Ce vin trouve son origine dans l'ancienne bodegas bertola, établie en 1919. Il est d'abord vieilli biologiquement à 15º d'alcool. c'est ce qui donne au vin une touche légèrement tranchante, ainsi que des tons doux de levure et de fruits. dans la deuxième phase oxydative, le vin développe une série de nouvelles caractéristiques organoleptiques. il passe de la couleur jaune pâle à l'ambre, acquiert des arômes de vanille, de noix, d'épices et de bois. ce vin est prêt à se distinguer dans différents contextes, en contribuant avec sa personnalité à une grande variété de plats, viandes fumées, fromages affinés, viandes blanches, poissons bleus, jambon, plats épicés, etc. Avec des légumes comme les asperges et les artichauts, il peut offrir des moments sublimes. Pays d'origine : Espagne

Les raisins de cépage pedro ximenez sont séchés au soleil pour concentrer leurs sucres, produisant un vin d'une douceur et richesse incomporable. Vieillie pendant plus de 12 ans en fûts de chêne américain, selon le système solera traditionnel du xérès, cette version présente une robe acajou foncé et des arômes marqués par le raisins sec et des notes oxydatives. Servir à environ 17ºc avec des desserts. Pays d'origine : Espagne

Ce vin trouve ses origines dans l'ancienne bodegas bertola, créée en 1919. élaboré à partir de raisins palomino, complété à 17º d'alcool . le vin vieillit et obtient naturellement des tons de couleur plus foncés, allant de l'ambre à une couleur plus foncée. de l'ambre à un acajou intense. ce sherry a un nez puissant et profond ainsi qu'un goût est sec et noiseté. Pays d'origine : Espagne

Cette première version de la tequila ocho puntas, mise en bouteille overproof à 50,5%, est destinée au connaisseur de tequila, qui sait apprécier toute l'essence de l'agave et la coupe à la fois complexe et magistrale réalisée par le distillateur. historiquement, les 'puntas' d'eau-de-vie d'agave ont longtemps été considérées comme la partie la plus convoitée du distillat et sont traditionnellement mises de côté par le producteur pour être dégustées entre amis et en famille lors d'occasions spéciales. Les puntas sont une très petite 'coupe' au début de la distillation, à la fin des « têtes » et au début du « cœur ». Pour cette raison, la quantité produite est extrêmement limitée. On retrouve une forte concentration de saveurs, tout en restant extrêmement agréable à déguster pur. la sortie de tequila ocho puntas est une première car c'est la première fois qu'une tequila commercialise cette coupe de distillation. nous vous recommandons de déguster la tequila ocho puntas pure dans un verre de dégustation ou assemblée dans un cocktail pour ajouter une touche supplémentaire d'agave. Pays d'origine : Mexique

Soliko, dato, luca, irakli, gocha et paolo, voilà les artisans, artistes et agriculteurs qui ont mis au monde ce domaine produisant des vins fermentés et vieillis en amphores. Jusqu'au-boutiste, il rend hommage au travail de ces hommes qui n'ont pas hésité à prendre le maximum de risques pour tirer du terroir de kardanakhi et des cépages locaux leurs substantifiques moelles. Le résultat est à la hauteur de leurs ambitions : époustouflant ! - Pays d'origine : Georgie

Le vieillissement de ce vin tire ses origines dans l'ancien domaine (bodega) de josé pemartin, établi en 1810. il est produit à partir de cépage palomino, qui sont ensuite fortifiés pour atteindre 18°, vieilli par oxydation en fut de chêne américain pendant plus de 5 ans. servir idéalement à une température de 16°, il s'accorde à merveille avec une viande rouge. Pays d'origine : Espagne

Tancho est un whisky japonais single malt à la fois authentique et novateur, qui met en valeur les traditions et le savoir-faire de plus de 270 ans de la brasserie de saké hakutsuru à nada. Ce whisky exquis, semi-doux est distillé et vieilli dans l'est d'hokkaido, l'une des terres sacrées de la fabrication du whisky au japon. Après une maturation de plus de 3 ans dans des fûts sélectionnés, il est à nouveau conservé dans un fût spécial de mizunara afin de préserver sa saveur originale rappelant l'arôme du saké taru (vieilli en fût). Pays d'origine : Japon

