Baptisée « l'élise » du nom d'un des derniers voiliers encore utilisé par la maison isautier pour le cabotage des marchandises, ce rhum agricole est traversé par des séquences fruitées, épicées, florales ou encore herbacées qui constituent des entités à part entières. Fort de toutes ces individualités aromatiques et gustatives, il possède toutefois une unité de ton dont la plénitude n'a d'égal que la maturité d'expression. Édition limitée à 580 bouteilles. Pays d'origine : France

Sirop essentiel pour la création de cocktails tiki et autres cocktails sophistiqués. Traditionnellement élaboré à partir de clous de girofle, amandes et citrons verts, il y a autant de déclinaisons de falernum qu'il y a de bars. Le sirop falernum giffard se veut aussi proche que possible de la recette originelle. Pays d'origine : France

Équipée d'un wash still d'une capacité de 10 000 litres et d'un spirit still d'une capacité de 6 000 litres, la distillerie benromach produit 450 000 litres d'alcool pur par an. Utilisant uniquement des fûts de premier remplissage pour la maturation de son single malt, elle possède cinq chais de vieillissement (warehouses) d'une capacité totale de dix-huit mille tonneaux. Débordante de vitalité et d'un équilibre remarquable, cette version met en scène avec un grand naturel une tourbe profondément enracinée au cœur d'une palette aromatique et gustative fortement influencée par sa maturation en fût de sherry. Pays d'origine : Ecosse

Fermé en 1983, benromach a été racheté en 1993 par l'embouteilleur indépendant gordon & macphail. Après cinq années de travaux de rénovation, la distillerie a rouvert ses portes le 15 mai 1998, un siècle après sa création. Pour élaborer ses versions légèrement tourbées (entre 10 et 12 ppm), elle utilise notamment la variété d'orge concerto. Oscillant entre tonalités fruitées et accents miellés et herbacés, cette version âgée de vingt ans est à la fois resplendissante de maturité et de fraîcheur. De leur côté, essentiellement perceptibles au premier nez et en attaque de bouche, de subtiles notes de tourbe apposent la griffe benromach sur la palette aromatique et gustative. Pays d'origine : Ecosse

Armin est un bas-armagnac produit dans les landes à arthez d'armagnac. Les eaux-de-vie sont distillées dans le plus vieil alambic armagnacais en fonctionnement (1804) puis vieillissent en fût de chêne pédonculé entre 6 et 8 ans. « armin » [prononcer «armine»] était un soldat franc qui s'est illustré à la bataille de vouillé en 507 contre les wisigoths. Pour le récompenser de sa bravoure, clovis lui offrit un comté dans le sud-ouest de la france. Cette terre d'abord appelée « arminius », le pays d'armin en latin, deviendra « arminhac » en gascon avant de prendre l'appellation définitive « armagnac ». Pays d'origine : France

Armagnac issu de la récolte de 1982 sur des sols argilo-calcaires en ténarèze cépages : ugni blanc régions : ténarèze distillation : double & simple distillation - Pays d'origine : France

Armagnac issu de la récolte de 1992 sur des sols argilo-calcaires en ténarèze cépages : ugni blanc régions : ténarèze - Pays d'origine : France

Prix du président de la république 2021 armagnac issu de la récolte de 1994 sur des sols argilo-calcaires en ténarèze cépages : baco 22a & ugni blanc régions : ténarèze distillation : double distillation - Pays d'origine : France

La black market est un stout à la robe noire opaque surmontée d'une fine mousse crémeuse et persistante. Travaillée avec de l'orge torréfié et des levures britanniques, cette belle représentante des stouts originels anglais offre des arômes de malts grillés, chocolat et café, qui s'épanouissent sur une bouche crémeuse et complexe au caractère sec et grillé. La finale, réhaussée par l'amertume fruitée du houblon, s'étend sur des notes de café torréfié et une agréable touche de spéculos. Un incontournable pour les amoureux du style. accords mets-bières suggérés : accords de contraste : steak grillé, carbonade flamande, pulled pork accords de résonance : roquefort, fondant au chocolat et sa crème anglaise - Pays d'origine : France

Blanche du paradis est une bière d'inspiration belge, non filtrée et brassée avec les épices traditionnelles du style : la coriandre et des écorces d'orange curaçao. En bouche, elle révèle un délicat bouquet d'agrumes et d'épices, soutenu par des arômes de pain grillé. Cette bière rafraîchissante est un classique du style des bières blanches de type belge au canada. accords de complémentarité : moules frites, camembert au lait cru, fromage de chèvre. Pays d'origine : Canada

