La cuvée Sainte Anne est un hommage à la sainte patronne du village de Merfy où est installée la maison Chartogne-Taillet.

Cette cuvée est Blanc de Noirs, c'est à dire un champagne élaboré uniquement à partir de Pinot Noir. Ces derniers sont plantés sur les sols sablonneux et calcaire de la parcelle Les Couarres située à Merfy.

La cuvée Saint Thierry élaborée par Alexandre Chartogne est un champagne à la magnifique minéralité, soulignée par de beaux amers.

Le Rosé de la maison Chartogne-Taillet est un champagne fin et charmeur.