Loupé est né d'une collaboration avec des brasseries amies. À partir de leurs invendus ou loupés, nous avons créé un amer unique. le brassin apporte une rondeur et une texture singulière, l'eau de source une délicate minéralité, la gentiane et l'orange une belle amertume. Pays d'origine : France

Une nouvelle expression d'aberlour 18 ans bénéficiant d'un double finish en fûts de sherry qui ajoute une complexité supplémentaire à ce single malt d'exception. double finish : fûts de sherry pedro ximénez, qui apporte une douceur sirupeuse intensément riche. fûts de sherry oloroso, de premier remplissage qui apporte des notes de raisins secs, réglisse et gingembre - Pays d'origine : Ecosse

La production de bourbon de qualité a débuté en 1812, au cœur d'un site historique national : la distillerie woodford reserve. Notre kentucky straight bourbon whiskey offre un goût parfaitement équilibré. On y perçoit plus de 200 notes aromatiques, allant des notes audacieuses boisées et de céréales jusqu'aux arômes sucrés et épicés, en passant par des notes fruitées et florales. Pays d'origine : Etats Unis

Rhum agricole élevé sous bois caractéristiques batch 1 : 100% canne rouge (parcelle n°9) brut de colonne : aucune réduction, degré naturel de sortie de colonne brut de fût : embouteillé à son degré naturel de sortie de fût vieillissement en fût de chêne neuf de la forêt de tronçais pendant 4 ans - Pays d'origine : France

Rhum blanc agricole 50°, 100% canne rouge, 8 mois de repos en cuve inox. Sucre de canne, zeste de citron vert et jus de citron vert savoir-faire de plus de 20 ans dans les punchs maison un trio d'ingrédients mythique dans l'univers du rhum agricole : rhum blanc, sucre de canne et citron vert dans une version régressive et accessible - Pays d'origine : France

Distillé en normandie, élaboré avec une eau issue du plateau de langres et vieilli majoritairement dans des fûts de la forêt de saint-germain-en-laye, notre pur malt, bio, incarne la seine. sa fraîcheur rappelle l'air marin des côtes normandes et l'air frais du plateau de langres, sa rondeur évoque les boucles de la seine et ses épices invitent à l'évasion le long de ses 776 kilomètres. Pays d'origine : France

Ce malt des highlands est le fruit d'une collaboration entre douglas laing et la maison du whisky. Friande des plus beaux fromages français, la petite souris timorous beastie nous a donné la mission de trouver l'accord parfait pour ce blended malt affiné en fût de sherry oloroso. À la suite d'une dégustation, le brie de meaux est sorti vainqueur ! l'enveloppe crémeuse et douce de ce fromage s'équilibre parfaitement avec les arômes épicés et intenses du timorous beastie brie edition. Un véritable rendez-vous pour les amateurs d'accords mets et whiskies ! edition exclusive lmdw, limitée à 600 bouteilles, le timorous beastie brie edition est embouteillé à 48%, sans filtration ni coloration. Pays d'origine : Ecosse

La distillerie bimber a été fondée avec comme envie et passion de produire des spiritueux de caractère et de grande qualité. une minutie qui se retrouve à chaque étape de la création : des céréales cultivées localement en angleterre et fermentées lentement dans des washbacks en bois fabriqués à la main sur place à la tonnellerie, aux petits alambics en cuivre chauffés par feu direct afin d'obtenir des spiritueux purs et racés. Puis enfin, à la sélection manuelle, pointue et rigoureuse de botaniques très aromatiques et goûteuses qui sont infusées à la vapeur. les spiritueux obtenus sont sans pareil, parfaitement équilibrés, à la fraîcheur étonnante et sans aucun compromis sur la qualité. le kumquat gin de bimber est élaboré à partir de huit botaniques, dont le kumquat, qui en font un gin vif et délicieusement rafraichissant. Originaire de chine, le kumquat est un agrume relativement peu courant, qui pousse lentement et qui produit de gros fruits délicatement parfumés. Élaboré manuellement à londres à la distillerie, ce gin qui se veut plutôt traditionnel avec sa base genièvre / agrumes est absolument éclatant en bouche. Les notes de sorbets de citron, pamplemousse et orange sont subtilement rafraîchissantes et joliment agrémentées par un profil plutôt herbacé (angélique, coriandre, genièvre). merveilleusement polyvalent, ce gin peut être apprécié en simple gin&tonic ou servi avec des glaçons et un trait d'eau gazeuse ou de ginger ale. Il peut également faire un excellent dry martini avec le vermouth de votre choix. Pays d'origine : Angleterre

Ce single malt de chez benrinnes a été distillé en 2008 et vieilli pendant plus de 13 ans en fût hogshead, pour un rendement de 128 bouteilles. the single malts of scotland propose une gamme de superbes single malts écossais millésimés. Chaque édition est sélectionnée avec soin parmi les fûts d'elixir distillers provenants des six régions de production de whisky en ecosse. Seuls les fûts considérés comme ayant atteint la qualité et le caractère requis seront embouteillés sous le nom the single malts of scotland. Pour s'assurer que chacun de ces whiskies garde ses arômes et son caractère, ils ne sont pas filtrés à froid et aucun colorant n'est ajouté. Pays d'origine : Ecosse

