La maison du whisky dévoile sa nouvelle gamme dédiée aux raretés, les académies collectors : des coffrets composés de trois à six embouteillages emblématiques, proposés en version miniature (fioles de 2 cl). Chaque coffret donne accès à une vidéo (disponible en ligne) dans laquelle salvatore mannino, expert reconnu de la maison du whisky, dévoile l'histoire et les secrets de la sélection. Les académies collectors proposent de découvrir des spiritueux d'exception, le second chapitre des « légendes écossaises » réunit trois distilleries parmi les plus réputées d'écosse : highland park, springbank et macallan. Parcourant les orcades, campbeltown et le speyside, cette académie exceptionnelle présente la quintessence du whisky écossais, de la fin des années 1950 au début des années 2000.de tous les continents. Chaque thématique est développée en plusieurs chapitres. le second chapitre des « légendes écossaises » réunit trois distilleries parmi les plus réputées d'écosse : highland park, springbank et macallan. Parcourant les orcades, campbeltown et le speyside, cette académie exceptionnelle présente la quintessence du whisky écossais, de la fin des années 1950 au début des années 2000. ce coffret contient 3 fioles de 2 cl : - highland park 20 ans 1959, single malt whisky, 43%, 75 cl, ferraretto import - springbank 21 ans, single malt whisky, 46%, 75 cl, 1990's - macallan 10 ans original cask strength, single malt whisky, 58,6%, 1 l, 2000's - Pays d'origine : Ecosse

La maison du whisky dévoile sa nouvelle gamme dédiée aux raretés, les académies collectors : des coffrets composés de trois à six embouteillages emblématiques, proposés en version miniature (fioles de 2 cl). Chaque coffret donne accès à une vidéo (disponible en ligne) dans laquelle salvatore mannino, expert reconnu de la maison du whisky, dévoile l'histoire et les secrets de la sélection. Les académies collectors proposent de découvrir des spiritueux d'exception, de tous les continents. Chaque thématique est développée en plusieurs chapitres. si l'écosse et le japon sont connus pour leurs whiskies de malt, les états-unis brillent par la qualité de leurs bourbons et de leurs rye whiskeys, élaborés respectivement à partir d'une majorité de maïs et de seigle. Le premier chapitre des « légendes américaines » est dédié à la célèbre marque van winkle, qui déchaîne les passions des collectionneurs et des amateurs. ce coffret contient 3 fioles de 2 cl : - old rip van winkle 10 ans, bourbon, 53,5%, 75 cl - pappy van winkle 20 ans family reserve, bourbon, 45,2%, 75 cl - van winkle 13 ans family reserve rye, rye whiskey, 47,8%, 75 cl - Pays d'origine : Etats Unis

Edition limitée de la gamme darkness, ce cambus - single grain - a été affiné en petit fût de sherry olroso octave avant d'être embouteillé à son degré naturel. La faible contenance de ces barriques, d'environ 60 litres, permet d'augmenter l'influence du bois sur le whisky. Intensément sherry, darkness impressionne par ses arômes très gourmands, de fruits et d'épices. Un whisky original au caractère complexe et remarquable. Pays d'origine : Ecosse

Tequila komos, reposado rosa est vieillie pendant deux mois en fût de chêne français ayant au préalable contenu du vin rouge. Elle est ensuite aérée pour lui donner de la rondeur et une impression de douceur naturelle en bouche. Reposado rosa et sa superbe robe rosé se présentent dans une bouteille en céramique faite à la main, bien sûr est destinée à être réutilisée une fois vidée de son contenu. Pays d'origine : Mexique

Avec sa base de vin blanc trebbiano, le starlino arancione se démarque de la fabrication d'autres aperitivi. De l'alcool est ajouté pour fortifier ce vin et monter à 17°. A cette base est ajoutée des extraits et distillats botaniques d'écorces d'orange et de citron et de nombreuses épices et plantes (armoise, coriandre, clous de girofle, racine d'iris, fleur de sureau, thym…) - Pays d'origine : Italie

Tamdhu batch strength #5 est un autre lot brillant de la série batch strength de tamdhu ! c'est la cinquième sortie de la série de la distillerie speyside, ayant passé sa maturation exclusivement dans des fûts oloroso. Avec un taux d'alcoolémie de 59,8 %, les notes caractéristiques d'épices de sherry, de baies et de noix grillées jaillissent du verre. Pays d'origine : Ecosse

