La nouvelle édition 2020 de chez east london liquor company! les notes de dégustation varient de l'écorce d'orange confite, des bonbons à la cerise acide, des pommes caramélisées et des piments. 42% seigle malté, 58% orge malté combinaison de distillation en double pot et en colonne avant de vieillir en chêne français vierge, en châtaignier, en sherry str (rasé, grillé et rechargé) et en bourbon. Pays d'origine : Angleterre

Azuma ichi junmai ginjo est un saké nihonshu fin, sec et fruité. Produit au sud du japon, sur l'île de kyushu, c'est un alcool assez généreux et exubérant comparativement aux sakés plus classiques du nord du pays. Très bien équilibré, il est marqué par des notes de melon et se prête très bien à une dégustation au cours d'un repas. Pays d'origine : Japon

Le point de départ de la maison benjamin kuentz est l'écriture de recettes issues de rencontres, humeurs et moments de consommation. Cette démarche laisse place à des whiskies d'exception, avec comme maîtres mots équilibre et élégance. aux particules vines constitue l'accord parfait entre le malt et le raisin qui fait dialoguer les traditions viticoles et céréalières françaises. Il rend hommage au travail de la vigne et se déguste comme un grand cru. type de whisky : single malt français vieillissement : affiné en ex-fûts de gevrey chambertin de denis mortet origine du distillat : bretagne food pairing : à l'apéritif ou au dessert, accompagné d'une tarte aux fruits frais, dessert au chocolat blanc et pistache - Pays d'origine : France

Ce dalmore 1979 a passé 33 longues années en sommeil dans l'entrepôt n° 9. Pendant la totalité de cette période, le whisky a maturé dans des hogshead conçu à partir d'un chêne exceptionnel : le quercus alba de la chaîne de montagnes d'ozark du missouri. Ce chêne a été a été le parfait protecteur, permettant le whisky de se développer à son propre rythme et de transmettre des notes séduisantes de pommes, de pêches et de citronnelle. c'est un exemple exceptionnel de comment le temps et la sélection des fûts peuvent s'allier pour créer un whisky un whisky exaltant. Pays d'origine : Ecosse

Distillé dans un alambic à repasse double en bois unique au monde, ce très vieux rhum a été sélectionné par la maison du whisky pour célébrer les vingt-cinq ans de son site internet whisky.fr. Vieilli au guyana, en fût de bourbon pendant 2 années, il a ensuite poursuivi sa maturation en fût de cognac en europe pendant 23 ans. Particulièrement attirant, ce rhum est une succession ininterrompue de séquences olfactives et gustatives rayonnantes de classicisme et en même renversantes d'originalité qui ont pour points communs le même naturel et la même générosité. Pays d'origine : Guyane Britannique

Premier barrel est une gamme emblématique de douglas laing, aisément reconnaissable à ses carafes en céramique. Embouteillé à 46% à partir d'un fût unique, ce dailuaine de 8 ans d'âge dévoile des arômes briochés, de baies sauvages, épices de noël et meringue. Pays d'origine : Ecosse

Située dans les highlands, tullibardine est l'une des rares distilleries encore indépendante et familiale. Elle opère dans le respect de la tradition avec une production artisanale à la main. the murray 2008 est la 10ème édition de la collection the marquess, une véritable masterclass dans la distillation et la sélection des fûts. la collection est un hommage au marquis de tullibardine, sir william murray. il a combattu pour les jacobites à la bataille de sherrifmuir sur les collines au-dessus de la distillerie edition limitée avec 21 690 bouteilles dans le monde – seulement 600 disponibles en france. profil du whisky : single malt scotch whisky année de distillation : 2008 vieillissement : vieilli en fûts de chêne américain de premier remplissage année de mise en bouteille : 2021 – brut de fût 56,1% - Pays d'origine : Ecosse

Cette carte vous invite à découvrir les origines du rhums. Des rhums, plus précisément. Britanniques, espagnols et français ont chacun développé leur propre style. Des eaux-de-vie façonnées par l'histoire et des traditions qui ont donné naissance aux rhums d'aujourd'hui : rhum, rum, ron. Pays d'origine : France

Derrière ce nom se cache la distillerie des îles orcades highland park, distillerie qui utilise sa propre tourbe en provenance des collines voisines d'hobbister moor pour sécher l'orge encore maltée sur place. Cette version vieillie en ancien butts nous fait naviguer entre des notes subtilement fumées, des fruits blancs et le caractère riche et huileux caractéristique de la gamme very cloudy. Tout comme the un-chillfiltered collection, les whiskies de la gamme very cloudy sont embouteillés à partir de petits lots de deux à cinq fûts. Réduits à 40% sans filtration à froid ni coloration, ils possèdent un profil riche, très aromatique et présentent un aspect légèrement trouble. Pour une expérience gustative des plus authentique, ils peuvent se déguster à température ambiante ou légèrement rafraîchis pour augmenter ce côté huileux. La gamme very cloudy est une exclusivité la maison du whisky. Pays d'origine : Ecosse

