Peat chimney vous invite à découvrir des saveurs délicates et équilibrées de fumée qui faciliterons votre entrée dans le monde des whiskies tourbés. Un équilibre subtil entre des notes d'agrumes frais et une fumée légère, où les poires séchées et le citron vert viennent s'entremêler à l'air marin. Une véritable invitation à la tourbe, pouvant être apprécié à la fois pur, sur glace ou en highball, l'eau pétillante venant exhausser les saveurs de fumée et d'agrumes. peat chimney est issu de la gamme signature wemyss malts qui, à l'image des pure malts japonais, redonne ses lettres de noblesse au travail d'assemblage. Pays d'origine : Ecosse

Un spiritueux qui explore le spectre des agrumes (citron bergamote, citron vert, cédrat…), et démontre une fois de plus tout le savoir-faire de la distillerie de paris. Les agrumes sélectionnés par nicolas julhès sont 100% frais et d'origine biologique, l'éclat du zest et l'intensité de l'huile essentielle qu'ils contiennent s'impriment dans la trame de cette eau de vie jusqu'à parfois la colorer d'un jaune léger et d'une forte saveur de mandarine ou de clémentine. Sec et complexe il est à l'aise sur l'ensemble des modes de consommation. Pays d'origine : France

Conte & filles cognac 2010 - edition limitée–bons bois, (fût unique n°46. 42,7%. Mise 10/2019) le nez est fruité, élégant et offre de l'harmonie, de la puissance et de la rondeur. On y retrouve des notes de raisin jaune sec, de mirabelle confiturée et plus légèrement de poire confite associées à des touches de fleurs de poirier, de pomme cuite au beurre ainsi qu'à de fines pointes d'acacia, de brioche et à une discrète pointe de réglisse mentholé. La bouche est fruitée, racée, suave et offre de la gourmandise, une jolie maitrise de la puissance, de l'élégance, de la précision, de la rondeur ainsi qu'une fine onctuosité et de l'énergie. En bouche ce cognac exprime des notes de raisin jaune sec, de pomme cuite au beurre et plus légèrement de mirabelle confite associées à de petites touches d'agrumes séchés, de fleurs séchées, de mandarine cristallisée ainsi qu'à de petites pointes de fleurs de pommier, de réglisse mentholé, d'épices, à une subtile pointe de muscade et une pointe tourbée. Pays d'origine : France

Distillé de manière artisanale dans la micro-distillerie monceau dombrecht, le « terre de glace » est un gin français riche et profond dominé par la cardamome verte et la baie de genièvre. Frais et délicat en bouche, il se révèle ensuite plus herbacé et poivré. après avoir distillé lentement les 8 macérations de botaniques, nous obtenons un distillat unique et intense qui est délicatement réduit avec une eau de source sur plusieurs mois. Une fois la réduction faite, nous procédons à la mise en bouteille sans filtration. entièrement étiquetée et numérotée à la main, chaque bouteille est unique ! profil : frais et délicat, notes herbacées et poivrées. Pays d'origine : France

Clin d'œil au quartier parisien proche de la gare du nord surnommé le « little india », flavoured vodka india renferme des trésors épicés ! combawa (feuille et zeste), épices douces, zestes d'agrumes et une petite quantité de baies de genièvre ont ainsi été distillés au sein d'une base d'alcool neutre de vin. Une véritable invitation au voyage ! - Pays d'origine : France

Élaboré dans la pure tradition du london dry gin anglais, le gin 1924 est un alcool de blé biologique redistillé en présence d'une sélection unique de 8 plantes et épices. construite autour des baies de genièvre et de la coriandre, la trame aromatique du gin est ici enrichie de notes florales et légèrement épicées. cultivées en biodynamie dans le val de loire, la camomille et l'angélique apportent élégance et structure à l'ensemble. le gin 1924 est distillé dans un alambic à flamme nue, chauffé au bois et conduit manuellement par le distillateur. sans additif ni conservateur, le gin 1924 est non filtré à froid afin de conserver son intensité et sa puissance aromatique. Pays d'origine : France

