La Cuvée La Grande Récolte 2006 élaborée par les frères Paillard est un champagne fin et complexe, issu de vieilles vignes de Chardonnay et de Pinot Noir plantées sur le village de Bouzy. Les raisins sont cueillis à maturité parfaite.

La cuvée Les Maillerettes Grand Cru 2015 élaborée par Antoine et Quentin Paillard est un Blanc de Noirs ample et complexe.

Les Maillerettes Grand Cru 2014 de la maison Pierre Paillard est un champagne Blanc de Noirs ample et complexe.

Les Mottelettes de la maison Pierre Paillard est un champagne Blanc de Blancs ample et aromatique, caractéristique des Chardonnays de la Montagne de Reims. C’est un champagne que l'on servira à l’apéritif ou pour accompagner un plat à base de poisson.

Les Parcelles XVII de la maison Pierre Paillard est une cuvée toute en élégance et en finesse. Avec cette touche de gourmandise, c’est un champagne parfait pour l’apéritif.

La Grande Récolte 2008 de la maison Pierre Paillard est un champagne fin, tendu et complexe. C’est une cuvée que l’on pourra déguster à l’apéritif ou en accompagnement d’un poisson blanc ou de crustacés.

Les Parcelles XV de la maison Pierre Paillard est une cuvée toute en élégance et en finesse. Avec cette touche de gourmandise, c’est un champagne parfait pour l’apéritif.

La cuvée Les Mottelettes 2015 élaborée par Antoine et Quentin Paillard est un champagne Blanc de Blancs généreux et expressif. C'est un champagne caractéristique des Chardonnays de la Montagne de Reims.

Les Parcelles XV de la maison Pierre Paillard est une cuvée toute en élégance et en finesse. Avec cette touche de gourmandise, c’est un champagne parfait pour l’apéritif.