La brasserie dieu du ciel ! c'est l'avant-garde de la bière artisanale au québec, un brewpub des années 90, tellement plébiscité par ses clients, que les fondateurs ouvrent finalement leur grande brasserie. un succès populaire devenu international, porté par la qualité de bières exceptionnelles à l'image de la rosée d'hibiscus. cette création à la robe rosée est une délicate bière de blé aux arômes floraux et acidulés, dont la couleur provient des fleurs d'hibiscus utilisées durant le brassage. Son nez parfumé rappelle la fraîcheur du pamplemousse et sa texture est enveloppante en bouche. une bière équilibrée qui marie avec brio l'hibiscus, les houblons et les malts pour un résultat délicieusement aromatique. Désaltérante, elle est idéale à savourer durant les chaudes journées d'été. accords mets-bières suggérés accords de complémentarité : tarte aux abricots crumble de fruits jaunes accords de contraste : foie gras escalope de poulet - Pays d'origine : Canada

The macallan double cask 18 ans, un whisky single malt parfaitement équilibré vieilli pendant 18 ans. Pays d'origine : Ecosse

Fermée en 1983, la distillerie de port ellen était relativement inconnue avec un seul embouteillage officiel commercialisé pendant sa période d'activité. L'intérêt pour ses single malts très tourbés n'est véritablement né qu'à partir de 2001 avec le lancement par diageo de sa gamme special releases. Embouteillée une année plus tôt, en 2000, cet embouteillage exceptionnel de 21 ans distillé en 1979 provient de la gamme old malt cask de l'embouteilleur douglas laing. Lancée en 1999, la gamme est composée de single casks embouteillés à 50%. Pays d'origine : Ecosse

Débordant de dynamisme et remarquable de salinité et de fraîcheur, ce glen grant 1955 âgé de 60 ans regorge de fruits mûrs à profusion et d'épices d'une grande noblesse. Sa colonne vertébrale repose sur des tannins d'un soyeux qui procure la chair de poule. D'un classicisme rayonnant de beauté, il se révèle à la fois proche et en même temps différent du glen grant 1955 de notre collection 2015. Plus cousins que frères de sang, ils ont en commun d'avoir gardé une âme d'enfant. Pays d'origine : Ecosse

Symbole du style de la maison janneau, le vsop est un mélange parfait d'eaux-de-vie soigneusement sélectionnées, certaines ayant mûri jusqu'à 20 ans en fûts de chêne français dans les anciennes caves de janneau. cépages : baco, ugni bland, folle blanche régions : bas-armagnac et armagnac-ténarèze distillation : simple et double - Pays d'origine : France

Ce single cask (246 bouteilles) embouteillé brut de fût a d'abord vieilli 2 ans à la barbade, puis 1 an en fûts de ferrand en france, avant de repasser 4 ans en fûts de teeling, un single malt irlandais. Cette troisième maturation apporte une richesse et une complexité incroyables à ce rhum élégant et bien équilibré, avec des notes de fruits mûrs, de vanille et de cacao. Pays d'origine : Barbades

D'une plénitude et d'une maturité exceptionnelle, cette version vieillie en fût de sherry pedro ximenez restitue fidèlement l'atmosphère d'un chai andalou regorgeant de parfums oxydatifs et ranciotés. Particulièrement luxuriante, elle est fortement imprégnée d'esters phénolés typiques des rhums jamaïcains. Détonante et en même temps savoureuse, cette complémentarité aromatique et gustative a pour effet de marquer de manière indélébile la mémoire du dégustateur. Pays d'origine : Taiwan

Embouteillée dans la série solist dédiée aux fûts uniques sans réduction, ce single cask vieilli en fût de bourbon dévoile une kyrielle de fruits dont la diversité n'a d'égale que l'intensité. Pleine de dynamisme, sa palette aromatique et gustative, constamment en mouvement, fait également preuve d'une vitalité et d'une fraîcheur qui repoussent toujours plus loin les frontières de la dégustation. Pays d'origine : Taiwan

Édition limitée à 260 bouteilles une exclusivité lmdw impressionnante par ses dimensions, la distillerie kavalan est équipée de 10 wash stills d'une capacité de 12 000 litres et de 10 spirit stills d'une capacité de 7 000 litres. Afin d'obtenir un distillat riche et complexe, une grande partie des têtes (foreshots) et des queues (feints) sont éliminées lors de la seconde distillation. Vieillie dans un fût ayant contenu au préalable un bourbon, cette version dévoile entre autres une kyrielle de fruits dont la diversité n'a d'égal que l'intensité. Pleine de dynamisme, sa palette aromatique et gustative, constamment en mouvement, fait également preuve d'une vitalité et d'une fraîcheur qui repoussent toujours plus loin les frontières de la dégustation. Pays d'origine : Taiwan

La gamme riedel barware drink specific glassware est fabriquée en collaboration avec le spécialiste des spiritueux zane harris, répondant au besoin de verrerie spécifique aux amateurs de cocktails à la maison. Le verre fizz avec ses parois parfaitement droites est idéal pour la mixologie, notamment pour les cocktails contenant de la mousse, qui restera parfaitement maintenue. Pays d'origine : Allemagne