Succéder au caol ila âgé de 10 ans distillé en 2011 du catalogue à la conquête des origines était une gageure : ce bunnahabhain staoisha aux couleurs du whisky live paris 2022, a relevé le défi avec brio. Incarnant le style à la fois puissant et rustique du single malt élaboré par la distillerie la plus discrète de l'île d'islay, sa palette aromatique et gustative explore toutes les nuances possibles et imaginables d'une tourbe qui rythme la dégustation. Ancrée dans sa terre natale, elle n'hésite cependant pas un seul instant à s'aventurer dans l'univers des rhums jamaïcains et à leur damer le pion. Pays d'origine : Ecosse

La distillerie l'officine est fière de vous présenter le gin phi qui est la genèse du gin colmarien, la divine proportion, basée sur des préceptes cosmiques et spirituels avec une bonne dose d'empirisme. On pourrait le décrire en toute humilité comme la quinta essentia. gin contemporain, frais, suave, équilibré. Le gin phi, un poupon qui a une bonne base genièvre, des solides arômes boisés et résineux, un zeste d'agrume, et un soupçon de notes citronnées qui vont ensemble savamment apporter une longueur généreuse en bouche. cette longueur généreuse en bouche se traduit par une légère touche floral pour la rondeur et de la fraîcheur pour la gourmandise. Pays d'origine : France

Le plus vieil armagnac de la gamme single distillery offre une expérience unique et inoubliable. Il représente une délicieuse combinaison de notes boisées et épicées. Un moment gustatif autour de la pêche flambée et du caramel qui se termine en douceur par une finale veloutée et épicée.  - Pays d'origine : France

Nommé glengarry d'après le bonnet traditionnel glengarry porté dans la tenue militaire ou civile écossaise des highlands. Le single malt scotch whisky est distillé par le groupe loch lomond en écosse, ce whisky est vieillie dans des fûts de chêne pendant au moins trois ans. Les whiskies de malt sont distillés dans des alambics à partir d'un moût d'orge maltée. Intense et équilibré il exprime au nez des notes florales. La bouche se révèle être gourmande alliant les céréales, les fruits et la vanille. La finale légèrement fumée sublime la dégustation - Pays d'origine : Ecosse

Un seul refill barrel de chez inchgower, embouteillé à la force naturelle du fût. Un profil rappelant le 'vieux style', qui est typique de chez inchgower à cet âge. Légèrement cireux avec des huiles essentielles, une douceur naturelle d'orge, des touches poivrées douces et des notes herbacées. decadent drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus macraild – également auteur du blog whiskysponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l'éponge décliné de façons très variées. ces embouteillages, majoritairement des fûts uniques, se divisent avec différentes marques telles que la spongeverse, equinox & solstice et equilibrium. Le spongeverse comprend whiskysponge, rumsponge, cognacsponge, armagnacsponge et winesponge. Pays d'origine : Ecosse

Si la belle réputation d'edradour s'est construite en grande partie sur ses embouteillages sherry cask extrêmement sombres et intenses, cette version démontre avec brio que la maturation en fût de bourbon de premier remplissage sied également à merveille à ce single malt des highlands. Évoquant de manière saisissante l'univers des grands vins blancs de loire, plus précisément ceux de l'appellation savennières, ce single cask déploie, derrière une fantastique amertume maltée, des arômes et des saveurs herbacées, florales, fruitées et même de distillat d'une remarquable fraîcheur d'expression. Pays d'origine : Ecosse

Élaboré pour la première fois en 2002, année du rachat de la distillerie edradour par signatory vintage, le premier ballechin a vu le jour en 2006. Affichant un taux de phénols de 50 ppm, ce single malt est devenu, en deux décennies, une référence incontournable en matière de whiskies tourbés. Sélectionnée en septembre 2021, cette version vieillie dans un fût ayant contenu le plus célèbre des vins siciliens déploie tout au long de la dégustation des notes de tourbe d'une rare puissance. Cependant, dès que celle-ci desserre légèrement son étreinte, des oasis miellés, floraux, confits ou encore exotiques mettent en évidence le marsala. Pays d'origine : Ecosse

