Ce single malt suscite les curiosités et les frustrations tant il se fait rare, surtout ces deux dernières années. Il s'agit du plus tourbé de tous les whiskies, quoique ! la version comus vieillie dans des fûts en provenance du château yquem ne l'était pas du tout. Quoiqu'il en soit, ce single cask 897, l'est, tourbé. En cela, il atteint avec succès le but qu'il s'est fixé : ravir les inconditionnels de ce single malt produit à bruichladdich. Pays d'origine : Ecosse

Inconditionnels de bruichladdich, préparez-vous à être séduit une fois de plus ! le plus tourbé de tous les whiskies est de retour avec ce single cask 897. Il faut bien avouer qu'il suscite curiosité et frustration tant il se fait rare, surtout ces deux dernières années. dans cette version cask strength limitée du single malt octomore, la puissance de la tourbe et de l'alcool est atténuée par la douceur vanillée du fût de bourbon dans lequel il a été affiné. Pays d'origine : Ecosse

Fondée en 1941 par isouji akuto, la distillerie hanyu fût fermée en 2000 et détruite en 2004. Son petit-fils, ichiro akuto, racheta les derniers fûts qu'il entreposa en 2008 dans les chais de la distillerie qu'il venait de créer : chichibu. Sélectionnée par la maison du whisky, cette version retranscrit parfaitement le style quelque peu sauvage et sans concession de ce single malt. Les notes animales du premier nez en sont d'ailleurs un vibrant témoignage. Pays d'origine : Japon

Très fin, ce caol ila embouteillé par gordon & macphail pour la maison du whisky va à l'essentiel. En cela, il possède la plupart des arcanes qui font la réputation de ce single malt : une fumée délicate, une tourbe légère mais pleine de prestance, des agrumes confits, quelques plantes aromatiques pour le côté finement herbacé, des épices nobles et surtout beaucoup de minéralité et de salinité. Une fine note miellée vient même agrémenter la toute fin de bouche. Pays d'origine : Ecosse

Il émane de ce ben nevis une telle assurance qu'il est impossible de lui résister. À la fois baroque, entier, débordant de générosité et bien plus encore, il touche nos cordes les plus sensibles et fait remonter à la surface des souvenirs d'enfance enfouis au plus profond de notre mémoire. Une telle faculté à remonter le temps sans prendre une seule ride est forcément l'apanage des plus grands. Superbe. Pays d'origine : Ecosse

Baptisé rita en hommage à l'épouse écossaise de masataka taketsuru, cet apple brandy nous fait remonter à une époque où nikka s'appelait « dai nippon kaju », ce qui signifie « la grande fabrique à jus de fruits japonaise », et produisait en plus du whisky des jus, du cidre et de l'eau-de-vie de pomme. Subtil mélange de maturité et de jeunesse conservée, cette vénérable eau-de-vie âgée de 30 ans possède un toucher de bouche qui invite à la méditation. Pays d'origine : Japon

Altruiste par sa manière d'être présente sans réellement se dévoiler, la tourbe met en valeur tous les autres ingrédients de la palette aromatique et gustative. En cela, elle joue donc un rôle essentiel dans l'équilibre de cette version non filtrée à froid. Cette influence, la tourbe l'assume complètement en fin de bouche en occupant, avec autorité, la place qui lui revient de droit : le devant de la scène. Pays d'origine : Japon

Ce vénérable glen grant vient au devant du dégustateur les bras remplis d'offrandes toutes plus somptueuses les unes que les autres. Particulièrement extraverti, il étaye son discours sur une minéralité hors du commun et sur une acidité qui lui procure énormément de fraîcheur. Son toucher de bouche intemporel nous transporte dans les contrées idylliques d'une enfance retrouvée. Pays d'origine : Ecosse

George t.stagg 2020 - Pays d'origine : Etats Unis

Sorti le 31 mai 2014 à l'occasion du « ardbeg day », quelques jours avant le début de la coupe du monde de football, cet ardbeg, vieilli en fûts de chêne américain dotés de têtes bousinées, porte les couleurs du drapeau brésilien. Constamment tourné vers l'offensive, c'est donc avec un toucher de bouche délicieux et beaucoup de complexité que chaque note de sa palette aromatique et gustative se renvoie la balle. D'un tir lointain, la tourbe marque la première en pleine lucarne. Pays d'origine : Ecosse