Pour commémorer ce qui aurait été son centenaire en 2019, gordon & macphail est fier de présenter ce deuxième volet, héritage de m. George urquhart. « m. George », comme l'appelaient affectueusement ceux qui le connaissaient le mieux, était m. George urquhart, deuxième génération de la famille qui possède gordon & macphail. Entré dans l'entreprise en 1933, « m. George » a commencé sa carrière aux côtés de son père, john, propriétaire unique de l'entreprise depuis 1915, après la retraite de john alexander macphail et le décès de james gordon. Au fil des ans, « m. George » a développé une connaissance approfondie du whisky écossais, en particulier l'interaction unique qui se produit au fil du temps entre le spiritueux et le fût. Il a joué un rôle déterminant dans le succès du whisky écossais en se faisant le champion du single malt à une époque où les assemblages étaient la norme. Sa philosophie et son héritage se perpétuent aujourd'hui alors que gordon & macphail continue de créer une profondeur et une étendue uniques de whiskies écossais single malt rares que l'on ne trouve nulle part ailleurs dans le monde. distillé en 1957, ce single malt de chez glen grant a été vieilli par gordon & macphail dans un fût de sherry de premier remplissage spécialement conçu pour l'occasion. cet accord parfait offre au whisky des notes gourmandes de gâteau aux fruits, d'agrumes confits, de cerise griotte et de fruits des bois. Ce whisky est un merveilleux exemple de la façon dont une maturation minutieuse s'associe au caractère de la distillerie pour produire un single malt unique d'un âge rare et d'une qualité exceptionnelle. Pays d'origine : Ecosse

Arrivé en 1868 en république dominicaine, don andres brugal est le premier à y faire vieillir du rhum en fût. Le vieillissement dans des chais situés au nord de l'île, en milieu tropical, est maîtrisé par la famille brugal depuis plus de cinq générations. Issu de la mélasse de cannes cultivées en république dominicaine, brugal 1888 est d'abord vieilli dans des fûts ayant contenu du bourbon. Après cette première maturation (6 à 8 ans), une seconde maturation est effectuée dans des fûts de sherry oloroso venant d'europe, pendant 6 ans. Ce rhum au profil chaleureux et équilibré offre des arômes boisés, de cacao et de fruits rouges, soutenus par des notes d'épices douces (cannelle, vanille), de noix et de raisins secs. À servir sec ou avec un glaçon d'eau de coco. Pays d'origine : Republique Dominicaine

La deuxième édition de colere poursuit l'exploration de nouvelles variétés d'orge, sélectionnées en dehors du système de production, avec pour objectif premier la saveur (et pas seulement le rendement). Colere edition 2 est un embouteillage annuel limité fait avec talisman, une variété d'hiver à deux rangs descendant de l'irrépressible marris otter et mûri dans des fûts usagés uniquement pour reléguer l'influence du chêne à un rôle secondaire et concentrer l'attention sur le grain lui-même. Pays d'origine : Etats Unis

Le vieillissement de ce vin tire ses origines dans l'ancien domaine (bodega) de josé pemartin, établi en 1810. il est produit à partir de cépage palomino, qui sont ensuite fortifiés pour atteindre 15°. ses caractéristiques sont : une couleur dorée, un arome délicat et une note douce sur le palais. servir idéalement avec des tapas ou produits de la mer. Pays d'origine : Espagne

Issue de l'assemblage de différents marks, cette nouvelle version de great house, élaborée selon une recette qui diffère d'année en année, propose de découvrir ce rhum sous un jour différent. Particulièrement expressive, elle donne le ton, dès les premiers instants, d'une dégustation qui explore des registres fruités d'une très grande diversité et ce, jusque dans le verre vide. Des notes médicinales orientent sa palette aromatique et gustative vers un profil assurément empyreumatique. Pays d'origine : Jamaique

