Après 35 longues années de sommeil dans un ancien fût de chêne blanc américain le distillat puissant et riche n'a cessé de se bonifier et de gagner en complexité et en élégance. Ce single malt exceptionnel révèle aujourd'hui des notes de pomme bramley, de pêches et de macarons. Pays d'origine : Ecosse

La famille nardini possède un secret jalousement gardé : tagliatella, une liqueur qu'ils sont les seuls à produire. Elaborée à partir de grappa, cette liqueur « cocktail » est un condensé du savoir-faire de nardini et du goût italien : un équilibre parfait de saveurs douces amères dominées par le jus de cerise et une pointe de citron et de fruits estivaux. On ne peut plus italien ! - Pays d'origine : Italie

Une explosion d'arômes émane de ce somptueux whisky resté en sommeil pendant de longues années dans les chais de la distillerie the dalmore. Il aura fallu trois fûts à ce liquide pour atteindre cette maturité exceptionnelle. Il sera d'abord vieilli pendant 37 ans dans un fût de chêne blanc américain, ce premier long vieillissement donnera au whisky sa colonne vertébrale, sa structure. Il sera ensuite transféré dans un fût de xérès matusalem oloroso pendant près de six ans. Ce second vieillissement apportera des notes de fruits, d'agrumes et de cannelle épicée. Finalement, il achèvera cette longue maturation dans un fût de bourbon frais, spécialement sélectionné par la distillerie pendant environ deux ans avant d'être finalement jugé prêt par notre master distiller. Pays d'origine : Ecosse

Ce 30 ans d'âges est, à ce jour, l'expression la plus âgée. Élevé principalement dans des fûts de chêne américain et embouteillé sans filtration à froid, sa robe est particulièrement brillante et dorée. Pays d'origine : Ecosse

Aalborg taffel est l'archetype des aquavits claires du danemark. Titrant 45% vol., c'est une aquavit pleine de caractère, marquée par le carvi ou cumin des prés et par de légères notes d'agrumes. Pays d'origine : Danemark

Gammel dansk est un bitter danois dont le nom signifie « vieux danois ». La recette de fabrication reste à ce jour secrète. Ce bitter se caractérise par des arômes d'herbes ainsi que des saveurs épicées telles que l'étoile anisée, le gingembre, le laurier, la gentiane, la cannelle et la noix de muscade… - Pays d'origine : Danemark

Liqueur à base de grappa proche du limoncello, l'acqua di cedro diffère de son cousin par l'utilisation du cédrat (et non du citron) et de son apparence incolore et limpide. Elle est souvent considérée comme une version plus sophistiquée avec une finale plus longue, car le cédrat possède un jus plus acidulé que le citron. Généralement servie très fraîche ou sur glace, on peut aussi la mélanger dans un verre old fashioned avec de la glace et un volume équivalent de grappa bianca ou riserva pour obtenir un lemon lift. Pays d'origine : Italie

Whiskey de blé affiné en fût de vin fortifié américain, cette cuvée de dry fly est marquée au nez par des notes de céréales, d'orge maltée et de blé, beaucoup de vanille, de fleur d'oranger et de melon. La bouche douce, harmonieuse et pleine de jeunesse, se caractérise par des saveurs de céréales et de chêne, d'orge maltée, de pruneaux, de poires pochées, de café, de caramel et de raisins secs. Pays d'origine : Etats Unis

Wyborowa est la plus ancienne marque de wódka polonaise et reste aujourd'hui produite exclusivement dans la distillerie de poznan. Exportée dans plus de 50 pays, elle est la wódka polonaise la plus vendue au monde. C'est aussi l'une des rares vodkas au monde à être produite uniquement à partir de seigle pur, ce qui lui confère un goût si spécial relevé de notes épicées - Pays d'origine : Pologne

Issu de la quête pour le meilleur tequila mixto, la marque viva mexico est produite par la famille de feliciano vivanca dans leur distillerie de el ranchito à l'entrée de la ville arandas. Distillé dans des alambics traditionnels à base de 80% d'agave (la plupart de mixtos ne contiennent qu'environ 51%) qui sont cuites en four traditionnels, viva mexico reposado mixto se rapproche d'un bon 100% tequila. Léger et propre, marqué par les notes herbacées de l'agave, il y a également des touches de menthe, de thym, de jasmin et de laurier. Pays d'origine : Mexique

