Edition limitée de la gamme darkness, ce glen elgin a été affiné en petit fût de sherry moscatel octave avant d'être embouteillé à son degré naturel. La faible contenance de ces barriques, d'environ 60 litres, permet d'augmenter l'influence du bois sur le whisky. Intensément sherry, darkness impressionne par ses arômes très gourmands, de fruits et d'épices. Un whisky original au caractère complexe et remarquable. Pays d'origine : Ecosse

Edition limitée de la gamme darkness, ce benriach a été affiné en petit fût de sherry oloroso octave avant d'être embouteillé à son degré naturel. La faible contenance de ces barriques, d'environ 60 litres, permet d'augmenter l'influence du bois sur le whisky. Intensément sherry, darkness impressionne par ses arômes très gourmands, de fruits et d'épices. Un whisky original au caractère complexe et remarquable. Pays d'origine : Ecosse

Depuis les alpes italiennes, puni traverse les frontières pour nous présenter le tout premier arte 01 ! chacune des éditions de cette nouvelle gamme exclusive est un voyage gustatif unique. Les fondateurs de puni sélectionnent et créent eux-mêmes chacun des lots qui sont part définition uniques et limités. L'édition 01 a reposé près de 7 ans dans des fûts ex-bourbon de premier remplissage et des fûts ayant contenu précédemment du whisky tourbé de l'île d'islay. Ce whisky est en tout point impressionnant : aussi puissant que délicat, c'est avec générosité qu'il nous invite à savourer dans un premier temps des notes fruitées de pommes et de zestes d'oranges. Arrive ensuite une tourbe aux multiples visages : un caractère salin mais également épicé, presque réglissé. Et pour couronner le tout, le verre vide nous fait croquer des grains d'orge fraîchement maltés et tourbés. La famille ebensperger, passionnée par les whiskies écossais, s'est lancée dans sa propre production whisky en 2010 au sein des plus hautes montagnes alpines. Au-delà de la forme cubique très singulière et moderne de sa distillerie, puni se démarque avec un savant mélange de trois céréales maltées distillées deux fois : une base d'orge dont la palette aromatique est enrichie par l'apport de seigle et de blé produits localement. Puni arte 01 est limité à seulement 3 900 bouteilles. Pays d'origine : Italie

Gin fraternel et traditionnel est distillé au pied du phare de ciboure, au coeur de la côte basque. le projet de deux frère, de mettre en avant les botaniques de leur terre basque, si riche et si peu exploitée. Ici ils utilisent l'eucalyptus sauvage, qui apporte beaucoup de fraicheur au nez, et la verveine citronnée pour les notes d'agrumes en bouche, toutes deux récoltées à la main dans leurs montagnes. leur distillation est minutieuse et artisanale, comme tout dry gin, ils partent d'un alcool neutre, d'origines agricole. une chauffe lente et régulière par bain-marie leur permet d'extraire en douceur les arômes de genièvre. ils ont fait ajouter au circuit de leur alambic plusieurs paniers à botaniques. Cela leur permet de profiter de températures d'infusions différentes selon les botaniques afin d'en extraire le meilleur. le mise en bouteille, l'étiquetage et la numérotage sont évidemment réalisées à la main. ce gin est fait pour être partagé, dégustez-le en famille, entre amis et profitez. Pays d'origine : France

L'embouteilleur indépendant rest & be thankful revient en octobre avec des single casks d'islay. Cet hommage à l'île ecossaise est une sélection de fûts de la distillerie bruichladdich. Distillé en 2004, ce single malt a vieilli 17 ans en fût de bourbon. Non filtré à froid, sans colorants et brut de fût, ce whisky est une invitation à voyager vers cette île légendaire. Seulement 154 bouteilles dans le monde. Pays d'origine : Ecosse

Le cognac louis xiii est un assemblage complexe d'eaux-de-vie élaborées à partir de cépages cultivés en grande champagne. Cet élixir est vieilli pendant plusieurs années en fûts de chêne gros grain issu principalement des forêts du limousin. à l'instar des autres carafes de la collection iconique, louis xiii miniature a été minutieusement conçue et tient au creux de la main. Chaque carafe est confectionnée par les maîtres cristalliers les plus réputés à travers l'europe. Sa silhouette emblématique et son motif de fleur de lys s'inspirent d'une flasque datant du xvie siècle, trouvée sur le site de la bataille de jarnac et acquise par le fondateur, paul-émile rémy martin. Un design symbolique désormais reconnu à travers le monde entier. Pays d'origine : France

