La cuvée Mont Martin 2016 élaborée par Nicolas Maillart est une cuvée parcellaire construite uniquement à partir. de Pinot Meunier venant du lieu-dit Les Monts Martin sur le terroir Premier Cru de Villers Allerand.

C'est une cuvée élaborée à partir de Pinot noir venant de deux parcelles situées sur le Massif de Saint Thierry. Deux parcelles sur lesquelles sont pratiquée une culture sans désherbant et sans produit de synthèse, et qui suit le calendrier lunaire.

La cuvée L’Artiste 2014 élaborée par David Léclapart est un champagne Blanc de Blancs tout en délicatesse et en précision.

La famille Coulon a l’exigence de l’exceptionnel, seule une récolte hors pair issue de la parcelle Les Champs Chevalier autorise à créer la Cuvée Héritage.Comme le faisait à l'identique Marcel COULON, le grand-père et l’arrière-grand-père, une vinification remarquable, préservée depuis sa création il y a près d'un siècle, prépare les saveurs de cette Cuvée.

La cuvée Les Vaudayants Rosé signée Georges Remy est un champagne atypique, il s’agit d’un Rosé non dosé. Une cuvée sur le fil entre puissance aromatique et tension.

Le Blanc de Blancs Nature de la maison Laherte est une cuvée élaborée à partir de chardonnay récolté sur les meilleures parcelles de Chardonnay du domaine. Des parcelles au sous-sol crayeux, qui permettent de construire un champagne d’une grande minéralité.

La cuvée Les Champs Saint Martin 2010 élaborée par Hugues Godmé est un pur Pinot Noir du terroir de Verzenay. C’est un champagne mûr, nerveux, crayeux, salin, concentré et élégant. L’un des plus beaux Blanc de Noirs de Champagne.

Le Brut Rosé Premier Cru du Domaine Clément Perseval est un champagne qui offre une grande amplitude aromatique, des notes intenses de fruits rouges des bois, de violette, de rose ainsi que des notes poivrées qui se marieront parfaitement avec un apéritif gourmand ou un dessert aux fruits rouges.

La cuvée Les Vignes de Vrigny est atypique dans la gamme de la maison Egly-Ouriet car élaborée uniquement à partir de Pinot Meunier, là où la maison a bâti sa réputation sur sa maîtrise incroyable du Pinot Noir.

La cuvée Avize & Cramant 2016 Grand Cru élaborée par Benoît Marguet est un champagne axé sur la fraîcheur et la minéralité, célébrant le magnifique terroir de la Côte des Blancs.

Le Brut Réserve Blanc de Blancs de la maison Vazart-Coquart est un champagne aérien, plein de fraîcheur, avec ses bulles fines et vives.

La cuvée Fidèle de la maison Vouette et Sorbée est un champagne très élégant, sur des notes de fruits bien mûrs et une belle vinosité.

La nouvelle Collection Clicquot Tape rend hommage aux années 1960 à travers 6 coffrets au look délicieusement rétro. Cette édition limitée est 100 % recyclable, et la forme intérieure qui maintient la bouteille de Carte jaune est fabriquée à partir d’un matériau en pulpe de canne biodégradable.

La cuvée Les Valnons 2013 élaborée par Fabrice Pouillon est un champagne Blanc de Blancs élaboré à partir d'une seule parcelle située sur le terroir d'Aÿ, l'un des rares terroirs Champagne classés Grand Cru.

Le Rosé A01 Grand Cru signée Chrisitian Gosset est la première itération de son champagne Rosé. C’est une cuvée aux notes de fruits rouges, au nez fumé et confit.

Le Brut Majeur de la maison Ayala, présenté ici en magnum, est un champagne élégant et fin, qui offre une touche fruitée délicate. C’est une cuvée aux bulles fines et à la robe dorée. Au nez on découvre des notes de fruits jaunes, et une touche acidulée. Sur le palais, le Brut Majeur Ayala offre une attaque tout en légèreté. Le vin est précis, justement dosé, sans acidité, mais avec une légère minéralité qui lui confère un aspect aérien.

La Cuvée Rosée de la maison Eric Rodez est un champagne qui allie générosité, puissance et finesse, et offre des notes de petits fruits rouges.

Le Rosé Millésimé 2008 élaborée par la Maison Charles Heidsieck est une cuvée expressive et gourmande, qui offre un juste équilibre entre la fraîcheur et l'épanouissement des raisins très caractéristiques de l'année 2008.

La Cuvée Zéro signée Hugues Godmé est un champagne élaboré sans ajout de sulfite ni de levure à la mise en bouteille. C’est un champagne le plus naturel possible.

La cuvée Grand Cru Millésime 2011 élaboré par Francis Egly est certainement l'une des plus belles cuvées de Champagne. Elle marie une richesse et une profondeur aromatique à une fraîcheur minérale. C’est une cuvée qui trouvera de nombreux accords, notamment sur des crustacés.