Fondée en 1885 dans les lowlands, north british est l'une des plus anciennes et des plus importantes distilleries de grain d'ecosse. Avec une capacité de production avoisinant les 70 millions de litres d'alcool par an, le distillat est majoritairement utilisé dans des blends. Quelques fûts refont parfois surface chez les embouteilleurs indépendants. Cette version 12 ans d'âge, distillée en 2007, arbore un profil gourmand et charmeur, aux douces notes de vanille, de noix et de blé. Les whiskies de la gamme single grain collection sont embouteillés réduits à 43% à partir de petits lots de fûts, sans coloration et filtrés à froid. Élaborés à partir de diverses céréales, les whiskies de grain se caractérisent par leur profil rond et accessible. Pays d'origine : Ecosse

Port dundas est une distillerie de whisky de grain située à glasgow, en écosse et fermée en 2010. Les whiskies de la gamme single grain collection sont embouteillés à partir de petits lots de fûts, sans coloration et filtrés à froid. Réduits à 43%, ils sont les fidèles représentants du style de la distillerie figurant sur l'étiquette et possèdent des profils ronds et accessibles. Une gamme idéale pour découvrir les distilleries écossaises de grains à travers signatory vintage. Pays d'origine : Ecosse

Les whiskies de la gamme 43% sont embouteillés à partir de petits lots de fûts, sans coloration et filtrés à froid. Ils sont les fidèles représentants du style de la distillerie figurant sur l'étiquette et possèdent des profils accessibles, peu marqués par leur vieillissement en fûts. Une gamme idéale pour découvrir les distilleries écossaises à travers signatory vintage. fin, fruité. Menthe poivrée, abricots, poires. Pays d'origine : Ecosse

Ce miltonduff 9 ans 2009 s.v est embouteillé dans la gamme « the un-chillfiltered collection », permettant aux amateurs de goûter aux whiskies non-filtrés à froid ce qui leur donne un profil riche, huileux et distinctif. Une expérience gustative des plus authentiques. frais, fruité. Mirabelle, poire, vanille bourbon. Pays d'origine : Ecosse

Ce miltonduff 9 ans 2009 s.v est embouteillé dans la gamme « the un-chillfiltered collection », permettant aux amateurs de goûter aux whiskies non-filtrés à froid ce qui leur donne un profil riche, huileux et distinctif. Une expérience gustative des plus authentiques. frais, fruité. Mirabelle, poire, vanille bourbon. Pays d'origine : Ecosse

L'ambition de la maison belge forest est de produire un gin qui associe au genièvre des ingrédients exclusivement locaux. Le nez est somptueusement empyreumatique (cyprée, menthol) et épicé (girofle, muscade). La bouche est à son tour merveilleusement épicée et fruitée. Les agrumes répandent un jus à la fois sucré et acidulé tout autour du palais. Ensuite, de la menthe et du cumin infusent lentement en milieu de bouche. Vanillée, camphrée et poivrée, la finale évoque également l'herbe fraîchement coupée. Pays d'origine : Belgique

Ce rhum blanc brut de colonne est embouteillé à son degré naturel, sans réduction. Produit à partir de cannes à sucre rouges du domaine, il a ensuite reposé pendant 24 mois dans des cuves en inox. Lors de son repos, il a subi un brassage léger afin de lui donner de la souplesse et de la rondeur à la dégustation. Pays d'origine : France

Le gin aux fruits a déjà fait fureur : le gin au citron, le gin à l'orange et même le gin aux asperges ont déjà fait leur apparition sur les tablettes des magasins de spiritueux du monde entier. Maintenant, ils sont de retour avec the boutique-y gin company cherry gin. Nous avons pris un gin classique et ajouté une combinaison de cerises marasca aigre-douces, ainsi qu'une bonne pincée d'épices. Un gin amusant et fruité, délicieux à déguster en sirotant, mais aussi éminemment mixable essayez-le avec un soupçon de cola et un quartier de citron vert pour une sensation gustative. Pays d'origine : Ecosse

Une nouvelle addition plutôt insolente de that boutique-y gin company : gin à l'ananas rôti à la broche. populaire dans les années 1920, mais oublié depuis longtemps, le gin à l'ananas est de retour avec une touche du 21e siècle. Les ananas entiers sont rôtis à la broche avec du sucre demerara jusqu'à ce qu'une belle caramélisation se produise. L'ananas est ensuite combiné avec du gin vif et vif. Le résultat ? l'apogée de la décadence et de l'avarice qu'il faut goûter pour y croire. Pays d'origine : Ecosse

L'huile de néroli est extraite de la fleur de l'oranger amer par distillation à la vapeur, et est aussi géniale que chère, nécessitant plus d'une tonne de fleurs pour produire seulement 1kg d'huile - donc bien sûr nous voulions en faire un gin ! - Pays d'origine : Ecosse

