmes, on retiendra notamment un fruité débordant de vitalité, une fumée diaphane ainsi qu'une gourmandise exaltante. Pays d'origine : Japon

Ce chouchen est élaboré à partir des meilleurs miels biologiques en incorporant notamment des miels de montagne et des miels de forêts. Il offre ainsi un goût parfumé, avec d'élégantes notes florales, puis évolue vers des arômes miellés en bouche. Rond, suave, il est doux sans être trop sucré. Sa finale est douce et caressante avec une pointe d'acidité. Pays d'origine : France

Par son caractère tourbé et fumé, le single malt élaboré par la célèbre distillerie d'hokkaid? ressemble à s'y méprendre à ses confrères écossais de l'île d'islay. Battant en brèche les traditions, nous vous invitons à découvrir yoichi sous un jour nouveau, car totalement exempt de tourbe. En dégustant cette version, vous emprunterez des chemins abondamment maltés, fruités ou encore épicés qui évoquent à la fois la région des lowlands et celle du speyside. Pays d'origine : Japon

Cette version de 12 ans est digne d'un roi : élégant et complexe à la fois, ce scotch fait la part belle aux notes d'amandes, de fruits de vigne et d'épices subtiles. matured in american oak#p,& combination of first-fill, refill and rechar. finished in oloroso sherry casks. Pays d'origine : Ecosse

Un cœur irlandais et une âme caribéenne tullamore dew xo caribbean rum cask finish est le résultat du tullamore dew original (triple distillation, triple blend et triple maturation) avec un affinage dans une sélection de fûts de rhums caribéens xo de premier remplissage. Cette référence est un hommage aux immigrants irlandais qui ont contribué au développement du rhum dans les caraïbes au 17ème siècle. sélection méticuleuse de fûts ayant précédemment contenu du rhum de démérara (guyane britannique) apportant des arômes de fruits tropicales et d'épices chaudes. Pays d'origine : Irlande

La distillerie caperdonich, qui se trouvait sur les rives de la rivière spey, n'existe plus. Ouverte en 1898 et démontée brique par brique en 2011, ce single malt est ce qu'il reste du whisky provenant du «puits secret», un lieu où se retrouvaient des personnes en secret. La distillerie caperdonich est toujours restée confidentielle, en créant des whiskies tourbés et non-tourbés en petit batchs. Tandis que le bâtiment n'existe plus, le savoir-faire du distillateur se perpétue dans le portefeuille secret speyside, avec une collection peated et unpeated. Pays d'origine : Ecosse

Di giulia 2018 scompiglio metodo ancestrale - blanc effervescent - Pays d'origine : Italie

Feudo d'ugni 2017 d'ugni bianco - orange - Pays d'origine : Italie

Frus 2017 rosso - rouge - Pays d'origine : Italie

La felce 2020 felcebianco - blanc - Pays d'origine : Italie

Slavcek 2019 crno - rouge - Pays d'origine : Slovenie

Islay, île de l'archipel des hébrides, est connue pour ses whiskies fumés, tourbés et salins. Les fûts qui composent ce whisky ont été soigneusement sélectionnés dans les distilleries iconiques de l'île. Un style complexe et équilibré qui se distingue par son côté délicieusement fumé. the classic range est une gamme de blended malts représentant quatre styles classiques de whiskies écossais : la tourbe d'islay, la gourmandise du speyside, le caractère des fûts tourbés et la richesse du vieillissement en fûts de sherry. Chaque produit de la gamme est sélectionné puis assemblé par la maison berry bros & rudd, le fournisseur officiel de la couronne britannique. Pays d'origine : Ecosse

Takeno niki est un saké d'exception. C'est le fruit de l'assemblage de la variété de riz kameno, unique en son genre, issue de nombreuses recherches de la maison takeno. Un taux de polissage de 30% et une fermentation à basse température est effectuée pendant quelques mois. La technique de ce saké est tenue secrète. takeno niki se déguste dans un verre à vin pour profiter au maximum de ses arômes lactiques. En bouche, nous retrouvons la sensation éphémère telle une bouchée de meringue. Pays d'origine : Japon

Takeno in/ei est un saké d'exception de la maison takeno. Ce saké est comme l'image de l'écrivain japonais junichiro tanisaki qui a su marquer le monde entier. Le terme 'in' correspond à la grue et le terme 'ei' correspond aux 5 ailes d'un yokai (créature imaginaire du folklore japonais). En un sens, le producteur a voulu créer un saké qui n'existe pas dans notre monde. pour la production de ce saké, la température de fermentation est extrêmement basse et celle-ci met 1,5 fois plus longtemps à être aboutie. Le riz utilisé est 100% du kameno. Takeno in/ei possède une texture très ample avec une acidité très délicate, tout en gardant une sensation lactique. ce saké se déguste en digestif ou avec un cigare. Il s'accorde parfaitement avec un bœuf en grillade sinon. Pays d'origine : Japon

Fondée en 1798, tobermory est la seule distillerie de whisky de l'île de mull et l'une des plus anciennes distilleries commerciales d'écosse. Sous le nom de tobermory distillery, les maitres distillateurs produisent désormais des single malts tobermory et ledaig et pour la première fois de l'histoire, le tobermory gin. Ce gin est élaboré à partir des plantes locales comme la fleur de sureau, le thé et la bruyère sauvage, ainsi que des distillats de whisky. Pays d'origine : Ecosse

La distillerie braes of glenlivet se trouvait perdue dans le speyside, au cœur de la nature et éloignée des villages. Si loin et si haut dans les collines, que l'hiver les fermiers devaient en dégager la route enneigée pour pouvoir l'atteindre. La nuit, un seul distillateur veillait sur ce single malt encore inconnu, élaboré en utilisant de l'eau pure du puits de preenie, situé à trois kilomètres sous les collines de braes profil aromatique de la collection braes of glenlivet : whisky doux et bien équilibré avec des notes de fruits tropicaux. Un premier embouteillage officiel de la distillerie. Pays d'origine : Ecosse