Équipée de quatre cuves de fermentation (washbacks) en pin d'orégon et de quatre alambics récemment remplacés (2014 et 2o19), la distillerie tobermory élabore à parts égales un single malt éponyme non tourbé et un single malt tourbé, ledaig. Très représentative, cette version séduira les amateurs, et ils sont nombreux, de ce single malt atypique et sans concession. Véritable terre de contrastes aux reliefs très accidentés, elle s'aventure dans des contrées peu explorées où l'inattendu est le maître-mot qui définit le mieux une palette aromatique et gustative haute en couleurs. Pays d'origine : Ecosse

Gin non alcoolisé de première qualité. Un mélange rafraîchissant et équilibré de 9 plantes distillées. À base de baies de genièvre et d'agrumes frais, avec une touche herbacée de basilic. Pays d'origine :

Gin non alcoolisé de première qualité. Un mélange rafraîchissant et équilibré de 9 plantes distillées. À base de baies de genièvre et d'agrumes frais, avec une touche herbacée de basilic. Pays d'origine :

Spritz non alcoolisé de première qualité. Un mélange parfaitement équilibré de plantes distillées. Notes de zeste d'orange et d'orange sanguine avec une touche subtile de racine de gentiane amère. Pays d'origine :

Spritz non alcoolisé de première qualité. Un mélange parfaitement équilibré de plantes distillées. Notes de zeste d'orange et d'orange sanguine avec une touche subtile de racine de gentiane amère. Pays d'origine :

Pour l'amateur et le collectionneur, les ventes aux enchères représentent un terrain de jeu inépuisable. On y trouve des merveilles, on y fait des affaires et parfois des folies. La maison du whisky et ideal wine se sont associés pour créer fine spirits auction, un site de vente aux enchères spécialisé dans les spiritueux, destiné tant aux particuliers qu'aux professionnels, qu'ils soient acheteurs ou vendeurs. La présente sélection donne un aperçu des bouteilles qu'on peut y trouver, avec un accent mis sur les éditions limitées et les distilleries fermées. Pays d'origine : Ecosse

Bigourdan dry gin baies de genièvre sauvage, agrumes, plantes et fleurs aromatiques biologiques récoltées en occitanie, provence, corse, alcool de blé français : le gin bigourdan est aussi chauvin que citadin. Ce london dry à l'adn très camarguais est distillé en petite série à quelques ruelles des arènes d'arles, dans un alambic en cuivre, évidemment. Dès la première gorgée, il révèle un caractère fougueux, tempéré par un ascendant équilibré et une recette précise, quasi maniaque, qui associe 13 ingrédients au gramme près. Nous n'en dirons pas plus. Pays d'origine : France

Un seul refill hogshead de 1993 de la distillerie loch lomond. Il a été embouteillé avec une légère réduction à 57,1%. Brillant, frais avec des notes herbacés, de fruits exotiques et d'agrumes qui sont tous très typiques des vieux malts loch lomond de cette époque et qui rappellent également les whiskies irlandais de style plus ancien. decadent drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus macraild – également auteur du blog whiskysponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l'éponge décliné de façons très variées. ces embouteillages, majoritairement des fûts uniques, se divisent avec différentes marques telles que la spongeverse, equinox & solstice et equilibrium. Le spongeverse comprend whiskysponge, rumsponge, cognacsponge, armagnacsponge et winesponge. Pays d'origine : Ecosse

Si le single malt élaboré par la distillerie caol ila vieillit généralement en fût de bourbon ou dans des hogsheads, les rares versions sherry cask qui ont vu le jour ont toujours fait sensation, à l'image du magnifique caol ila 2012 « plume » du catalogue création 2021. D'une précision et d'une éloquence à couper le souffle, sa palette aromatique dévoile dans un premier temps toute la beauté de son caractère oxydatif avant de laisser la tourbe entrer en scène. Sur le plan gustatif, celle-ci tient le premier rôle développant au fil du temps des accents médicinaux, viandés, empyreumatiques et racinaires particulièrement prononcés. Pays d'origine : Ecosse

Créée en 2011 par une petite bande d'amis passionnés, l'encantada est une maison respectueuse de ce produit noble qu'est l'armagnac, issu d'un terroir atypique et authentique. L'encantada a pour objectif de faire découvrir en toute humilité un savoir-faire et une histoire, propres à cet alcool vieux de plus de 700 ans. Vincent, le maître de chai fait une sélection pointue de chaque millésime. Les eaux-de-vie sont ensuite embouteillées brut de fût, afin de garder l'identité de chaque barrique. la gamme renaissance de l'encantada est une gamme premium de 3 armagnacs embouteillés dans 3 jolis flacons représentant une fresque réalisée par une artiste. Il s'agit de trois millésimes, issus de domaines différents, trois bas armagnacs tous très différents pour la variété mais très gourmands. L'armagnac 2006 domaine cutxan est issu d'un chai humide et du cépage 100% ugni blanc. Il s'agit d'un armagnac gourmand et fruité, faisant ressortir des notes de fruits exotiques, mangue, ananas et pêche. Pays d'origine : France

