Tempus fugit spirits s'amuse à recréer des liqueurs et crèmes originales, autrefois populaires dans les bars américains des années 1930, et utilisées dans les grands classiques de la mixologie. La crème de banane tempus fugit fait la part belle à ce fruit exotique, devenu accessible au début du siècle dernier, porteur des images romantiques d'îles reculées et de colonies tropicales. Elaborée à partir de bananes parfaitement mûres et délicatement distillées en petits lots, sans colorant ni saveur artificielle, la crème de banane possède une couleur or ambré et des arômes authentiques. Embouteillé à 26%, cette crème est l'ingrédient indispensable aux cocktails tiki. Pays d'origine : Etats Unis

Distillé sur l'île d'harris en écosse, ce gin incroyablement frais, épuré et complexe, a pour particularité d'être marqué par le sugar kelp, une algue spécifique de l'île qui entre dans la composition de cette recette aux côtés de huit autres botaniques. La bouteille capture toute l'essence naturelle de l'île en s'inspirant notamment du mouvement du sable des longues plages de luskentyre. Isle of harris gin est un bijou des hébrides qui a bien plus d'une histoire à raconter. Pays d'origine : Ecosse

C'est lors d'un voyage avec un ami dans le sud de l'espagne que john glaser est tombé sous le charme des vins de xérès. Quelques années plus tard, il découvre le monde du whisky et l'influence des fûts dans le vieillissement. C'est donc naturellement que john a créé un whisky aux fortes influences andalouses. The story of the spaniard est un assemblage composé à 48% de whiskies vieillis en ex-fûts de sherry. Une brillante addition à la gamme permanente de compass box, the malt whisky collection. Pays d'origine : Ecosse

Le ichiro's malt&grain world blend whisky limited edition reprend la même logique que la référence phare de la gamme ichiro's malt&grain. En effet, on trouvera des céréales provenant de différents pays faisant de cet assemblage un « world blend whisky », comme chichibu aime à le dire, prônant ainsi la transparence. Assemblage de whiskies de plus de 10 ans, cette édition aura la particularité d'avoir un malt provenant des plus vieux stocks de la distillerie chichibu. Pays d'origine : Japon

Issu de l'assemblage de différents fûts, kasei, qui signifie mars en japonais, est un whisky de malt et de grain empreint de douceur et de rondeur. Véritable ambassadeur du style japonais, kasei dessine un japon poétique où les notes de fleurs blanches côtoient des arômes de fruits mûrs. Il laissera dans son sillage une légère touche fumée qui donnera à ce whisky un caractère singulier. Pays d'origine : Japon

Après nous avoir séduit avec son profil 105, neisson nous offre cette fois-ci un profil de chauffe plus haut et recentre l'innovation au sein de sa petite distillerie du carbet. Sortant des sentiers battus, ce nouveau profil se montre sous un jour particulièrement riche avec ses notes toastées et épicées. Il met en exergue tout le soin apporté à l'étape du vieillissement par grégory vernant qui perpétue la tradition familiale. Pays d'origine : France

Distillés une seule fois dans un alambic à colonne, les calvados du domfrontais doivent comporter dans leur assemblage au minimum 30 % de poires à poiré et doivent vieillir au minimum trois ans en fûts. Élaborée par la maison christian drouin, cette cuvée associe avec brio une rusticité pleine de naturel et une douceur fruitée et miellée d'une grande délicatesse. À la fois printanière et automnale, par petites touches, sa palette aromatique et gustative transporte dans cette région dont 80 % du verger doit être planté en haute tige. Pays d'origine : France

Affiné pendant trois décennies, le jura rare vintage 1988 illustre la richesse et la complexité du caractère de l'ile de jura. Ce whisky rare est d'abord maturé dans d'ex fûts de bourbon de petite contenance, qui lui confèrent de délicats arômes de miel, de vanille, de cake au citron et de pommes cuites. Ce premier vieillissement apporte la structure à ce single malt au caractère exceptionnel. Pour parfaire sa maturation et mener ce whisky à son apogée, s'ensuit un affinage de plusieurs années en fûts de porto tawny de 20 ans d'âge, soigneusement sélectionnés dans les chais de la famille symington. Brut de fût, ce single malt extraordinaire s'imprègne élégamment des arômes et de la texture subtils du porto. Jura rare vintage 1988 révèle toute la profondeur et le caractère d'un whisky qui a patiemment évolué avec le temps. Pays d'origine : Ecosse

Ki no bi sei est créé en utilisant les 11 mêmes botaniques, distillées dans les 6 mêmes catégories aromatiques, que le ki no bi classique. Il est en revanche embouteillé à 54.5°. Cette puissante version fait indubitablement partie de la famille ki no bi mais propose un twist plus intense que le classique. Elle est une base à cocktails idéale, particulièrement pour les gin & tonic. Le nom 'sei' vient du caractère kanji '?' qui signifie 'puissance' en japonais. Pays d'origine : Japon