Penderyn aur cymru single malt welsh whisky est le porte-étendard de la maison penderyn. Distillé dans un alambic unique en son genre, il est d'abord vieilli en fûts de bourbon avant de finir sa maturation dans des fûts de madère qui lui apportent un goût généreux et une subtile complexité. Pays d'origine : Pays De Galles

Le mot de marc sassier, œnologue et responsable de production de la distillerie saint james : 'une fraicheur végétale de canne préservée tout en offrant une belle suavité exotique.' le premier brut de colonne saint james issu d'une récolte de deux parcelles voisines à la distillerie. Cannes biologiques coupées en période sèche les 6 et 7 juillet 2020. Distillation le 8 juillet 2020 avec un coulage à 74,9% amené lentement à 74,2% après brassage et filtration conformément à l'a.o.c martinique. Distillé en colonne créole traditionnelle sans réduction. Issu d'une sélection parcellaire récoltée à pleine maturité pratiquant une agriculture biologique. Pays d'origine : France

Edition limitée à 60 bouteilles pour la france. véritable pépite, la toute jeune craft distillery indépendante bimber a en très peu de temps réussi à se faire un nom parmi les amateurs de whisky. Nichée dans les faubourgs londoniens, bimber cisèle chaque étape du processus de fabrication de ses single malts : orge locale, maltage traditionnel, fermentation spontanée dans des cuves en bois construites par son fondateur dairusz plazewski, alambics allumés manuellement au feu de bois, sélection uniquement des meilleurs fûts de chêne, embouteillage manuel... cette petite série a été réalisée avec un assemblage de quelques fûts seulement. vieillis en ex-fûts de bourbon, les jus ont ensuite été affinés en ex-fûts de de sherry oloroso. les fûts de chêne américain apportent onctuosité et notes gourmandes de caramel et de vanille alors que le passage en fûts de chêne espagnol confère une très belle couleur naturelle, ainsi que des notes de fruits mûrs et secs. l'assemblage a aussi été fait de façon manuelle dans un cuve en chêne, construite sur-mesure artisanalement pour la distillerie. Pays d'origine : Angleterre

- Pays d'origine : Japon

La collection de l'expression démontre une nouvelle fois tout le savoir-faire du maître de chais et cet esprit d'innovation de la rhumerie karukera pour élaborer des rhums d'exceptions. Issue de l'expression brut de fût, l'édition l'expression 45 permet d'apprécier la puissance aromatique de ce rhum agricole avec une harmonie toute nouvelle et très juste des arômes grâce à cette version légèrement réduite en alcool.élevé d'abord en fûts de chêne français neufs, puis en ex-fûts de cognac pour lui apporter de la rondeur, l'expression 45 a bénéficié d'une dilution lente avant la mise en bouteille à un taux d'alcool de 45% pour une attaque en bouche plus douce et une palette aromatique tout en élégance révélant des notes de banane mûre et de noix de coco, rehaussées par des arômes de cacao torréfié et de bois précieux.derrière sa somptueuse robe ambrée, il affiche une combinaison particulièrement agréable entre rondeur harmonieuse et intensité laissant une sensation rafraîchissante en bouche.edition limitée à 4250 bouteilles - Pays d'origine : France

Dense et profondément sherry, ce glenrothes 30 ans fait partie de la gamme xop the black series réservée aux expressions les plus incroyables de l'embouteilleur indépendant maintes fois primé et toujours familial : douglas laing. Distillé en mai 1989, ce rare single malt du speyside a vieilli pendant plus de 30 ans dans un seul fût d'ex-sherry avant d'être mis en bouteille en octobre 2020. seulement 478 bouteilles dans le monde. Pays d'origine : Ecosse

A 12 ans, le plus classique des highland park fait preuve de complexité et de richesse. De couleur or à reflets ambrés, le nez ample, assez riche et assez précis est marqué par les sous-bois, la bruyère, le sherry (léger), la vanille, l'orge grillée et par un léger fumé. La bouche corpulente et fraîche confirme le nez en plus équilibré. La finale élégante est de longueur moyenne. Un malt onctueux qui évolue de belle manière entre la bruyère, la cendre et une texture gourmande. Pays d'origine : Ecosse

