Produit à partir de prunes umé (une variété en réalité plus proche de l'abricot que de la prune) et de honkaku shochu de riz, azuma honkaku umeshu est une liqueur qui flatte et intrigue le palais par son originalité et la versatilité de ses arômes : fruités, floraux et minéraux. Possédant à la fois beaucoup de finesse et beaucoup de caractère, non seulement elle est d'une complexité surprenante mais elle réussit également à marquer le palais par sa présence remarquable. Pays d'origine : Japon

Produit à base de la variété de riz matsuyama mii, cette cuvée de la marque de saké nihonshu bijofu est vendue au japon comme un simple junmai-shu. Cependant, par son taux de polissage de 60% (le pourcentage de chaque grain de riz qui reste), c'est en réalité un junmai ginjo. Doux et subtil, avec une acidité modérée, c'est un saké nihonshu équilibré qui s'associe très bien avec de nombreux plats différents. Frais, il est rafraichissant et marqué par une belle acidité et une sensation de netteté. Chaud, autour de 40 degrés, il gagne en structure, en richesse et en éclat. Pays d'origine : Japon

Un amer à base de quinquina, martini china martini est une boisson riche et amère, dont la recette est née en 1887 à turin. Un mariage d'herbes, de différentes essences aromatiques, de fleurs, d'écorces et de rhubarbe. Il se boit sec, avec des glaçons ou bien en cocktail. Pays d'origine : Italie

Produit en bourgogne par la maison gabriel boudier, saffron gin est l'alliance d'inspirations anglaise (le gin), indienne (le safran) et française (le savoir-faire). Fabriqué à base de genièvre, de coriandre, de zeste de citron et d'orange, et de nombreuses autres plantes aromatiques plus classiques, c'est clairement le safran qui détermine le style exotique de ce gin. A déguster pur, avec des glaçons, avec une tranche d'orange ou en cocktail. Pays d'origine : France

Produit par une des maisons les plus réputées du moment, ce cocktail bitters a été conçu pour les amateurs d'un style plus classique que ce qui est habituellement proposé par cette marque si aimée des bartenders modernes. Equilibré et légèrement épicé, il apportera une touche d'élégance à tous vos cocktails. Pays d'origine : Etats Unis

Distillé à base d'un moût de patate douce, fermenté à l'aide du koji (le champignon qui sert à transformer l'amidon en sucre) du type jaune (le plus souvent utilisé pour le saké) à basse température, tomi no hozan est un shochu de style moderne, léger, raffiné et élégant. Pays d'origine : Japon

Issu de la distillation de patates douces fermentées à partir de koji noir, champignon qui permet de transformer l'amidon en sucre fermentable, kitcho hozan est un honkaku shochu riche, rond et puissant qui se déguste idéalement à la manière japonaise, c'est à dire en rajoutant un bon trait d'eau chaude (3 parts d'eau chaude pour 2 parts de shochu) pour en libérer toutes ses arômes. Pays d'origine : Japon

Monkey 47 sloe gin est une liqueur faite à base du gin culte de la forêt noire. Suite à une macération avec les fruits du prunellier, il repose durant trois mois pour être ensuite mis en bouteille à 29%. Frais et fruité, il dévoile des notes de genièvre et d'amande et possède une grande complexité. Un sloe gin de très haut niveau ! - Pays d'origine : Allemagne

Assemblage d'eaux-de-vie de fins bois rémi landier vs a été vieilli pendant 2 ans en fût de chêne français. Doux et floral, il est marqué par des notes de raisins pressés. A déguster pur, en long drink ou en cocktail. Pays d'origine : France

Assemblage d'eaux-de-vie de fins bois rémi landier vsop a été vieilli pendant 4 ans en fût de chêne français. Rond et floral, il est marqué par des notes de raisins pressés et d'épices douces. A déguster pur, en long drink ou en cocktail. Pays d'origine : France

Créée en france en 1997, dans la région de cognac, reconnue internationalement pour ses spiritueux, grey goose est actuellement dans le monde l'unique vodka qui bénéficie du savoir-faire et de l'expertise d'un maître de chai. grey goose l'originale se caractérise notamment par la qualité de son ingrédient principal : un blé produit en france et spécialement sélectionné. Pays d'origine : France

Peychaud's aromatic bitters est un incontournable du bar. Si la recette fut rachetée en 1873 par thomas h. Handy à son créateur antoine amédée peychaud, c'est la société sazerac qui, depuis la fin de la prohibition, produit et commercialise cet exhausteur d'arômes à la robe rouge vif. Pays d'origine : Etats Unis

Lancée sur le marché américain en 2006, tanqueray rangpur est une version plutôt rare de la célèbre marque haut-de-gamme de london dry in. Plus marqué par des notes de citron vert, ce gin est produit à base d'un longue liste de botaniques dont le fruit de rangpur (un fruit issu du croisement du citron et de mandarine), le gingembre et la feuille de laurier. Il possède quelques points communs avec les autres gins de la famille tanqueray, mais dévoile davantage de notes d'agrumes, d'épices et d'herbes aromatiques. Un gin qui garde tout le caractère d'un gin artisanal de petit producteur. Pays d'origine : Ecosse