Sur le modèle de la version sherry, son vieillissement de 8 années en barrique de madeira apporte à ce distillat des arômes de fruits secs et de fruits jaunes. Doté d'une bonne longueur en bouche, son caractère s'affirme et reste ample tout en conservant sa souplesse. Pays d'origine : France

Ce clynelish, distillé en 1995 et vieilli en fût refill sherry butt pendant 25 ans, possède un profil riche et gourmand. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme cask strength collection est sans doute l'une des plus emblématiques de signatory vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère. Pays d'origine : Ecosse

Le whisky the nikka tailored est un blend haut de gamme composé principalement de malt en provenance des deux distilleries de nikka, yoichi et miyagikyo, ainsi que de whisky de grain. Le design asymétrique de ce coffret élégant est inspiré du col croisé des kimonos. Deux verres double rocks tumbler de la prestigieuse cristallerie familiale riedel (conçus en collaboration avec le spécialiste en spiritueux zane harris) ont été spécialement décorés du logo nikka. Pays d'origine : Japon

Glenkinchie distillers edition a bénéficié d'un affinage en fût de xérès amontillado de seconde maturation dont l'élégant caractère noisetté a été choisi pour arrondir et approfondir la douceur et la sécheresse de glenkinchie. Sa bouche ferme, sèche et véritablement maltée se conclut sur une finale épicée orientée par le boisé. Pays d'origine : Ecosse

Offrant une vue imprenable sur les fameux « paps » de l'île de jura, l'impressionnante salle de distillation vitrée de caol ila abrite les plus grands alambics d'islay. Plus fumé que tourbé, minéral, indéniablement marin et en même temps joliment fruité, le single malt qu'elle élabore jouit d'une très grande réputation auprès des amateurs. Cette version affinée en fût de vin de bourgogne conjugue à la perfection la puissance de la tourbe et la finesse du pinot noir, marquée par les fruits rouges, le camphre et la réglisse. Une trilogie d'affinages en fût de vins à découvrir. Pays d'origine : Ecosse

Fondée en 1821, la distillerie linkwood est aujourd'hui un incontournable du speyside. Elle entra pendant longtemps dans la composition de blends avant d'etre embouteillée en tant que single malt. Cette version, embouteillée à son degré naturel, exprime tout l'élégance et le caractère fruité de cette distillerie. Frais et gourmand, cet embouteillage concentre des notes de fruits compotés, de miel et des épices douces. Pays d'origine : Ecosse

Single malt tourbé de l'île d'islay, caol ila est le nom gaélique du 'sound of islay', le bras de mer qui sépare l'île d'islay de sa voisine, jura, dans l'une des régions les plus sauvages de la côte occidentale écossaise. Cet embouteillage sélectionné avec soin dans les chais de chez signatory vintage et embouteillé à son degré naturel, est à la fois puissant et subtil, iodé et tourbé, marqué par des notes de cendres, d'agrumes et herbacées. Pays d'origine : Ecosse

Ce single malt est un hommage à la région viticole réputée de la vallée de willamette dans l'oregon. Le vieillissement en ex-fûts de pinot noir apporte au whisky une élégance particulière complétée par des notes rondes et gourmandes de grains torréfiés et de chocolat. Tous les whiskies de westward sont créés à partir d'orge maltée localement, brassés avec une levure de bière, et vieillis à portland dans la distillerie. Pays d'origine : Etats Unis

Stout cask célèbre l'importante culture brassicole de l'oregon. Il existe depuis de nombreuses années un commerce de fûts au sein d'un groupe restreint de producteurs de bière du nord-ouest et des distilleries environnantes. Westward perpétue cette tradition en échangeant leurs fûts de whisky fraîchement vidés avec certains de leurs amis brasseurs, qui les ont à leur tour remplis avec de la bière stout avant de leur rendre à nouveau. Pays d'origine : Etats Unis

Nées au brésil et élevées en france, les cachaças gaya maturées aux fûts de jequitiba, subliment les arômes aux notes de cannes à sucre de miel et de fleurs blanches pour vous faire voyager, en vous ouvrant les horizons des terres du brésil. jequitiba rose signifiant « le géant de la forêt » en guarani, la maturation avec le bois noble de ce fût renforce la teinte et l'intensité aromatique des cachaças. Pays d'origine : Bresil

Leader au sein de la catégorie grandissante du single malt américain, la petite distillerie de portland, westward whiskey, est aujourd'hui reconnue dans le monde entier. Produit à partir d'orge maltée localement et distillé deux fois dans des alambics en cuivre, son single malt est vieilli comme un bourbon, en fût de chêne neuf américain légèrement toasté. La particularité de la production réside dans l'étape de brassage où une levure de bière particulière permet d'obtenir un wash qui ressemble aux bières de fermentation haute (ale). Pays d'origine : Etats Unis