Single malt non filtré à froid affiné dans des fûts de chêne de petite taille ayant contenu du bourbon. Une version officielle qui renoue avec une tradition datant du xixème siècle. On est ici en présence du double effet laphroaig : une douceur fruitée qui enrobe la tourbe, autrement dit une main de fer dans un gant de velours. Pays d'origine : Ecosse

Le selvatiq red gin est fabriqué à partir de plantes issues d'un butinage conscient et conservateur, distillées individuellement et cueillies à la main dans un habitat marécageux. Les ingrédients sauvages très envahissants du red gin sont cueillis à la main sur les terres entourant la rivière mincio dans le nord de l'italie, un lieu caractérisé par la présence de nombreuses espèces. un gin unique, des tons boueux profonds de la racine de lotus et de l'aromaticité du fruit de seaberry aux notes florales de l'hibiscus. Les spiritueux italiens de selvatiq sont le résultat d'une production nomade en édition limitée dans le respect total de la durabilité environnementale. Une caractéristique spécifique de ce gin est sa couleur rouge vif, obtenue par l'infusion d'hibiscus palustris. unique, sauvage, équilibré et raffiné. Pays d'origine : Italie

Le gin rose mirabeau suit scrupuleusement la recette d'un london dry gin. Fabriqué avec un alcool neutre 100 % à base de raisin pour obtenir une bouche ronde et légèrement fruitée. Le citron et la coriandre lui confèrent une acidité équilibrée. Les racines d'iris et d'angélique lui accordent des notes florales. Les pétales de rose, la lavande et le jasmin sont utilisés avec parcimonie pour obtenir de délicates notes florales. Enfin, le laurier, le thym et le romarin confèrent à l'ensemble un caractère herbacé finement équilibré. Ces ingrédients apportent à ce gin une certaine douceur, le rendant assez rond pour être dégusté sec. Autre suggestion : savourez-le avec un vermouth sec pour le parfait martini ou bien avec votre tonic préféré. Mirabeau s'est d'ailleurs associé à fever tree pour créer le « mirabeau rosé gin and tonic », un gin-tonic à base de gin rosé mirabeau et de fever tree aromatic tonic, garni d'un brin de romarin. composition : gene?vrier, coriandre, racines d'iris et d'ange?lique, ecorce et zeste de citron, pe?tales de rose, romarin, thym, lavande, the? au jasmin, feuille de laurier. Pays d'origine : France

La daiquiri machine box réunit 6 rhums blancs exceptionnels pour partir à la découverte du cocktail emblématique de la mixologie caribéenne ! grâce à cette sélection et aux conseils avisés de l'expert en mixologie angelo canessa, partez à la découverte des richesses aromatiques des meilleurs rhums de la planète ! classique parmi les classiques, le daiquiri est un cocktail légendaire, dans lequel la qualité des ingrédients joue un rôle essentiel. Avec l'ajout d'un peu de jus de citron vert et de sirop de canne, la personnalité du rhum blanc utilisé dans la recette donne sa vraie identité au cocktail. La daiquiri machine box met en valeur l'incroyable diversité de quelques-unes des meilleures expressions des rhums blancs du portefeuille de la maison & velier, pour une interprétation à la fois classique et innovante du daiquiri. Pays d'origine : Monde

Venenosa raicilla costa de jalisco est produite par le master tabernero don goyo rodrigez dans la région de costa de jalisco et plus particulièrement le village de chacala, nayarit. Produite à partir de la variété d'agave chico aguiar, cette raicilla est distillée deux fois dans un alambic en bois de papayer. Liquoreuse et suave. Elle est marquée par des notes herbacées et de poivre. Pays d'origine : Mexique

Extrêmement minérale, cette version sélectionnée auprès de la célèbre maison londonienne berry brother's & rudd est un subtil mélange de fraîcheur juvénile et de maturité accomplie. A l'instar des meilleurs bowmore, elle dévoile une tourbe pleine de nuances, toujours présente mais jamais envahissante. Cela procure un charme fou à une palette aromatique et gustative éprise de liberté dont le lyrisme flirte souvent avec la poésie. Pays d'origine : Ecosse

Un nez vif, frais, sur des notes de pomme verte, de jeunes herbes et de raisin craquant. Des senteurs riches et denses de fruits bien mûrs (ananas, banane, poire). Rond en bouche, puissant, sur les fruits exotiques, la poire juteuse et les agrumes. Pays d'origine : Japon