C'est incontestablement grâce aux plantes sélectionnées sur les côtes bretonnes que le gin h2b trouve toute la force de son originalité. les botaniques qui entrent dans la recette sont issues d'une agriculture respectueuse de l'environnement et leur macération en cuve se travaille sans ajout de colorants ou d'éléments artificiels. la distillation s'effectue de manière traditionnelle à feu nu dans un alambic en cuivre de grande qualité. par cette alliance du savoir faire ancestral à l'univers des gins « nouvelle génération », nous obtenons un distillat pur et élégant aux authentiques notes marines. Pays d'origine : France

L'embouteilleur indépendant rest & be thankful revient en octobre avec des single casks d'islay. Cet hommage à l'île ecossaise est une sélection de fûts de la distillerie bruichladdich. Distillé en 2003, ce single malt a vieilli 18 ans en fût de sherry. Non filtré à froid, sans colorants et brut de fût, ce whisky est une invitation à voyager vers cette île légendaire. Seulement 115 bouteilles dans le monde. Pays d'origine : Ecosse

En 2004, le nocino di modena casoni a été décrété produit traditionnel de modène par la chambre de commerce et protégé par le label ‘tradition et saveur de modène'. le nocino a aussi reçu plusieurs reconnaissances de qualité comme par exemple la certification cermet (respect des normes de qualité de la part des producteurs) le nocino fait aussi partie de la réglementation ce 110/2008 des liqueurs italiennes avec une ‘indication géographique' - Pays d'origine : Italie

Brugal lance pour cette fin d'année un coffret en édition limitée, mettant à l'honneur brugal 1888 avec 2 verres de dégustation. arrivé en 1868 en république dominicaine, don andres brugal est le premier à faire vieillir du rhum dans des fûts sur l'ile. Brugal 1888 est le fruit de cette expertise transmise et développée depuis 5 générations dans la famille brugal. issu de la mélasse de cannes cultivées en république dominicaine, le distillat est ensuite mis en vieillissement dans des chais au nord du pays pour un vieillissement tropical. Cette étape cruciale est depuis plus de 130 ans maîtrisée par la famille brugal grâce à une sélection minutieuse des fûts dans lesquels vont s'élever le rhum. pour brugal 1888, une première maturation s'effectue dans des fûts ayant contenu du bourbon. Après 6 à 8 ans, une seconde maturation a lieu dans des fûts de sherry oloroso venant d'europe jusqu'à 6 ans supplémentaires. on obtient ainsi un rhum au profil chaleureux et équilibré. Les arômes boisés, cacao, et fruits rouges sont soutenus par des notes d'épices douces (cannelle, vanille), de noix et de raisins secs. La finale fait apprécier brugal 1888 longuement après la dégustation. Pays d'origine : Republique Dominicaine

Le vinaigre balsamique de modène igp est un produit connu dans le monde entier. le savoir-faire ancestrale du vinaigre balsamique de modène permet de créer un vinaigre plus complexe et rond que le vinaigre de vin classique. le nom suffit à faire voyager le consommateur à modène qui est la patrie de ferrari et de luciano pavarotti. Le terme ‘'balsamique apparait dès 1747 pour différencier ce vinaigre des autres produits présents sur le marché. tomaso agnini a uni le succès et le goût du vinaigre balsamique à la tradition du vermouth. Ce vermouth est l'assemblage de deux traditions italiennes bien ancrées. Pays d'origine : Italie

Véritable symphonie fruitée, ce magnifique coffret nous invite à partir à la découverte de la délicatesse de toucher de la framboise, de la richesse de corps de la pêche de vigne, de la fermeté croquante de la poire william, de la concentration gustative de l'abricot, de l'élégance florale du muscat rose ou encore de la puissance aromatique du cassis. Il est aussi le formidable prétexte, à travers quelques-unes de ses plus belles créations, de partir à la rencontre d'un homme passionné, passionnant et d'une grande sensibilité : gianni capovilla. Pays d'origine : Italie

Base  : alcool de blé aromates  : baies de genièvre, écorces de citron, écorces d'orange, baies de coriandre, citronnelle, cardamome, poivre noir elaboration  : macérations séparées pour chaque aromate. Assemblage des différentes fractions distillation de l'assemblage. alambic  : alambic stupfler notes de dégustation  : le gin orregin se caractérise par des notes citronnées et épicées. La bouche est élégante et équilibrée, grasse et fraiche. Pays d'origine : France