Créée en 2011 par une petite bande d'amis passionnés, l'encantada est une maison respectueuse de ce produit noble qu'est l'armagnac, issu d'un terroir atypique et authentique. L'encantada a pour objectif de faire découvrir en toute humilité un savoir-faire et une histoire, propres à cet alcool vieux de plus de 700 ans. Vincent, le maître de chai fait une sélection pointue de chaque millésime. Les eaux-de-vie sont ensuite embouteillées brut de fût, afin de garder l'identité de chaque barrique. la gamme renaissance de l'encantada est une gamme premium de trois armagnacs embouteillés dans des flacons illustrés de fresque. Il s'agit de trois millésimes, issus de domaines différents, trois bas armagnacs tous très différents pour la variété mais très gourmands. L'armagnac 2006 domaine le frêche est issu d'un chai humide mais tempéré et d'un cépage 100% baco. Il s'agit d'un armagnac expressif et puissant avec un arôme boisé tout en équilibre et des épices en bouche. Pays d'origine : France

Qui a décidé qu'un cocktail parfaitement exécuté était hors de portée des « simples amateurs » ? a vous de jouer désormais, accompagnés par un bartender professionnel et munis de spiritueux fins qui vous permettrons de découvrir les facettes méconnues de la mixologie en réalisant des cocktails à la fois simples et exigeants ! a l'image des grands classiques, il suffit parfois que de 3 ingrédients pour arriver à rentrer dans la légende, alors à vous de franchir de pas ! - Pays d'origine : Japon

Alors que le monde entier se met à produire des spiritueux, rares sont les distilleries qui peuvent prétendre au statut d'emblèmes. Sélectionnés parmi les bouteilles du golden promise à paris, les spiritueux qui composent cette sélection peuvent s'enorgueillir de faire partie des plus beaux au monde. Témoins d'époques variées et de savoirs faires exceptionnels, ces échantillons résument en quelques gorgées ce qu'une industrie multi centenaire a fait de mieux. Pays d'origine : Ecosse

Céréale : orge malté origine du brassin : brasserie larche distillation : fermentation du brassin de malt dans notre distillerie avec levure de raisin puis distillation et repasse dans nos 5 alambics traditionnels. vieillissement : fût de ratafia champenois 5 ans conseils-dégustation : en apéritif, mais également en digestif accompagné de chocolat. Pays d'origine : France

Origine  : macération de baies sélectionnées par la distillerie miclo (genièvre, coriandre, racine d'iris, racine d'angélique, cardamome, grain de paradis, calamus, zeste d'orange) dans un alcool neutre. Double distillation de cette macération avec les baies dans des alambics traditionnels à repasse de 1500l. note de dégustation  : ce gin se démarque par ses superbes reflets blonds dus à l'affinage en fût de chêne. Le nez nous emporte par sa fraicheur et nous étonne par sa complexité. Au-delà du genièvre et des zestes d'orange, six épices nous offrent un bouquet exaltant et plein de dynamisme avec de belles notes citronnées, poivrées et légèrement camphrées. En bouche, la suavité discrète nous rappelle le séjour en barrique, les épices s'y expriment pleinement notamment les zestes d'agrumes avec une pointe de cuisson en fin de bouche tel une tarte meringuée. Pays d'origine : France

Céréale : orge malté origine du brassin : brasserie la roof distillation : fermentation du brassin de malt dans notre distillerie avec levure de raisin puis distillation et repasse dans nos 5 alambics traditionnels. vieillissement : fût de ratafia champenois 5 ans conseils-dégustation : en apéritif, mais également en digestif accompagné de chocolat. Pays d'origine : France

Vin rouge frais, délicat et croquant. Typiquement épicé, il se déploie de façon ample en bouche, avec une trame dense de tanins bien intégrés et une bouche juteuse, croquante et poivrée. Pays d'origine : Autriche

Origine  : distillation d'un brassin alsacien provenant d'une orge pur malt sélectionnée par la distillerie miclo. note de dégustation  : le nez révèle de fines notes biscuitées sur la figue et l'amande avec un caramel en trame de fond. La bouche s'adoucit sur la longueur, les nuances gourmandes découvertes au nez se confirment. Une longue finale nous laisse sur les papilles une très agréable empreinte de croustade à l'armagnac.  - Pays d'origine : France

Origine  : distillation d'un brassin alsacien provenant d'une orge pur malt sélectionnée par la distillerie miclo. note de dégustation  : découvrez un whisky d'une limpide couleur or clair, au nez très complexe. Les accents tourbés sont contrebalancés par des notes plus mielleuses sur lesquelles on perçoit des fruits secs. En bouche, le gras très agréable, la tourbe est présente mais cohabite discrètement avec des céréales grillées. Le tourbé tout en rondeur persiste pendant de longues secondes. Pays d'origine : France

Le dry gin d'amass est un spiritueux herbacé marqué de notes d'agrumes, équilibré par les notes terreuses et umami du champignon reishi et du champignon 'crinière de lion'. Sur les 29 plantes qui composent sa recette, 11 proviennent de californie. L'eau-de-vie à base de maïs est distillée avec des plantes indigènes comme le laurier de californie et la cascara sagrada, complétée de saveurs vibrantes comme l'hibiscus, la cardamome, le cacao et le gingembre. Pays d'origine : Etats Unis