Connu sous le nom de gaz regan, gary regan était l'une des figures les plus emblématiques de la scène américaine et internationale. Bartender, écrivain et mixologue inspiré, cet anglais expatrié aux états-unis à la fin des années 1970 est à l'origine du orange bitters no 6. À l'origine de sa recette, un livre de charles h. Baker jr, the gentleman's companion : an exotic drinking book, qui le mène de new york jusqu'au connecticut. Son premier succès, éphémère, fut la recette no 4. Mais c'est de sa rencontre avec l'équipe de sazerac que naîtra le orange bitters no 6, un produit qui s'impose comme l'une des références incontournables du bar. Pays d'origine : Etats Unis

Produit à base de genièvre biologique, de coriandre et de fenouil, le tout infusé dans de l'alcool de blé de washington island et d'orge maltée du wisconsin, death's door gin prouve qu'il est tout à fait possible de produire un gin complexe et intéressant à partir de seulement trois botaniques. Le genièvre donne de la puissance et du caractère à l'attaque, la coriandre des notes d'agrumes et d'épices en milieu de bouche et le fenouil de la fraîcheur et de la douceur en finale. Stylé comme un london dry classique, death's door est néanmoins moins amer que la plupart des grandes marques, grâce au caractère de l'alcool et à la technique d'extraction utilisée. Pays d'origine : Etats Unis

Distillé dans l'état de l'oregon aux etats-unis, dans la distillerie de house spirits, aviation gin est le fruit d'une collaboration entre un bartender et un distillateur. Produit grâce à une infusion de plusieurs plantes et épices  : genièvre, cardamome, lavande, hemidesmus indicus (salsepareille indienne), coriandre, anis et de zeste d'orange dans de l'alcool neutre de grain pendant 48 heures, le gin est distillé dans un alambic en acier. Il est ensuite réduit à 42 degrés avec de l'eau pure et repose pendant quelques jours avant d'être mis en bouteille. Aviation gin se veut un new western dry gin, un style de gin qui cherche à mettre en valeur d'autres botaniques que le genièvre traditionnel, et à créer un goût plus rond, plus équilibré que certains autres styles plus connus. Idéal dans des cocktails classiques marqués par des notes d'agrumes, aviation gin laisse exprimer avec élégance ses notes uniques de lavande, de cardamome, d'anis et de salsepareille indienne. Pays d'origine : Etats Unis

Fireball est une liqueur de whiskey canadien infusée naturellement à la cannelle. Produite par la société sazerac (qui produit également les whiskeys américains blanton's, buffalo trace, sazerac rye etc.), cette liqueur titrant à 33% est la marque ayant connu la plus forte croissance en amérique du nord en 2013 et entre désormais directement en compétition avec jägermeister. Fireball est le plus souvent servi glacé dans un verre à shooter, mais peut aussi rehausser avec finesse un cocktail. Pays d'origine : Canada

Equipo navazos no. 38 la bota de viejo cream 'bota no' est une nouvelle édition de la cuvée no. 19, un oloroso doux vieilli dans une solera de 9 butts sous l'étiquette 'viejo cream' et jusqu'ici réservé à une clientèle très restreinte de connaisseurs britanniques. Cette solera possédait à la fois un fût 'bota no' et un fût 'bota doblemente no'. C'est à partir du deuxième, plus âgé et de caractère plus marqué, que cette version a été tirée. effectivement un oloroso doux, issu de l'assemblage avec un pedro ximenez de la meilleure qualité effectué très tôt - probablement au moment de la création de la solera, il y a plus d'un siècle. L'intégration est parfaite, le vin est rond et fin et atteint un degré rare d'équilibre entre la douceur du pedro ximenez sucré et la tension de l'oloroso sec. ce 'viejo cream' est un vin vieux mais délicat et complexe qui séduira les connaisseurs de vin, tout en parlant aux amateurs qui n'ont pas (encore) l'habitude de l'acidité et de la concentration typiques des vieux xérès secs. Pays d'origine : Espagne

La version « wheat » de cette vodka réputée comme étant l'une des meilleures de pologne n'y va pas par quatre chemins pour clamer son identité céréalière. En effet, le blé marque d'entrée et avec beaucoup de rigueur son territoire. Altruiste, cette céréale sait cependant s'effacer pour donner la parole à des notes de fruits secs et des fleurs capiteuses avant de revenir de manière magistrale sur le devant de la scène en fin de bouche. Pays d'origine : Pologne

Calle 23 blanco est une tequila produit selon des méthodes traditionnelles et scientifiques. Distillée de manière à mettre pleinement en valeur toute la fraîcheur et la pureté de l'agave, elle n'a pas été vieillie. Herbacée et douce, elle dévoile des notes de pomme granny smith, de fruits secs, d'amande et de noix. Pays d'origine : Mexique