Single malt convoité de la mythique distillerie japonaise désormais fermée, ce karuizawa 1984 est issu d'un seul fût (single cask) numéro #8173. Vieilli intégralement en fût de bourbon il a été embouteillé à son degré naturel (58.5%) pour un nombre total de 363 bouteilles. Pays d'origine : Japon

Cet embouteillage de la distillerie glendronach a été spécialement dégusté et sélectionné par les experts de la maison du whisky exclusivement pour whisky.fr. Nous avons apprécié ce single malt épicé, intense et aromatique, un must pour les inconditionnels de cette distillerie à la fois célèbre et artisanale.issu d'un fût unique (le no. 1563) ayant contenu préalablement du xérès oloroso, cet embouteillage single cask a été vieilli 19 ans. Mis en bouteille sans réduction et sans filtrage à froid. Pays d'origine : Ecosse

Single malt de la célèbre distillerie japonaise karuizawa, à présent fermée, ce karuizawa 1981 est issu d'un seul fût (single cask) numéro #152. Vieilli intégralement en fût de sherry il a été embouteillé à son degré naturel (54.5%) pour un nombre total de 566 bouteilles. Pays d'origine : Japon

Déjà vieux mais encore jeune, ce single malt de la distillerie de caol ila possède toute l'élégance et la finesse des plus anciens millésimes, tout en conservant l'énergie et la vivacité d'un single malt deux fois moins âgé. Raffiné, aromatique et parfaitement intégré, il permet de découvrir le whisky tourbé sous un angle encore méconnu. Pays d'origine : Ecosse

Cask #1781+1782 - distillé le 06/03/1974 - embouteillé brut de fût le 11/11/2002. Pays d'origine : Ecosse

Vieillie 30 ans dans un seul fût - le numéro 5358 - cette cuvée très limitée du single malt caol ila est un whisky élégant, complexe et intégré, mais encore vif, frais et puissant. Des notes de tourbe encore présentes se mêlent aux fruits, au malt et à la vanille. Doux avec de fines notes médicinales, des pointes de cire, de poivre et d'herbes fines, c'est un single malt raffiné qui devient davantage complexe en rajoutant une petite goutte d'eau. Pays d'origine : Ecosse

Fondée en 1974 dans la ville de dunedin (edimbourg en gaélique), la distillerie willowbank élaborait un single malt baptisé « lammerlaw ». Fermée en 1997 et démantelée en 2000, les 600 derniers fûts présents dans les chais de la distillerie furent rachetés par la new zealand company. Cette vénérable version âgée de 25 ans illustre à merveille le style à la fois fruité, vif, salin et légèrement médicinal de ce whisky du bout du monde. Pays d'origine : Nouvelle Zelande

Vieillie 8 ans en fûts de chêne et mise en bouteille au degré naturel sans filtration, cette version illustre à merveille le style à la fois limpide et très complexe des rhums élaborés par la distillerie bielle. Evidente car elle n'y va pas par quatre chemins pour nous faire découvrir les principaux éléments de sa palette aromatique et gustative, et complexe car elle fait preuve d'une profondeur inouïe tout en restant toujours en quête de nouveaux horizons. Pays d'origine : France

Issu de l'assemblage des single malts miyagikyo et yoichi et d'un whisky de grain unique, nikka from the barrel incarne l'expertise des master blenders maison. Intense, rond et généreux, ce blend ambitieux à fort degré, puissant et maîtrisé, est reconnu pour son originalité. Il ose. Il interpelle et séduit. Il s'impose par son style. Pays d'origine : Japon

Affichant un taux d'esters compris entre 1500 et 1600 grammes par hectolitre d'alcool, soit le maximum autorisé par la législation jamaïcaine, cet hampden âgé de douze ans arbore le mark dok. Cette version incarne ce que la distillerie peut produire de plus extrême, comme en attestent ses notes d'acétone, de fruits longuement macérés et de banane flambée que l'on perçoit d'emblée. cependant, loin de se réduire à cette entrée en matière particulièrement empyreumatique, sa palette aromatique et gustative se révèle de plus en plus complexe et d'une remarquable fraîcheur. Pays d'origine : Jamaique