Antoniny était le nom du haras de chevaux arabes que possédait józef potocki, l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire de la distillerie. Afin de lui rendre hommage, jan roman a laissé macérer, pendant plusieurs mois, des fruits sauvages du cornouiller (houndberry) que l'on trouve dans les régions situées à l'est de la pologne, avec une essence boisée de baies d'épine noire. À la fois surprenante et changeante, sa palette aromatique sort des sentiers battus tout en rappelant ses origines céréalières. Pays d'origine : Pologne

S'inspirant des liqueurs de cumin populaires dans l'allemagne et la russie du 19ème siècle, la distillerie familiale de lancut remet au goût du jour l'une de ses recettes pratiquée jusqu'en 1939. Résultant d'une macération de graines de cumin avec d'autres éléments aromatiques (fenouil, coriandre, peaux d'orange), potocki courtland sublime avec beaucoup de douceur le cumin, une épice qui nous fait prendre la tangente vers l'est instantanément. Pays d'origine : Pologne

Viticulteurs en saintonge depuis plus de deux siècles, la famille merlet installa son premier alambic vers 1850. Ce cognac léger est facile d'approche, avec un boisé très fin et un fruité délicat. Cette structure légère et subtile en fait une version conçue pour être allongée au soda, à l'eau gazeuse, ou encore mariée en cocktail. Pays d'origine : France

Depuis la somptueuse côte caribéenne de la colombie, une nouvelle édition de dictador voit le jour. Vieilli 10 ans dans des fûts de chêne blanc colombien, appelé 'quercus humbolti', ce rhum unique affiche une maturité singulière tout en préservant la richesse de sa palette aromatique. Pays d'origine : Colombie

Le fernet angelico de la maison tempus fugit a été conçu selon la recette d'un manuscrit original, à partir notamment d'ingrédients rares et exotiques. En effet, en plus des plantes et des épices comme l'aloé, le quinquina, l'anis, l'angélique ou la menthe, on trouve des racines de colombo, des myrrhes ainsi que du safran et de l'agaric blanc (champignon qui pousse sur les mélèzes). Ces deux derniers éléments constituant sa colonne vertébrale. Pays d'origine : Suisse

Tempus fugit spirits crème de noyaux est une liqueur de style français dont les origines remontent au 19ème siècle. Elle est produite en suisse avec le plus grand soin, à travers la distillation d'abricots, de noix de cerises, d'amandes et de botaniques. Beaucoup d'années ont été nécessaires afin de produire cette crème de noyaux. Il fallut en effet s'assurer de la provenance suisse de tous les ingrédients. Sa robe rouge grenat est apportée par l'addition de colorants naturels, et ce, dans le plus grand respect de la recette historique. il en résulte une crème très complexe, aromatique et légèrement amère, parfaite pour des cocktails classiques. De quoi faire revire l'âge d'or ! - Pays d'origine : Etats Unis

Mombasa club colonel's reserve gin est une eau-de-vie capiteuse, suave et fruitée, une édition limitée en hommage aux aventuriers de l'empire britannique de l'époque victorienne. fabriqué dans un style anglais classique, il a une teneur plus élevée en alcool (43,5% vol) et plus d'arômes que son homonyme. Ce gin est issu d'un alcool de grain composé essentiellement de blé et d'un peu d'orge dans lequel ont macéré 6 ingrédients pendant 48 heures : des baies de genièvre, du cumin, des clous de girofle, de l'angélique, des gousses de casse et des roseaux aromatiques. Pays d'origine : Angleterre

Cette eau-de-vie de prunelle sauvage est produite par le grand maître de la distillation italienne, gianni capovilla, dans ses alambics en bain-marie, dans les alentours de la ville de bassano. Toutes les bouteilles d'eaux-de-vie de capovilla sont d'abord lacées, puis cirées et enfin cachetées entièrement à la main, reflet du soin apporté à toutes les étapes de la production. L'étiquette manuscrite fait état du type de fruit, de l'année de récolte et du numéro de chaque bouteille. Un véritable travail d'orfèvre. Pays d'origine : Italie

