Nouveau-né de la craft distillerie tasmanienne, ce 15 ans d'âge rassemble le meilleur des whiskies hellyers road, et témoigne de la maturité de cette distillerie emblématique du nouveau monde. Hellyers road 15 ans est un assemblage des whiskies les plus anciens de la distillerie, mariés au sein de fûts de chêne neufs, et non filtré à froid. L'orge maltée utilisée est locale, cultivée sur l'île de tasmanie. Hellyers road dévoile un whisky profond et gourmand, empli de maturité. Pays d'origine : Australie

Ce single malt japonais est produit par la distillerie white oak à hyogo, à l'ouest de kobé. Pays d'origine : Japon

Ce single malt a été vieilli pendant 2 ans en fûts de sherry et 3 ans en fûts hogshead. Ce whisky est légèrement tourbé. Pays d'origine : Japon

Ce blended whisky agé de 15 ans est élaboré à partir d'un assemblage de scotch et de whiskies canadien. Il a été élevé en fûts de chêne au sein de la distillerie japonaise chugoku-jozo, logée au sein d'un tunnel long de 360 mètres offrant des conditions idéales de maturation. Ce whisky gourmand est marqué par des notes de noix et d'herbes fraîches. Pays d'origine : Japon

Pour la préparation du yuzu gin, deux cuvées vintage de shochu à la base de patate douce beni satsuma sont utilisées. Une grande originalité de la maison kyoya qui vient du fait que ces shochus ont fermenté dans des jarres traditionnelles de terre cuite avant la distillation. Les saveurs de cette patate douce unique à miyazaki, combinées à une façon ancestrale de travailler, vont conférer à ce gin des arômes profonds et délicats. L'utilisation d'ingrédients comme le yuzu, le poivre sancho, le gingembre, le hyuganatsu citrus et surtout le hebess citrus, une variété d'agrumes indigène à miyazaki, insiste sur ce caractère local. Des saveurs typiquement japonaises, uniques ! - Pays d'origine : Japon

Casamigos est un mezcal élaborée uniquement à partir de d'agaves de la variété espadin. L'agave est ensuite grillée pendant 72 heures dans des fours traditionnels en briques puis fermenté pendant 4 à 6 jours . Équilibré et élégant, ce mezcal présente des notes d'arômes de tamarin et de grenade. Elles sont suivies par des notes herbacées de menthe fraîche et d'origan séché. Des notes délicates de fumée et de poivre noir mènent à une longue finale soyeuse. Pays d'origine : Mexique

Le grogue est la boisson populaire par excellence au cap vert, produite au milieu de paysages de montagnes, de plateaux désertiques ou de vallées luxuriantes où s'accrochent les villages et les terrasses cultivées de canne à sucre. Sur ses 30ha en bio, manuel barbosa amado s'occupe de la distillerie monte negro où il produit un grogue issu d'une distillation en alambic de 300 litres chauffés à feu nu. Une tradition qui mène à un subtil cocktail de cannes à sucre et de notes fruitées à la pureté exceptionnelle. Pays d'origine : Cap Vert

Trois rivières propose un rhum blanc ayant la particularité d'avoir été réduit très lentement durant 5 mois. Cette technique permet de conserver les saveurs d'origines de la canne à sucre fraiche et d'intensifier les notes florales, fruitées et épicées. Un rhum parfait pour les cocktails. Pays d'origine : France

Un mariage étonnant d'un rhum ambré et d'un malt whisky. Ce rhum ambré a subi une double maturation de 7 mois en grand foudre de chêne américain, puis 9 mois en petits fûts français ayant précédemment contenu du whisky. Le chêne américain apporte ainsi des notes chaudes de cacao, de café et de chocolat, tandis que le chêne français développe la structure et la finesse du rhum. Pays d'origine : France

Trois rivières s'est inspiré d'une méthode ancienne et traiditonnelle : le brûlage de cannes sur pied. Cette méthode était utilisée par les coupeurs de cannes pour éliminer les feuilles coupantes et les serpents avant la coupe. Ce procédé a été remis au goût du jour afin d'obtenir un rhum unique au profil rustique et fumé. Il s'agit d'un rhum mono-variétal, de la canne rozeau, provenant uniquement de la parcelle figuier à rivère salée. Un rhum idéal pour apporter une touche d'originalité dans les cocktails. Pays d'origine : France