Gin batch 1 est le premier gin à être sorti de l'alambic de la distillerie de paris, le 22 janvier 2015. Elaboré à partir d'une base d'alcool neutre de raisin, il s'articule sur une jolie trame de genièvre associé à la coriandre fraiche. La structure botanique est soutenue par la bergamote et quelques épices et fleurs, comme le jasmin et la lavande. Une réduction lente lui apporte la souplesse, à déguster pur ou en gin tonic. Pays d'origine : France

Ce gin à été élaboré dans l'optique de rendre hommage à la baie de genièvre et lui donner une place centrale. Chaque été, la distillerie ergaster, ramassent ces baies sauvages à la main, sur les hauts plateaux de lozère, les causses. Avec la volonté d'en faire le fil rouge de leurs produits, ils ont décidé d'allier la baie de genièvre directement dans l'alambic avec des aromates lui permettant de garder toute sa saveur de fruit sauvage. Ainsi leur gin ascendance est un london dry gin biologique. Pays d'origine : France

Genièvre, estragon, feuille de noyer, baie de sancho, miel de bruyère erika, fleur de sureau (sèche), fleur de provins. ce gin initiateur de la gamme est issu d'une rencontre entre l'apiculture et les spiritueux  - Pays d'origine : France

Retour à saint-aulaye est le premier cognac issu des derniers vignobles de l'aoc en dordogne, en une petite série numérotée de 3.000 bouteilles. Élaboré à partir de raisin 100 % colombard cultivé sur une petite parcelle de 1,5 hectares dans la commune de saint-aulaye, retour à saint-aulaye est l'aboutissement d'un projet pour redécouvrir et protéger un terroir unique. En effet, si géographiquement ce terroir fait partie de l'aoc cognac cartographiée depuis son origine, la fabrication historique du cognac était sur le point de disparaître dans la région. La synergie entre la maison du camus et le conseil municipal de saint-aulaye a permis une sélection minutieuse des zones de plantation de nouvelles vignes et la relance de certaines pratiques traditionnelles, comme l'utilisation de fûts fabriqués avec du bois provenant de la forêt locale de la double. Après des années d'étude, d'élaboration et de vieillissement, l'assemblage final du millésime 2016 nous est maintenant présenté sous forme d'une édition limitée. Pays d'origine : France

Au nez, on retrouve les senteurs familières de la garrigue française. Le genévrier est dominant, mais son association avec le romarin, le thym, le fenouil, la fleur d'acacia, la lavande, la figue et d'autres les plantes crée une symphonie aromatique. La qualité de l'alcool de base sublime les arômes végétaux, créant une finale persistante. La garrigue se boit seul ou avec des glaçons, il est aussi le compagnon idéal de cocktails originaux. Pays d'origine : France

Là où souffle le mistral, c'est tout l'esprit du sud de la france qui vous emporte. Un parfum de garrigue, le bruit des grillons et des cigales, la chaleur d'un soleil suave, le bon temps et l'amour comme art de vivre... la vie y est belle, chaque jour est une fête et l'instant présent si parfait. Pays d'origine : France

Gin fabriqué à partir de blé français de haute qualité. botaniques : genièvre, vin rosé, citron, romarin, coriandre, thym, lavande, cardamome, poly prodii, fleur de rose et de maïs la saveur initiale confirme qu'il s'agit d'un gin, car c'est le genévrier que l'on sent en premier, puis ce sont d'autres ingrédients, dont les agrumes, la coriandre et la lavande, qui se révèlent en bouche. finale longue et lisse grâce au processus de distillation minutieux et long qui élimine toutes les impuretés. genièvre d'abord, puis notes citronnées et herbacées ainsi qu'un arôme floral - Pays d'origine : France