Une eau-de-vie à base de raisins de la variété muscat jaune distillée par le maître capovilla dans ses alambics en bain-marie, juste en dehors de la ville de bassano, cet alcool riche et résineux exprime les fruits concentrés et le menthol. Pays d'origine : Italie

Le distillat de bière provient d'une bière blonde doublement maltée à haute fermentation produite spécialement par gianni capovilla au sein d'une brasserie artisanale (theresianer). Après quarante jours de maturation, cette bière non filtrée est immédiatement distillée, puis mise en fûts de nevers et d'allier pendant cinq années. Il en résulte un distillat d'une extrême finesse au doux parfum malté et boisé. Pays d'origine : Italie

En quête permanente des meilleurs fruits, capovilla a distillé au cours des 20 dernières années différentes variétés de prunes et de mirabelles, toujours en quantité très réduite. Bien conscient de leur prédisposition au vieillissement, gianni a eu l'idée d'affiner leurs distillats en fûts pendant 6 à 8 ans. Le résultat ? un monstre d'équilibre et de saveurs. Pays d'origine : Italie

Ce pisco est élaboré à 100% à partir de raisin de la variété quebranta. Environ 7kg de raisin sont nécessaires pour élaborer 1litre de pisco. Distillé en alambic en cuivre charentais, ce pisco est idéal pour les cocktails. Pays d'origine : Perou

Ce pisco est un assemblage des différents cépages autorisés par l'appellation péruvienne pisco. 70% quebranta, 30% italia, cultivés dans les villages de palo seco, san antonio er san pablo dans la région de chincha. Pays d'origine : Perou

Située dans la province de lima, la bodega tabernero cultive sa vigne au coeur de la plaine de chincha, sur un sol de limon sableux. Elle élabore plusieurs qualités de pisco, dont un mosto verde à fermentation courte à partir du cépage italia qui lui confère un caractère fin, subtil et raffiné. Cette version a été sélectionnée par la maison de négoce velier. Pays d'origine : Perou

Irrigué par des puits souterrains, le vignoble de la bodega tabernero s'étend sur plus de 400 hectares. Issu d'un seul cépage, puro italia fait partie de cette gamme de piscos sélectionnés par le négociant italien vélier. Cette version déploie une palette aromatique d'une infinie douceur, empreinte d'arômes floraux et tropicaux. Pays d'origine : Perou

Distillée deux fois dans des alambics en cuivre au sein de la altena, tapatio 110 a bénéficié d'une période de repos de 6 mois en cuve d'inox avant d'être mise en bouteille. Cette téquila est produite à partir de 100% de jus d'agave bleu cultivé à arandas dans les highlands. Ces agaves sont cuits pendant 4 jours avant d'être réduits en moût ensemencé à partir de souches de levures cultivées au sein même de la distillerie. Pays d'origine : Mexique

Marque traditionnelle de wódka polonaise, cette vodka aromatisée à la cerise noire est produite par la maison zoladkowa gorzka, très populaire dans les années 50. Cette vodka se déguste pure ou en cocktail, et révèle un bel équilibre entre la douceur fruitée et la puissance de l'alcool. Pays d'origine : Pologne

La grappa punto g provient du désir d'un homme, luca gargano de la maison de négoce vélier, de produire une grappa issue des vignes de producteurs italiens dits « triple a » (artistes, artisans et agriculteurs). Avec gianni capovilla, ils ont sélectionné les vignes (essentiellement des raisins rouges) de producteurs du piémont jusqu'à la lombardie, en passant par la toscane et le frioul. Une fois distillée, puis laissée à reposer pendant plusieurs années, cette grappa aux arômes intenses atteindrait presque notre « point g » ! - Pays d'origine : Italie

Issu d'un vieillissement en petits fûts roux (225 litres) les 9 premières années, ce millésime 1991 résulte de l'assemblage de quatre de ces fûts dans une pipe (futaille ancienne à la forme allongée) de 1100 litres. Mariés en 2000, cette petite cuvée est restée les 11 années suivantes au repos dans cette pipe. Pays d'origine : France

Un assemblage exceptionnel des plus anciens fûts de la réserve jameson, vieux de 20 à 30 ans. Un whiskey non filtré à froid (46%) qui ravira les amateurs de redbreast et jameson 18 ans ! - Pays d'origine : Irlande