Provenant de la distillerie tormore dans le speyside, ce single malt exceptionnel a vieilli 24 ans en refill hogshead et délivre des arômes de fruits de la passion et d'agrumes. La bouche nous dévoile des notes gourmandes de compote de poire et de viennoiseries. La gamme xtra old particular regroupe les embouteillages les plus âgés et les plus rares de douglas laing, embouteillés à partir d'un fût unique sans coloration ni filtration à froid. Pays d'origine : Ecosse

Provenant de la distillerie carsebridge dans les lowlands, ce single grain complexe a vieilli plus de 45 ans en refill hogshead. Il dévoile à merveille des arômes de pomme verte, brioche, mélasse et noix de coco. La gamme xtra old particular regroupe les embouteillages les plus âgés et les plus rares de douglas laing, embouteillés à partir d'un fût unique sans coloration ni filtration à froid. Pays d'origine : Ecosse

Provenant de la célèbre distillerie north british dans le speyside, ce single grain exceptionnel a vieilli 30 ans en refill hogshead. Ce single cask dévoile des arômes complexes de vanille, coco, mais grillé, épices douces et un soupçon d'agrumes confits. La gamme xtra old particular regroupe les embouteillages les plus âgés et les plus rares de douglas laing, embouteillés à partir d'un fût unique sans coloration ni filtration à froid. Pays d'origine : Ecosse

Tekton (du grec, le charpentier) est un single malt parcellaire dont le nom fait référence à l'origine du tonneau où il a vieilli : un demi-muid de saint joseph. Les orges qui ont donné vie à tekton ont poussé sur le climat vulson. ces parcelles cultivées en agriculture biologique et régénérative entourent la distillerie historique du domaine et sont adossées au serre vulson, le puy rhyolitique d'où jaillissent les sources d'eau essentielle à l'élaboration de nos whisky. tekton est embouteillé tel quel, « brut de fût », à son degré naturel, sans filtration à froid ni additif. La couleur de tekton est naturelle. Pays d'origine : France

Créée en partenariat avec l'ong de défense des océans, cette édition limitée 'sea shepherd' nous invite à naviguer vers des horizons fruités, qui viennent tempérer le caractère de pirate puissant et marin de ce whisky. Un affinage de 12 mois en fûts de sherry apporte des notes de fruits secs, d'orange et de chocolat, qui se marient à la perfection avec la tourbe, le bacon fumé et les saveurs maritimes. Pays d'origine : Ecosse

Les single malts benromach sont faits selon une méthode manuelle qui repose sur le savoir-faire des maîtres distillateurs, et vieillis exclusivement en fûts de premier remplissage. l'identité des embouteillages benromach saluent l'histoire et l'authenticité de cette distillerie fondée en 1898, par la capsule rouge symbolisant l'iconique cheminée du lieu et le logo, inspiré d'un panneau anciennement placé sur le toit en pagode. cet embouteillage de 10 ans d'âge, distillé en 2010 et embouteillé brut de fût, est une véritable petite bombe aromatique. Vieilli uniquement en fûts de premier remplissage ex-bourbon et sherry oloroso, il dévoile des notes puissantes d'épices, de fruits noirs et rouges confits ainsi que de chocolat. Comme presque toutes les expressions benromach, il possède un caractère légèrement fumé d'un grand raffinement. Un très beau single malt disponible en édition limitée. Pays d'origine : Ecosse

Distillé en 2014, ce bunnahabhain de 14 ans a vieilli en fût de hogshead et possède un profil marqué par les notes cendrées, de fruits blancs et de camphre. La gamme nectar of the daily drams est née d'une passion partagée par deux grands connaisseurs, fondateurs de la maison belge the nectar en 2006, dont cet embouteillage célèbre les 15 ans d'existence. Sous cette gamme, jeunes et vieux whiskies se côtoient, le plus souvent pour le meilleur. Pays d'origine : Ecosse

Distillé en 2010, ce bunnahabhain de 10 ans a vieilli en fût de sherry butt et possède un profil marqué par les notes de fruits confits, de tabac et d'épices douces. La gamme nectar of the daily drams est née d'une passion partagée par deux grands connaisseurs, fondateurs de la maison belge the nectar en 2006, dont cet embouteillage célèbre les 15 ans d'existence. Sous cette gamme, jeunes et vieux whiskies se côtoient, le plus souvent pour le meilleur. Pays d'origine : Ecosse

Adam caron, 28 ans, bartender et à la tête de l'équipe du bar les marquises à bordeaux, signe cette première édition pour nous. Passionné de botanique, créatif invétéré et infatigable, adam se démarque par ses créations explosives. Il nous a aidés à sélectionner des eaux-de-vie brutes de fûts, extrêmement aromatiques, afin de créer un produit complètement inédit et décalé pour le bar. première maison de cognac 100% bio distillation et élevage : double distillation en alambic charentais, lies conservées. Elevage dynamique, les eaux-de-vie sont régulièrement travaillées par notre équipe afin de permettre une parfaite maturation. Fûts de 350 litres en chêne français, ensemble de grains fins et gros grains. Maturation principalement en chai humide. Pas de filtration à froid. Pays d'origine : France

