Edition limitée - moins de 20 bouteilles disponibles située dans la ville de rothes, glenrothes, fondée en 1878, ne commencera toutefois à produire qu'en décembre 1879. En 1897, elle sera détruite par incendie et en 1903 une explosion causera d'importants dommages. Aujourd'hui, cette distillerie est équipée de dix alambics et le single malt qu'elle élabore entre notamment dans la composition de célèbres blended scotch dont cutty sark et the famous grouse. A la fois puissante et délicate, cette version déploie avec énormément d'équilibre sa palette aromatique et gustative constituée d'agrumes, de chocolat noir, d'épices nobles et de fleurs capiteuses. Pays d'origine : Ecosse

Etablie en 1779, la distillerie bowmore est la plus ancienne de l'île d'islay. Environ 30 % de l'orge qu'elle utilise est maltée sur place. Situé sous le niveau de la mer, son célèbre chai numéro 1 est également l'un des plus anciens d'ecosse. Les bowmore des années 60 et 70 jouissent à juste titre d'une réputation considérable auprès des amateurs du monde entier. Distillée le 21 juin 1972, cette version s'inscrit parfaitement dans le style exubérant et flamboyant de ces années-là : fruité d'une extrême complexité, un caractère tourbé d'une très grande élégance et un charme simplement fou. Pays d'origine : Ecosse

noté 91/100 par serge valentin sur whiskyfun.com elaboré au sein de la distillerie strathisla au tout début des années 1970, craigduff était le fruit d'une expérimentation visant à produire un whisky tourbé dans le speyside. Dans la rubrique des whiskies « confidentiels », ce single malt mérite de figurer en très bonne place. Distillée le 4 avril 1973, cette version révèle une tourbe que le temps a certes rendu diaphane mais qui, le moment venu, joue à la perfection le rôle de trublion qui lui est dévolu. Ainsi, sa présence met tout d'abord en exergue toute l'étendue et la profondeur de la palette aromatique. Puis, dans un second temps, elle donne le tempo à une finale désireuse de revenir à l'époque de ses plus tendres années. Pays d'origine : Ecosse

En 1964, la distillerie miltonduff, alors propriété d'hiram walker, fut équipée de deux lomond still afin d'élaborer un second single malt baptisé : mosstowie. Ces deux alambics seront démantelés en 1981. Distillée le 30 mai 1973, cette version pleine d'allant et d'une jeunesse d'esprit éclatante montre avec brio que le temps n'a pas eu de prise sur elle. Ainsi, à chaque moment clé de la dégustation, elle retrouve un souffle nouveau qui lui permet de tenir constamment en haleine le dégustateur. Entre autres qualités, elle fait preuve de beaucoup de rigueur, de précision et de conviction dans le développement de sa palette aromatique et gustative, passant d'un caractère frais et minéral, à des notes médicinales puis moelleuses. Couleur - Pays d'origine : Ecosse

Fondée en 1820 par les frères guthrie, la distillerie north port était située dans la ville de brechin en plein cœur des highlands de l'est. Elle s'appelait à l'origine townhead distillery. Rachetée en 1922 par la distiller's limited company, elle fut fermée en 1983 et entièrement démantelée en 1994. Ce single malt en voie de disparition est très rarement embouteillé non seulement par la distillerie mais également par les négociants indépendants. Distillée le 3 novembre 1981, cette magnifique version combine à merveille le caractère à la fois puissant des épices et du malt et le dynamisme des plantes aromatiques. Couleur - Pays d'origine : Ecosse

noté 89/100 par serge valentin sur whiskyfun.com de 1958 à 1981, la distillerie glenburgie était équipée de deux alambics de type lomond à partir desquels elle produisait un second single malt baptisé : glencraig. Distillée le 11 juin 1976, cette version pleine de fraîcheur et de dynamisme aime particulièrement jouer avec les contrastes. Olfactifs dans un premier temps, elle fait cohabiter avec une grande harmonie des fruits frais et des fruits secs ou bien encore des fleurs capiteuses et des plantes aromatiques. Gustatifs dans un second temps, elle se montre à la fois liquoreuse et herbacée puis champêtre et maritime. A la fois solaire et ombragée, elle resplendit de sérénité. - Pays d'origine : Ecosse