O reizinho distillery batch #2 est un merveilleux rhum élaboré sur l'île portugaise de madère, qui rappelle beaucoup les rhums agricoles français. Frais, vif, il est produit de façon très artisanale dans un seul alambic à repasse, en petites quantités et fermenté naturellement pendant cinq jours. Un rhum délicieux et savoureux à expérimenter. Pays d'origine : Portugal

Au-delà des saveurs multiples que nous apportent les plantes et herbes aromatiques, celles-ci sont utilisées depuis toujours pour leurs vertus médicinales.cette macération nous réserve bien des surprises gustatives et permet de se faire du bien tout en se faisant plaisir. Pays d'origine : France

Deux ingrédients, l'ananas et le basilic frais, un mariage subtil et gourmand. Surprenant, le basilic infusé dans un sirop vient sublimer l'ananas et contre balancer sa note acidulée. Le juste équilibre pour cette macération. L'ananas, rôti au four, à peine caramélisé, donne une teinte dorée et lumineuse à cet élixir. Pays d'origine : France

Agrume jaune-orangé, la véritable mandarine est produite exclusivement en sicile. Rare, la mandarine est pleine de surprises gustatives et, dès lors qu'on oublie ses pépins, se révèle et réveille nos papilles. Elle n'est en rien comparable aux autres agrumes et son zeste associé au rhum crée une harmonie parfaite et subtile. la mandarine fait son apparition de janvier à mars. Cette macération est un peu confidentielle : la mandarine étant un produit fragile et difficile à trouver, elle est jusqu'ici produite en petite quantité au début de chaque année. Pays d'origine : France

Classic tonic est le premier né de la gamme erasmus bond et tend à recréer ce qu'est le vrai tonic. Il accompagne à merveille les london dry gins ainsi que les gins les plus délicats et raffinés. s'il semble à priori original de « déguster » un mixer comme on le ferait d'un spiritueux, cet erasmus bond classic tonic se prête parfaitement à l'exercice. Au nez, des notes d'agrumes et de fleur de sureau. En bouche, une douceur veloutée relevée par des notes de cassis et d'écorce de citron. La finale révèle un équilibre parfait entre l'amertume de la quinine et la douceur du citron. Pays d'origine : Belgique

Les botanistes dénombrent plusieurs dizaines de variétés de menthe. Ces herbes doivent être d'une fraîcheur irréprochable, l'approvisionnement doit donc se faire au plus près de la récolte pour garantir et préserver celle-ci. La menthe est alors immédiatement utilisée pour la mise en bouteille. La menthe est produite tout au long de l'année, en france ou au maroc selon la saison. Les variétés se suivent tout au long des mois. Mentha est ainsi disponible de janvier à décembre. Pays d'origine : France

Le punch au rhum arhumatic sol dulcis est l'association très douce de trois fruits qui se complètent et dégagent un fin parfum d'exotisme. C'est une sélection rigoureuse de ces fruits qui donne cet équilibre suave à la macération. Chaque fruit est délicatement sélectionné, à maturité optimale, particulièrement pour les mangues, puis épluchés et découpé à la main avec une infinie précaution. L'approvisionnement des meilleurs mangues cesse en mars/avril et limite ainsi la présence de cette macération dans l'assortiment. Sol dulcis est disponible à partir du mois de novembre jusqu'à épuisement des stocks. Pays d'origine : France

De la famille des passifloracées, le fruit de la passion renferme de petites graines noires enrobées d'une pulpe translucide jaune-orangée et parfumée : c'est l'arille. C'est de la pulpe et de ces graines que se dégage cette saveur exceptionnelle qui nous permet de créer la macération la plus réputée de la gamme. la présence sur les étals des fruits exotiques n'est pas sujette à saisonnalité. L'arhumatic passiflora edulis est ainsi disponible tout au long de l'année. la pulpe du fruit de la passion se disperse dans tout le flacon#p,& les grains les plus charnus se sont déposés au fond de la bouteille, les autres enrobent la gousse de vanille. Pays d'origine : France

D'été, d'automne ou d'hiver, la poire est un fruit de tous les jours. De différentes formes, de différentes textures, elle est toujours bien sucrée, juteuse et plus ou moins fondante. La poire est ainsi relevée par un poivre exceptionnel, aux notes d'agrumes. Pays d'origine : France

Les agrumes de sicile, et particulièrement les oranges, sont exquis. Sélectionnés pour leurs qualités gustatives, leur récolte à maturité, le terroir sicilien, leur exposition au soleil. Ils ont cette particularité de ne pas être traités, permettant ainsi l'utilisation de leur zeste. Pays d'origine : France