Minéral 2014 Extra Brut signé Pascal Agrapart est un champagne Blanc de Blancs d'une délicatesse et d'une finesse inouïe.

Ce champagne est composé d'une sélection des têtes de cuvée 2009 des meilleures parcelles d'Avize (Les Champboutons) et de Cramant (Les Bionnes). C'est le calcaire que l'on retrouve dans le sol de ce beau terroir qui confère au vin toute sa finesse et cette minéralité si caractéristique. Sur ces parcelles on trouve des vignes âgées d'une cinquantaine d'années.

La cuvée Minéral 2007 Extra Brut de la maison Agrapart est un champagne élaboré uniquement à partir de chardonnay (champagne blanc de blancs). C'est une cuvée très droite, pure, cisellée et tranchante.

La cuvée Complanté de la maison Agrapart est un champagne singulier. Il est le fruit d’une parcelle de vigne située à Avize, sur laquelle Pascal Agrapart a planté 6 cépages différents : Pinot noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Arbane, Petit Meslier et Chardonnay.

La cuvée Expérience 07 de la maison Agrapart est un véritable retour aux sources, car il s'agit d'une cuvée élaborée à 100% à partir de raisin, sans aucun ajout d'aucune sorte.

La cuvée 7 Crus de la maison Agrapart est un champagne élaboré à partir des 7 villages sur lesquels la maison possède des parcelles. Il s’agit de parcelles situées à Mardeuil, Avenay Val d’Or, Oiry, Cramant, Avize, Oger, et Bergères les Vertus, des terroirs réputés pour leur excellence.

Le champagne Avizoise 2014 élaboré par Pascal Agrapart est un Blanc de Blancs exceptionnel, sa densité et sa richesse signent une cuvée gastronome et élégante. Ce champagne monoparcellaire exprime une facette différente du terroir d’Avize tout en révélant la pureté et la précision millimétrée du style Agrapart.

La cuvée Minéral 2006 Vieillissement Prolongé signée Pascal Agrapart est un Blanc de Blancs composé d'une sélection des têtes de cuvée 2006 des meilleures parcelles cinquantenaires d'Avize (Les Champboutons) et de Cramant (Les Bionnes). Un champagne bénéficiant d’une trame minérale nette et pure aux notes légèrement salines de son prestigieux terroir avec une pointe d'amertume qu'enrobent des fragrances de fruits confits.

La cuvée Terroirs Extra Brut de la maison Agrapart est un champagne Blanc de Blancs élaboré à partir de chardonnay venant des parcelles Grand Cru de la maison situées sur les terroirs d'Avize, Oger, Cramant et Oiry.

Cette cuvée est le fruit d'un exercice de style consistant à utiliser une liqueur de tirage élaborée avec du jus de raisin de la vendange de l'année. Une approche qui permet d'obtenir un champagne à la palette aromatique plus riche, plus étendue, évoluant notamment sur le registre des fruits blancs. C'est une cuvée qui déroule sa finesse sur le palais, portée par une texture velouté étonnante.La finale est remarquable sur un registre de beaux amers.

La cuvée Minéral 2011 Extra Brut signée Pascal Agrapart est un Blanc de Blancs d’une finesse absolue.

La cuvée Vénus 2014 signée Pascal Agrapart est la perle rare du domaine ! Ce Blanc de Blancs, produit sur moins de 10 fûts, est l’alliance parfaite entre puissance et finesse, rondeur et tension.

La cuvée Terroirs Extra Brut de la maison Agrapart est un champagne Blanc de Blancs élaboré à partir de chardonnay venant des parcelles Grand Cru de la maison situées sur les terroirs d'Avize, Oger, Cramant et Oiry.

Expérience 07 avait ouvert la voix. Pascal Agrapart a désormais des certitudes. Sa méthode d’élaboration fonctionne et donne des vins remarquable. Car la cuvée Expérience est le fruit d'un exercice de style consistant à utiliser une liqueur de tirage élaborée avec du jus de raisin de la vendange de l'année.