Fondée en 1876 par john duff, le directeur de glendronach, la distillerie glenlossie fut entièrement détruite par un incendie en 1929. En 1962, le nombre de ses alambics passa de quatre à six, et en 1971, une nouvelle distillerie lui fut adjointe : mannochmore. Distillée le 10 avril 1984, cette version est à ce point impressionnante que l'on reste bouche-bée devant tant de complexité, de présence et de générosité. L'étendue et la profondeur de la palette aromatique et gustative de ce glenlossie sont hors normes. Citons pêle-mêle : une minéralité à fleur de peau, des séquences maltées d'un rare raffinement ou encore un camaïeu de s automnales d'une grande beauté. Pays d'origine : Ecosse

La maison christian drouin continue d'explorer de nouvelles associations de saveurs. après le lancement de le gin de christian drouin en 2015, le seul gin élaboré à partir de plus de 30 variétés de pommes à cidre et de 7 aromates sélectionnés pour leur parfaite association aux arômes de pomme et de genièvre, guillaume drouin signe un nouvel assemblage dédié aux fruits rouges. carmina est élaboré selon les mêmes principes que la version originale de le gin chaque aromate est macéré et redistillé séparément afin d'optimiser l'extraction des arômes. Les distillats sont ensuite assemblés avant la mise en bouteille. Cette fois-ci le bouquet est estival. Il allie les fleurs et les fruits avec l'utilisation de framboise, de cassis, de fleur de sureau, de vanille, de citron et d'orange en plus du genièvre et des variétés de pommes à cidre normandes. le packaging de carmina garde son identité, mais avec un code couleur rouge framboise cette fois-ci en rappel à la dominante aromatique de ce nouveau gin particulièrement gourmand ! - Pays d'origine : France

Benjamin kuentz nous ouvre les portes d'une approche philosophique et créative autour du whisky, à travers un voyage olfactif et gustatif audacieux. Les whiskies élégants et contemporains de la maison kuentz mettent en lumière la richesse des terroirs du whisky français et de leurs savoir-faire. En effet, le choix des distilleries est la genèse même de ces produits d'exceptions, ainsi que la collaboration mise en place avec les producteurs pour extraire le meilleur de la nature dans le plus grand des respects. Il convient de le souligner, le respect est au cœur de la démarche de cette maison, de la chaine de production et de la valeur de chacun des acteurs, ainsi que de la terre, avec une exploitation raisonnée des ressources et une attention toute particulière accordée aux matières premières. C'est aussi la transparence concernant les méthodes de travail des producteurs partenaires que la maison kuentz se distingue. Une collection de single malt non filtré à froid, nés de cette exigence de qualité, reflètent la passion et l'éthique investis dans ce projet, le tout enrobé de finesse et de poésie. Pays d'origine : France

Benjamin kuentz nous ouvre les portes d'une approche philosophique et créative autour du whisky, à travers un voyage olfactif et gustatif audacieux. Les whiskies élégants et contemporains de la maison kuentz mettent en lumière la richesse des terroirs du whisky français et de leurs savoir-faire. En effet, le choix des distilleries est la genèse même de ces produits d'exceptions, ainsi que la collaboration mise en place avec les producteurs pour extraire le meilleur de la nature dans le plus grand des respects. Il convient de le souligner, le respect est au cœur de la démarche de cette maison, de la chaine de production et de la valeur de chacun des acteurs, ainsi que de la terre, avec une exploitation raisonnée des ressources et une attention toute particulière accordée aux matières premières. C'est aussi la transparence concernant les méthodes de travail des producteurs partenaires que la maison kuentz se distingue. Une collection de single malt non filtré à froid, nés de cette exigence de qualité, reflètent la passion et l'éthique investis dans ce projet, le tout enrobé de finesse et de poésie. Pays d'origine : France

