Essentiel, la graine d'anis Vert permet de faire l'Absinthe et est l'ingrédient phare du Pontarlier-Anis. Léger, le raffinement de cet alcool est dû à la distillation d'anis vert dans les alambics centenaires, qui confère au Pontarlier-Anis à l'ancienne une grande délicatesse. Contrairement au Pontarlier-Anis, la recette à l'ancienne n'a pas de sucre ajouté et dévoile, une approche gustative, plus sèche et rafraîchissante. Un délice d'anis !

Inventé en 1921, suite à l'interdiction de l'Absinthe, le Pontarlier-Anis reprend la recette familiale d'Absinthe de Pontarlier, mais sans la plante d'absinthe. Cet apéritif est obtenu par la distillation de la graine d'Anis Vert et de plantes aromatiques. Raffinée, cette recette légèrement sucrée apporte de la rondeur et une longueur en bouche d'anis surprenante. Une envie d'anis choisissez le Pontarlier-Anis pour vos apéritifs festifs !