Avec la volonté de ramener le rhum dans le berceau originel de la canne à sucre, la distillerie chalong bay, créée par deux jeunes français, produit un rhum exclusivement à partir de la première presse d'une canne à sucre endémique de thaïlande où elle est cultivée sans produits chimiques ni pesticides. La distillerie est équipée d'un alambic armagnaçais âgé de quarante ans. Particulièrement aromatique et frais, le rhum qu'elle élabore constitue une véritable ode à un fruit : le litchi. Pays d'origine : Thailande

Conçu par don pancho, maître distillateur depuis plus de quinze ans chez las cabras, distillerie située à herrera, au panama, caña brava rum est produit à partir de cannes à sucre locales. Don pancho effectue une distillation continue du vin de canne dans cinq alambics différents avant un vieillissement de 3 à 4 ans en deux étapes : une première fois dans des fûts de chêne neufs américains, une deuxième fois dans des anciens fûts de bourbon. L'assemblage final étant choisi par la suite par don pancho, le rhum est filtré à trois reprises. Pays d'origine : Panama

Rock island est un whisky au caractère marin, aux notes délicatement fumées et iodées. Fervent ambassadeur des îles écossaises, il est élaboré à partir de malts en provenance de jura, orkney, islay et arran. Ce whisky surprend par sa finesse et son équilibre. Pays d'origine : Ecosse

Deux fûts, deux single malts, deux régions. C'est le dernier concept pensé par douglas laing pour démontrer la complémentarité de caractères pourtant bien opposés. Le résultat ? un équilibre renversant entre la douceur de l'orge maltée et la puissance de la tourbe d'islay. Garanti sans coloration ni filtration à froid. Pays d'origine : Ecosse

Moitié aigle, moitié lion, voici une créature qui mérite respect et admiration. Le blended malt représente la fusion de deux singles malts. Douglas laing a ici choisi de rassembler deux extrêmes : le speyside et les lowlands. Le résultat ? un équilibre remarquable entre fruits, épices et agrumes. Pays d'origine : Ecosse

Vieilli 10 ans en fût de chêne français du limousin, eddu gold représente la quintessence d'un whisky pur blé noir : notes de bois torréfié, senteurs de fleurs séchées et touches d'épices. située non loin de quimper, la distillerie des menhirs utilise non pas de l'orge maltée mais un sarrasin local, connu sous le nom de « blé noir » ou « eddu » en breton. Il ne fait aucun doute que la distillerie produit un alcool original et impressionnant, fortement ancré dans les traditions locales ancestrales bretonnes. Pays d'origine : France

Ce single malt vieilli en fût de bourbon, illustre la complexité et la puissance des malts du nord de l'ecosse. Il appartient à la gamme des hidden malts. Pays d'origine : Ecosse

L' eau fraîche de la montagne ben nevis est tout simplement la source de vie du whisky éponyme. Ce dernier est vieilli pendant 10 ans avant d'être mis en bouteille. Tout le caractère et la force de la nature se retrouvent dans ce whisky complexe et très parfumé aux notes florales, douces, fruitées et épicées. Pays d'origine : Ecosse

L'aventure est née en 2011 de la rencontre de fabrice (un breton devenu levalloisien) et anthony (un américain devenu parisien), tous deux passionnés de bières artisanales. Un ancien bureau reconverti en petite salle de brassage leur a permis de parfaire leur apprentissage, de développer leurs recettes et de commercialiser les premières bières d'une gamme précise, pointue, toujours équilibrée et largement récompensée. Aujourd'hui, la brasserie du grand paris, installée à saint-denis, est considérée comme l'une des brasseries les plus influentes dans l'univers de la bière craft en france. la porte dorée doit sa robe rouge ambrée à un mélange de cinq malts. Des saveurs de pain et de caramel se marient aux notes épicées et citronnées pour composer cette bière complexe et équilibrée. Son nom est un hommage à san francisco, et au pont 'golden gate bridge' que l'équipe a souvent emprunté. accords mets-bières suggérés accord de complémentarité : poulet rôti ou ribs à la sauce barbecue accord de contraste : fromages à pâte pressée cuite - Pays d'origine : France

Cette édition très limitée de karukera affiche l'esprit d'innovation et le savoir faire d'élevage de la maison. intégralement élevé en fût ayant contenu du brandy de sherry (eau de vie de sherry), ce rhum agricole est marqué par des notes gourmandes de prune, de fruits rouges confiturés, tout en conservant de la vivacité par un degré élevé inhabituel pour la marque. cette édition tout en beauté et en complexité vient s'ajouter à liste des rhums d'exception de la rhumerie karukera. 60 bouteilles pour la france. Pays d'origine : France