- Pays d'origine : Japon

Les distillery labels témoignent des relations particulières qu'entretient gordon & macphail avec certaines distilleries choisies depuis plus d'un siècle. Se voyant confier, année après année, des new make spirits (les distillats), gordon & macphail a développé son art pour la maturation du whisky et met en valeur chaque expression sous une étiquette unique. Fondée en 1823, mortlach fait partie de ces distilleries emblématiques qui n'embouteillaient pas, ou peu, leur single malt sous leur propre marque. Le processus de distillation spécifique et l'usage peu répandu de refroidisseurs worm tubs contribuent au caractère riche et fruité du distillat : inimitable. Pays d'origine : Ecosse

La gamme discovery est une introduction parfaite à l'impressionnante collection de l'embouteilleur indépendant gordon & macphail. Chaque expression possède un profil caractéristique des grands styles de single malts écossais : sherry, bourbon, tourbé. Ce bunnahabhain 11 ans non tourbé de la célèbre distillerie d'islay est embouteillé à 43%. Ce single malt riche et fruité illustre à merveille l'influence des vins de xérès. Pays d'origine : Ecosse

Garden 108 est le fruit d'un savant de plusieurs distillats (foin, pois de senteur et herbes aromatiques). 108 représente le nombre de jours entre la plantation des graines de pois et leur récolte. Ce spiritueux sans alcool se déguste en cocktail ou simplement accompagné d'un tonic sur glace. Pays d'origine : Angleterre

Un mélange aromatique et complexe de poivre de jamaïque, de cardamome, d'écorce et de zeste de citron. Le nombre 94 fait référence à l'année 1494, date à laquelle christophe colombe découvrit toute la richesse en épices de la jamaïque, lieu d'approvisionnement actuel de seedlip. Pour une alternative rafraichissante et réussite, consommez-le avec du tonic. Pays d'origine : Angleterre

Un agréable mélange d'agrumes composé de trois variétés d'oranges de méditerranée, de zeste de citron, de gingembre et de citronnelle, le tout distillé avec une pointe de poivre du sichuan. Le nombre 42 fait référence à l'année 1542, date à laquelle le mot « orange » fut utilisé pour la première fois pour qualifier autant la couleur que le fruit. Ce spiritueux sans alcool se déguste en cocktail ou simplement accompagné d'un tonic sur glace. Pays d'origine : Angleterre

Issue d'une double distillation dans des alambics pot still chauffés à feu nu, cette version est un clin d'œil des fondateurs de la distillerie californienne sonoma à leurs lointains ancêtres qui furent les premiers à distiller du maïs jaune dans l'ouest américain. Composé à 70 % de maïs, 25 % de blé et 5 % d'orge malté, ce bourbon whiskey américain renoue avec le style traditionnel par son profil riche, puissant et aromatique. Pays d'origine : Etats Unis

Elaboré principalement à base 67% de maïs, de 20% de seigle et d'un soupçon d'orge fumée au bois de cerisier californien, ce bourbon à la recette inventive est embouteillé à 48% dans la nouvelle gamme des distiller's editions. Gourmand et fruité, le profil aromatique est marqué par le vieillissement en fût de chêne neuf pendant plus d'un an, où se mêlent des notes de figues sèches, d'amandes grillées, de cerises griottes et de cuir. Pays d'origine : Etats Unis

Depuis quelques années, neisson a fait évoluer son expertise dans l'utilisation de différents profils de chauffe pour ses rhums. Avec comme base, le bio par neisson, ce rhum complexe libère des notes empyreumatiques, fruitées et épicées. Sa finale est subtile et fait ressortir des notes florales et de canne à sucre qui caractérisent souvent le terroir des rhums de cette petite distillerie du nord caraïbe. Pays d'origine : France

La production de michter's single barrel 10 ans rye est l'une des plus limitées de la distillerie michter's. Cette édition s'inscrit dans la lignée du premier type de whiskey américain (à base de seigle) de la première entreprise de whisky américaine, michter's, connue à l'origine sous le nom de shenk's. La réédition de ce whiskey de seigle 10 ans d'âge est soigneusement vieilli dans des fûts neufs en chêne blanc américain bousinés. Pays d'origine : Etats Unis

Highland park full volume est un whisky riche et ample, aux arômes mûrs. Vieilli uniquement en fût de bourbon, ce single malt a été distillé en 1999 et mis en bouteille en 2017 au degré de 47.2%. Il s'agit d'une édition limitée. full volume fait à la fois référence au monde de la musique et au fait que la totalité du vieillissement prenne place en fûts de bourbon. Ce type de fût ne représente que 2% des barriques qui reposent dans les caves de highland park. Pays d'origine : Ecosse