En 1936, thomson willet fonde la maison familiale et indépendante kentucky bourbon distillers, icône de la post-prohibition. Aujourd'hui, la famille kulsveen, descendante de thomson willet et 5ème génération de distillateurs, poursuit la tradition familiale et s'attache à créer des bourbons et ryes d'excellence, en faisant honneur à la générosité et l'hospitalité du sud des etats-unis. ce family estate bottled small batch rye est un joyau brut du terroir américain. Assemblé à partir de high rye (74% seigle, 11% maïs, 15% orge malté) et de low rye (51% seigle, 34% maïs, 15% orge malté), il est embouteillé brut de fût sans aucune filtration. chaque lot est commercialisé à un taux d'alcool différent. Pays d'origine : Etats Unis

A l'occasion de son 125eme anniversaire, la distillerie longueteau a décidé d'assembler des fûts d'exception des années 2008,2009,et 2010, sur une série très limitée. cette édition exceptionnelle retrace le savoir-faire et l'identité aromatique des très vieux rhums longueteau, élevés en fûts roux de cognac. elle assemble des fûts issus des trois espaces remarquables du chais, la partie la plus humide pour des eaux de vie souples, sirupeuses et intenses aromatiquement, la partie plus sèche du chais, pour des rhums puissants et tendus, et la partie la plus exposée aux échanges avec l'air extérieur, appuyant des marqueurs complexes et profonds. Pays d'origine : France

Distillé en 2010, ce blair athol 11 ans a vieilli en fût de sherry avant d'être embouteillé à son degré naturel. Hidden spirits est une jeune maison fondée en 2013 en italie. L'esprit de son propriétaire andrea ferrari, se reflète dans chacune de ses sélections. Passion, soin, rigueur sont les maîtres mots dans le choix des embouteillages, leur procurant ainsi une force incontestable et pérenne dans le temps. Pays d'origine : Ecosse

Distillé en 2011, ce mannochmore 10 ans a vieilli en fût de bourbon hogshead avant d'être embouteillé à son degré naturel. Hidden spirits est une jeune maison fondée en 2013 en italie. L'esprit de son propriétaire andrea ferrari, se reflète dans chacune de ses sélections. Passion, soin, rigueur sont les maîtres mots dans le choix des embouteillages, leur procurant ainsi une force incontestable et pérenne dans le temps. Pays d'origine : Ecosse

Vous pourrez lire de nombreuses histoires sur l'origine du manhattan. Sa paternité est difficile à établir avec certitude, mais une chose est sûre : la première recette de ce cocktail, qui s'impose comme une véritable icône américaine, a été publiée en 1884. S'il est généralement élaboré à partir de rye whiskey, celui de travellers cocktails est réalisé à partir de whisky nikka coffey grain associé au vermouth del professore rosso et à l'aromatic bitters, complété d'un trait de cerises amarena. Pays d'origine : France

- Pays d'origine : Ecosse

Gladeye est une ipa inspirée du style américain des années 1980 : sèche, résineuse, parfaitement amère et saturée en flaveurs d'agrumes, de fleurs et de biscuits. Son nom fait référence à la force de titan et à la vision monoculaire du cyclope et annonce la couleur : une bière qui va droit au but, réservée à tous ceux qui affectionnent l'amertume, le mordant et la simplicité des ipa traditionnelles. accord de complémentarité : carrot cake et son nappage de cream cheese accord de contraste : buffalo wings et sauce au bleu d'auvergne - Pays d'origine : Ecosse

En 1936, thomson willet fonde la maison familiale et indépendante kentucky bourbon distillers, icône de la post-prohibition. Aujourd'hui, la famille kulsveen, descendante de thomson willet et 5ème génération de distillateurs, poursuit la tradition familiale et s'attache à créer des bourbons et ryes d'excellence, en faisant honneur à la générosité et l'hospitalité du sud des etats-unis. au-delà de sa forme devenue légendaire, le pot still reserve a fait la notoriété de la maison willett. Lancé en 2008, il est devenu une référence pour les amateurs de bourbon autour du monde - Pays d'origine : Etats Unis

Distillé en 2006, ce pure single rum de jamaïque possède un profil riche et fruité. Il concentre des arômes de fruits tropicaux, de poivre noir et de thé blanc. The wild parrot rassemble une série de rhums sélectionnés parmi les plus illustres distilleries et embouteillés à partir d'un fût unique à leur degré naturel. Chaque embouteillage est illustré avec un dessin de l'artiste italienne giulia ronchetti. Pays d'origine : Jamaique

La série glenallachie wood finish se compose d'expressions signatures des meilleurs single malts de la distillerie présentant une influence distinctive du bois. Ce malt doré a été élevé plus de onze ans dans des fûts de chêne américain, avant d'être transféré dans des barriques de madère. Le résultat est une version unique du style classique de glenallachie, avec un équilibre parfait entre douceur et épices. Pays d'origine : Ecosse

Distillé en 2011, ce glen garioch 10 ans a vieilli en fût de bourbon barrel de premier remplissage avant d'être embouteillé à son degré naturel. Hidden spirits est une jeune maison fondée en 2013 en italie. L'esprit de son propriétaire andrea ferrari, se reflète dans chacune de ses sélections. Passion, soin, rigueur sont les maîtres mots dans le choix des embouteillages, leur procurant ainsi une force incontestable et pérenne dans le temps. Pays d'origine : Ecosse