Tekton est issu de la vendange 2016, des orges d’automne et du climat Vulson cultivées et transformées en agriculture biologique. Son nom fait référence au grec, « le charpentier », et à l’origine du tonneau qui lui a donné ce gout et cette couleur si particulière, un fût de Saint Joseph. Ce single malt / single cask est une perle de chais embouteillé tel quel, « brut de fût », et une rareté (588 bouteilles numérotées) à offrir aux aficionados.

Ce prestigieux Whisky est élevé en fûts roux de Vin Jaune et Cognac. Issu d'une agriculture biologique, paysanne et de montagne, ce Whisky Single rye (100% seigle malté) issu de la moisson 2015 et du climat Gabert est embouteillé à son degré naturel d'élevage. Il offre un nez aux arômes précis et généreux, dans un ensemble caramélisé et aérien. D'abord plutôt confite, la bouche prend une tournure plus minérale avant d'offrir des notes épicées dans une finale toute en douceur et généreuse. 1150 bouteilles numérotés.

Travail du terroir, sélections céréalières et parcellaires, respect de l'environnement, le domaine des Hautes Glaces réalise un réel travail d'agriculteur pour cultivé et promouvoir les plus beaux whiskies internationaux, dont cette cuvée Moisson Organic. Réalisé qu'avec de l'orge, ce whisky 100 % français, complexe, aux arômes raffinés, de fleurs blanches, d'agrumes et d'épices dévoile une profondeur surprenante sur des arômes empyreumatiques, corsés qui font de ce whisky un très grand spiritueux à découvrir impérativement !

La cuvée Single Rye Organic après une double distillation au feu de bois, dévoile des arômes frais, aériens, d'olives noires et très gourmands, sur des fruits à noyau. Les saveurs franches et boisées laissent place au fur et à mesure à un corps onctueux de pain d'épices et de raisin pour finir avec persistance sur des notes d'épices complexes et corsées. Un whisky de haute qualité, identitaire de cette distillerie exceptionnelle !