Base  : alcool de blé aromates  : baies de genièvre, houblon, écorces d'agrumes, poivre de sichuan, cardamome, thym. elaboration  : macérations séparées pour chaque aromate. Assemblage des différentes fractions distillation de l'assemblage. alambic  : alambic stupfler notes de dégustation  : le gin argitzal se caractérise par des arômes végétaux et épicés. La bouche est puissante et grasse, s'arrondissant en finale. Pays d'origine : France

Thoreau : le spiritueux « libre ». thoreau privilégie le goût à l'appellation. Le résultat est inédit et vérifie la règle des grands assemblages 1 + 1 = 3. thoreau est créé en hommage à henry david thoreau, philosophe, poète et naturaliste américain du 19ème siècle : le père de la désobéissance civile. Ses écrits ont profondément marqué l'équipe des bienheureux en les encourageant à exercer leur liberté d'innover pour atteindre l'excellence organoleptique. l'élégante carafe est dynamitée par une étiquette résolument moderne d'un vert vif fluorescent. boisson spiritueuse. Assemblage inédit à base de rhums guatémaltèques (70%) et de cognac v.s.o.p. (30%). profil : singulier et eurythmique. elevage : procédure d'élevage inédite et pour cela gardée secrète. L'élevage final prend place dans les chais les bienheureux en charente. service : à déguster seul ou en cocktail. reconnaissance. elu spiritueux de l'année par caviste & e-commerce en 2022. Pays d'origine : France

Issue d'une triple distillation, cette version révèle amrut plus friand qu'à l'accoutumée. Faisant plus que flirter avec l'univers des irish whiskeys, son caractère profondément fruité revendique haut et fort un exotisme exacerbé. D'un autre côté, de très belles séquences herbacées, florales, épicées ou encore résineuses nous ramènent immanquablement au pied de l'himalaya sur les plaines fertiles où pousse l'orge utilisée par la distillerie. Pays d'origine : Inde

Quand l'on déguste pour la première fois cet amrut délicatement fumé et tourbé, le charme opère instantanément. D'une profondeur et d'une élégance inouïes, sa palette aromatique s'étend à perte de vue. Chaque note apporte une couleur nouvelle à un camaïeu qui va du rouge pivoine au terre de sienne brûlée. Et que dire de la bouche dont la délicatesse de toucher et la noblesse d'expression se prolongent jusque dans les extraits secs du verre vide. Pays d'origine : Inde

La maison peyrat continue son développement et propose désormais un whisky français single malt, villa n°16. Embouteillé à 43°, ce jeune whisky se démarque par une double maturation en fûts de cognac et en fûts de pineau, qui en fait un single malt fruité et gourmand ! ce whisky français single malt est élaboré à partir d'orge française, sélectionnée et maltée au plus près des cultures, dans l'est de la france, puis soigneusement brassée et distillée dans la région charentaise. Après un vieillissement initial de trois ans en fûts de chêne français et américain, villa n°16 est affiné en fûts de pineau des charentes et en fûts de cognac de la maison peyrat. Ce single malt n'est pas filtré à froid afin de préserver sa richesse aromatique. Pays d'origine : France

Double distillation macération de genièvre et botaniques mis en bouteille en mars 2021 400 bouteilles de 70cl - 49% alc. un véritable gin, réalisé à partir d'une eau de vie de malt comme autrefois. Pays d'origine : France

Le malt, est distillé en france par une distillerie lorraine. Cortoisie procède à une distillation «à façon» caractérisée par un indice de tourbe de 35 ppm (particules par million), ce qui le place parmi les whiskies français les plus tourbés. C'est en 2016 qu'a commencé le vieillissement du whisky cortoisie dans leurs chais de bourgogne et de charentes. exhalation, le premier opus de la marque cortoisie, un single malt non filtré à froid, évoque une palette d'arômes qui s'expriment avec élégance dans une symphonie organoleptique. Ce single malt est inspiré d'un terroir unique : la vallée de la loire, où elle y produit des céréales d'exception. Ce territoire, bordé de chênes centenaires à partir desquels sont produits des fûts de la meilleure qualité qui accueilleront ce whisky, s'estompe à travers des paysages évanescents et des tourbières. Tout ici évoque le monde des grands malts. Pays d'origine : France