Nature est une cuvée expérimentale imaginée par Jérôme Dehours. C’est un champagne qui profite d’un vieillissement prolongé sur lies en bouteille afin de venir équilibrer l’absence de dosage.

La cuvée La Côte en Bosses 2011 élaborée Jérôme Dehours est un champagne d’une remarquable élégance. C’est une cuvée que l’on servira facilement à table en accompagnement de mets nobles.

La cuvée Vieilles Vignes 2011 signée Jérôme Dehours est un champagne gourmand et fin qui mêle pureté et puissance aromatique.

Cette cuvée parcellaire Brisefer en réserve perpétuelle est un champagne Blanc de Blancs concentré et équilibré.

La cuvée Terre de Meunier signée Jérôme Dehours est un hommage au Pinot Meunier, le cépage roi de la Vallée de la Marne où est installée la maison. C’est un champagne à la fois fruité et frais, idéal pour l’apéritif ou pour accompagner un cocktail.

La cuvée Œil de Perdrix signée Jérôme Dehours est un champagne rosé plein de fraîcheur, idéale pour l’apéritif ou pour accompagner un début de repas.

C’est une cuvée faiblement dosée (7 grammes/litre), un dosage représentatif de la philosophie de la maison, qui offre une belle expression et une grande générosité dans ses arômes.

Les Vignes de Mizy 2015 de la maison Dehours est un coteaux champenois blanc, c’est-à-dire un vin tranquille. C’est un vin blanc qui accompagnera magnifiquement des fruits de mer ou des fromages.

Les Vignes de la Vallée signée Dehours est un champagne généreux et ample, une cuvée de maturité et de persistance aromatique.

La Grande Réserve de la maison Dehours est une cuvée sur le fruit et la gourmandise, qui sera parfaite pour accompagner un cocktail dinatoire.

La Côte en Bosses 2008 signée Jérôme Dehours est une cuvée de grande classe. C’est un champagne qui va trouver sa place sur les grandes tables gastronomiques, en accompagnement d’une belle viande blanche ou d’un fromage comme le parmesan.

Les Vignes de la Vallée signée Dehours est un champagne généreux et ample, une cuvée de maturité et de persistance aromatique.

Depuis 2013 la Maison Dehours & Fils a décidé de créer chaque année une cuvée millésimée en sélectionnant le meilleur de la vendange afin de conserver son empreinte à travers le temps.