Dailuaine 22 ans de 1973 embouteillé en 1996 au degré naturel dans la série des rare malts. Créée au milieu des années 1990 par united distillers (diageo), la série des rare malts comprend des embouteillages des nombreuses distilleries du groupe, y compris les plus obscures, dont la production était généralement destinée aux blends, et les distilleries fermées comme port ellen ou brora pour ne citer que les plus connues. Embouteillés brut de fût, les whiskies de la gamme sont aussi connus pour leur taux d'alcool parfois dantesque, excédant souvent les 60% d'alcool par volume. Les rare malts sont interrompus en 2005. Pays d'origine : Ecosse

Une mignonette de 5cl du très rare ben wyvis single malt du millésime 1968 embouteillé par signatory vintage en 2000 à 31 ans. A peine plus de 80 coffrets étaient alors mis en vente rassemblant une carafe normale ainsi que cette mignonette. La distillerie était construite sur le terrain de la distillerie de grain invergordon 1965 et démantelée in 1977. Pays d'origine : Ecosse

Ardbeg distillé en 1974 et embouteillé par signatory vintage en 1997 après 23 ans de maturation. Signatory vintage a été fondé en 1988 par andrew symington qui a commencé son activité au prestonfield house d'édimbourg où il sélectionne des fûts spécialement pour l'hôtel. En 2002, il fait l'acquisition de la distillerie edradour, à pitlochry dans les highlands. Il y relocalise aussi signatory vintage dont les chais font face à la distillerie. Assemblage de trois fûts produisant 680 bouteilles. Pays d'origine : Ecosse

L'hydromel moderne conçu avec le miel de lavande igp provence, offre des arômes floraux de lavande, de violette et de plantes médicinales. Il s'adresse aux palais avisés et amateurs de subtilité. Pays d'origine : France

Les fleurs de litchi du sud-est de madagascar sont très appréciées des abeilles. Le miel produit parfume cette cuvée bulles de ruche litchi de notes fruitées qui rappellent à s'en méprendre le goût du litchi mais aussi de la pêche blanche et de l'abricot, associés à la douceur de la rose. le résultat apporte fraîcheur et légèreté. Pays d'origine : France

Après la merveilleuse version vieillie en fûts de rhum et de whisky de notre catalogue création 2021, nous vous invitons à découvrir ce vieux sajous vieilli en fûts de sherry. Envoûtante, riche et profonde, sa palette aromatique et gustative s'est nourrie du vin andalou pour mieux mettre en valeur les sublimes notes de canne à sucre, de sucre de canne et de vesou qui orientent le cours de la dégustation vers toujours plus de classe et de complexité. Pays d'origine : Haiti

Arborant une robe d'un noir profond et surmontée d'une mousse beige crémeuse, black ale est une india stout, style à la croisée des chemins entre un stout traditionnel et une ipa bien houblonnée dont le profil amer et torréfié résulte de l'ajout d'une belle quantité de houblons amérisants à la base maltée, torréfiée et onctueuse d'un stout. La black ale, issue de ce brassage hybride, est donc un concentré d'arômes de malt, de café et de notes végétales houblonnées. La bouche suave et crémeuse tend vers des saveurs intenses de café fruité et de chocolat amer qui se mêlent à une touche épicée et de réglisse. En rétro-olfaction, la fraîche amertume du houblon parfait l'expérience de dégustation et invite à la réitérer. accords mets-bière suggérés : accords de complémentarité : carbonade flamande, bœuf bourguignon accord de contraste : huîtres, crustacés - Pays d'origine : France

Les arômes de cette cuvée issue du miel de tilleul sont portés par des notes végétales de thym, de romarin ou d'herbe fraîchement coupée. Bulles de ruche tilleul invite à une dégustation raffinée et légère. Pays d'origine : France

Uncle val's a toujours été un homme généreux, médecin réputé et cuisinier gourmet, mais surtout jardinier passionné. La marque de gin rend hommage à son aïeul à travers de mélanges botaniques uniques. la référence 'zestes' est marquée par le genièvre, colonne vertébrale d'uncle val's, la bergamote qui amène des arômes de earl grey, la coriandre pour la fraicheur et le malt pour des notes toastés. Pays d'origine : Etats Unis

Ce single malt de chez caol ila a été distillé en 2010 et vieilli dans un ancien sherry butt pendant plus de 11 ans, pour un rendement de 537 bouteilles. Des notes de fruits se mêlent à une fumée riche et délicieuse pour donner un whisky qui reste longtemps avec vous après la dernière gorgée. the single malts of scotland propose une gamme de superbes single malts écossais millésimés. Chaque édition est sélectionnée avec soin parmi les fûts d'elixir distillers provenants des six régions de production de whisky en ecosse. Seuls les fûts considérés comme ayant atteint la qualité et le caractère requis seront embouteillés sous le nom the single malts of scotland. Pour s'assurer que chacun de ces whiskies garde ses arômes et son caractère, ils ne sont pas filtrés à froid et aucun colorant n'est ajouté - Pays d'origine : Ecosse

Édition limitée à 210 bouteilles. une exclusivité lmdw située à lannion dans les côtes d'armor, warenghem est la plus ancienne distillerie française à produire du whisky, un blend de grain et de malt lancé en 1987, sous le nom de wb (whisky breton). son premier single malt, armorik, distillé dans des alambics en cuivre d'inspiration écossaise, a vu le jour en 1998. absolument magnifique, cette version vieillie dans un fût de bourbon de premier remplissage dévoile, derrière une très belle amertume maltée, des notes de vanille, d'herbe fraîchement coupée, de fleurs capiteuses et d'épices fortes. par son classicisme épuré, ce whisky évoque à plus d'un titre un très beau single malt de la région du speyside. Pays d'origine : France