Plantation 20th anniversary est un assemblage de plusieurs rhums en provenance de la barbade, vieillis et sélectionnés par alexandre gabriel pour célébrer ses 20 ans passés à la tête de la société pierre ferrand. Affiné dans des petits fûts de cognac au château de bonbonnet, ce rhum particulièrement épicé se révèle en bouche d'une gourmandise à laquelle il est difficile de résister. Pays d'origine : Barbade

La collection anecdotes of ages est une collaboration extraordinaire d'art et de whisky avec l'artiste pop britannique de renommée mondiale, sir peter blake. la collaboration est la troisième de the macallan avec l'artiste emblématique et fait partie d'une relation qui dure depuis près de quatre décennies. Le partenariat célèbre notre riche héritage et la contribution remarquable de sir peter blake au monde de l'art. ce whisky single malt spécial a été créé pour commémorer la visite de sir peter blake au domaine macallan sur la légendaire rivière spey. An estate, a community et a distillery racontent l'histoire de certains des personnages colorés du passé et du présent de the macallan et présentent une étiquette conçue numériquement par sir peter lui-même. la principale productrice de whisky de macallan, sarah burgess, s'est inspirée du personnage de sir peter blake pour créer un whisky classique avec des notes surprenantes de mélasse et de poivre noir. Pays d'origine : Ecosse

Découvrez la nouvelle édition limitée de cosmo, le blended malt whisky de mars, extra-affinée dans des fûts de manzanilla pendant 1 an de plus. cet excellent whisky est doux en bouche, avec des arômes riches provenant du fût, tels que les fruits secs, la cassonade et le sirop d'érable, ainsi qu'une légère amertume, des notes de noix de coco et de chocolat qui s'allient délicatement. Pays d'origine : Japon

Le nouveau westland american whiskey est l'aboutissement de plus de dix ans à être le pionnier d'une nouvelle catégorie de whiskey qui a placé l'amérique sur la carte mondiale du single malt. cette dernière expression représente les possibilités à explorer dans le single malt et capture l'essence du style de notre maison dans une bouteille phare. Pays d'origine : Etats Unis

Moorburn est une pale ale tourbée conçue par la brasserie la débauche, à partir du malt tourbé de la ferme-distillerie kilchoman. Tourbée, fumée et couleur de feu, moorburn porte bien son nom : celui d'une pratique écossaise consistant à assainir par le feu les champs, visant les vieilles pousses sur une lande de bruyère, afin d'y encourager une nouvelle croissance pour le pâturage tout en favorisant le développement de la tourbe. Une bière complexe, aux notes florales et fruitées issues des houblons aromatiques américains, auxquelles viennent se mêler les embruns marins et la puissance tourbée de l'île d'islay. Une démarche créative et audacieuse, de la recette à l'étiquette. Pays d'origine : France

Distillé en 2009, ce glendullan de 12 ans possède un double vieillissement en fût de bourbon et en fût de côte?rôtie. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création en 1968, cette gamme a su préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts connoisseurs choice, tous issus de fûts uniques, invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. Pays d'origine : Ecosse

La gamme speymalt de gordon & macphail rend hommage à l'une des distilleries écossaises les plus emblématiques : macallan. Distillé en 2000, cet embouteillage provient d'un fût unique, vieilli intégralement en sherry hogshead de premier remplissage et embouteillé à son degré naturel. Un whisky riche et très gourmand marqué par des notes de fruits secs, de chocolat et d'épices douces. la maison de négoce gordon & macphail entretient avec la distillerie macallan une relation de très longue date. De cette relation est née une gamme baptisée speymalt qui, au fil des millésimes, dévoile toute la profondeur et la complexité de ce malt. Pays d'origine : Ecosse

El alma, 2e référence de la collection heavenly cask, est un mélange de rhums âgés d'au moins 6 ans avec une finition dans d'anciens fûts de whisky américains carbonisés et exposés à des flammes qui atteignent les profondeurs du grain pour en extraire les attributs du bois et l'essence de la nature. ce rhum de collection permet de découvrir l'âme de zacapa autour de moments de dégustation calmes et intimistes. Pays d'origine : Guatemala