Vodka 100% raisin chardonnay de la côte des blans en champagne, cueilli et trié à la main. elaborée uniquement à partir des jus, sans les marcs ni les lies. distillation 5 fois en alambic à colonne. rencontre entre un savoir-faire ancestral et l'innovation, symbole de rareté et reflet du terroir français. la première vodka distillée exclusivement à partir de raisins chardonnay de la côte des blancs en champagne. filtration sur charbon de bois et assemblage avec une eau pure. un hommage à l'impertinence et l'audace de marie antoinette, la veuve capet une vodka à la personnalité remarquable : douce, fraîche, très fine et élégante. Pays d'origine : France

Vieilli 4 ans sous le climat tropical des caraïbes, ce rhum est inspiré de la recette originale du fondateur de bacardi, don facundo. Anejo cuatro est un spiritueux vif apportant des notes de miel, de vanille et d'épices de chêne, ainsi qu'un palais doux. Pays d'origine : Porto Rico

Ce blended scotch whisky âgé d'au moins vingt-cinq ans, a bénéficié d'un vieillissement de trois mois dans des fûts de scotch royal malt. Le résultat est un scotch complexe aux légères notes herbacées et de feuillage vert. Parmi les autres saveurs, citons les arômes de fleurs et de miel, avec une pointe de fumée. Pays d'origine : Ecosse

Cette version résulte de l'assemblage de rhums en provenance de la barbade et de guyana, de trinidad et de la jamaïque. Réunissant le caractère parfumé du premier, terreux du second, la légèreté du troisième et la complexité du quatrième, il évolue de contrastes en contrastes, évoquant même par instants un rhum vieux. Pays d'origine : Caraibes

La jamaïque, la guyana, java, trinidad, le guatemala, le panama et les barbades, tel est le pédigrée de ce rhum d'assemblage. La cohésion avec laquelle il déploie sa palette aromatique et gustative est remarquable, et l'on ne peut que rendre hommage à son maître assembleur qui a su marier à la perfection ces sept rhums entre eux. Pays d'origine : Caraibes

Les eaux-de-vie qui entrent dans l'élaboration du cognac xo borderies possèdent une étonnante intensité aromatique et une remarquable texture veloutée.issues essentiellement des plus précieuses vignes des domaines camus les vins sont distillés sur lies pour une longue maturation en fûts de chêne.chaque étape du vieillissement a développée l'étendue de la palette aromatique déjà riche et complexe d'un cognac issu du plus petit et du plus rare de tous les crus de cognac.élaboré en quantités limitées, borderies xo offre une rare et précieuse expérience de dégustation. Pays d'origine : France

Huddart fait référence au nom de rue dans laquelle est située la distillerie pulteney et rend hommage au capitaine joseph huddart. Véritable figure locale, il aida la compagnie britannique de pêche (british fisheries society) à construire la ville de pulteneytown ainsi que son port, qui deviendra historique. Inspiré du millésime multimédaillé old pulteney 1989, huddart est vieilli en ex-fûts de bourbon puis affiné en fût de whisky tourbé. Embouteillé à 46%, il invite à naviguer entre notes iodées et légèrement fumées, créant une harmonie subtile et gourmande. Pays d'origine : Ecosse

C'est dans un climat rude et balayé par les vents marins qu'est né cet embouteillage de la distillerie pulteney. Vieillie en fût de bourbon et affinée en fût de sherry, cette version âgée de 15 ans révèle une nouvelle facette de la distillerie. Un vent de fraîcheur, brise saline et iodée dans un registre intensément gourmand, qui nous transport vers le large de la côte nord des highands avec générosité et délicatesse. Pays d'origine : Ecosse

Située à l'extrême nord-est de l'écosse, établie sur le port de wick depuis 1826, la distillerie pulteney a fondé son histoire grâce au commerce maritime. Les conditions de vieillissement dû à sa proximité avec la mer apportent au whisky un caractère particulièrement salin et iodé. Cette version est à la fois gourmande et subtile, marquée par des notes de chocolat, de miel et d'épices, tout en dévoilant son caractère salin habituel. Pays d'origine : Ecosse

Présenté dans un coffret contenant deux verres, ce jura 12 ans a vieilli pendant dix ans dans des fûts de bourbon, avant de bénéficier d'un affinage supplémentaire en fûts de xérès oloroso âgés de premier choix. Il combine avec brio de subtiles notes fumées à la suavité du xérès. Pays d'origine : Ecosse