Transmis de Maestro en Maestro, toutes les bouteilles de Santa Teresa 1796 contiennent du jus provenant du tout premier tonneau de 1796, le fût originel de l'Hacienda, qui n'a jamais été vidé. En effet chaque fois qu'une bouteille est tirée, le fût est rempli d'un rhum légèrement plus jeune. Et cela se répète sur chaque bouteille de Santa Teresa 1796. C'est un rhum audacieux et élégant, bénéficiant d'un assemblage de rhum vieillis jusqu’à 35 ans dans des fûts de chêne bourbon, puis vieillis selon la méthode artisanale Solera pour obtenir un rhum sec, doux et équilibré. Plusieurs fois élu meilleur rhum du monde, il est unique en son genre !