Le vieux de l'océan est une création originale mettant en exergue le caractère minéral de trois rivières dans cette version overproof. Ce rhum au caractère salin et iodé a été produit en utilisant la technique de réduction à l'eau de mer des caraîbes, afin d'obtenir un rhum original et frais. Pays d'origine : France

Une fois par an, les alambics de la distillerie the balvenie sont nettoyés. La distillerie profite alors pendant une semaine avant ce grand nettoyage pour distiller du malt tourbé. On obtient alors un single malt élaboré uniquement à partir de tourbe du speyside et vieilli exclusivement fûts de chêne américain pendant 14 ans. Ce single malt tourbé réussit à nous surprendre tout en gardant la douceur et la rondeur qui fait le caractère de the balvenie. Pays d'origine : Ecosse

Hidden loot est un rhum épicé produit à partir de rhum du panama. Après un vieillissement en fûts de bourbon, le rhum a ensuite été acheminé depuis la mer des caraibes jusqu'à la côte atlantique où il s'est enrichi de fines épices et arômes naturels. Pays d'origine : France

Abuelo propose de découvrir les trois expressions de 15 ans ayant été fini dans des fûts différents : porto tawny, sherry oloroso et cognac napoléon. On peut ainsi comparer l'influence des différents fûts ayant contenu des spiritueux différents sur le rum abuelo. Pays d'origine : Panama

Aberlour propose une nouvelle version de son 10 ans d'âge appelé 'forest reserve'. Cette édition a subi une étape de vieillissement supplémentaire avec une finition en fûts de chêne français du limousin après une maturation en fûts ayant précédemment contenu du bourbon et du xérès. Forest reserve fait écho à l'implication d'aberlour dans la préservation de l'environnement, notamment dans sa région du speyside. Pays d'origine : Ecosse

Une représentation de la douceur des années avec le cœur battant des highlands. Cette déclinaison ronde et soyeuse du profil aromatique de la distillerie conserve son expressivité et sa fraîcheur caractéristique. Une parfaite combinaison entre la gourmandise des fruits tropicaux et la richesse des notes chocolatées, sur une finale longue et subtile. Un premier vieillissement en fûts de chêne américain ex-bourbon puis un second en fûts de sherry de premier remplissage lui apportent richesse et gourmandise. Pays d'origine : Ecosse

Expression riche et subtile, elle développe une grande complexité tout en restant admirablement équilibrée. Un parfait whisky d'après dîner, résultat d'une grande maîtrise dans la distillation et le vieillissement tout en conservant le style de la distillerie balblair et son fruité caractéristique. Un premier vieillissement en fûts de chêne américain ex-bourbon puis un second en fûts de sherry de premier remplissage lui apportent profondeur et élégance. Pays d'origine : Ecosse

Pendant plus d'un quart de siècle, ce single malt s'est développé, gagnant en concentration, richesse et gourmandise pour déborder d'intensité sur le chocolat au lait, le praliné et les épices. Les arômes de fruits à noyaux surmûris indiquent une maturation extrêmement longue et douce dans les profondeurs froides et humides des chais de la distillerie balblair. Un premier long vieillissement en fûts de chêne américain ex-bourbon puis un second en fûts de sherry de premier remplissage lui apportent une complexité exceptionnelle. Pays d'origine : Ecosse

Bellevoye bleu est le 1er triple malt 100% français ! il s'agit d'un whisky non tourbé issu de l'assemblage de trois des meilleurs single malt de france représentant des terroirs de production de whisky très variés : nord, alsace et charente. Il a ensuite été vieilli 9 à 12 mois dans des barriques de chêne français à grain fin. On retrouve un bel équilibre, entre élégance, rondeur et complexité aromatique. Pays d'origine : France

Bellevoye blanc est le 1er triple malt 100% français affiné en fûts de sauternes. Ce whisky non tourbé est un assemblage de trois des meilleurs single malt de france (nord, lorraine et charente). Les single malts utilisés sont âgés entre 3 et 8 ans, et sont ensuite élevés pendant 6 mois supplémentaires en fûts de sauternes afin de donner au whisky des arômes doux et épicés, ainsi qu'une rondeur incroyable. Pays d'origine : France