Le Brut Rosé de la maison Drappier est un champagne très fruité, où framboise et cassis cohabitent avec une touche d’agrume. Idéal sur un dessert à base de fruits.

Ce coteau champenois Perpétuité a été vinifié comme une réserve perpétuelle, (ajout du vin de l'année à une barrique remplie des années précédentes). Le nom Perpétuité, fait référence à l'interminable processus de vinification et fait aussi écho à l’histoire de l'Abbaye de Clairvaux qui fût transformée en prison sous le règne de Napoléon et dont les dépendances de cette abbaye sont les caves de la maison Drappier.

La Carte d’Or Drappier est un champagne aux arômes fruités, avec une touche de vinosité et une belle fraicheur. Présentée en magnum, cette cuvée accompagnera à merveille un cocktail dinatoire.

Le Brut Nature de la maison Drappier fut l’un des premiers champagnes sans dosage, c’est-à-dire sans ajout de sucre, une cuvée idéale pour l’apéritif et aiguiser les papilles.

Permission désigne l'autorisation donnée à ce vin de sortir en 2020, après avoir passé deux ans en fûts de chêne, afin qu'il puisse terminer son élevage en bouteille. Cette cuvée est l'interprétation moderne d'une longue tradition d'élaboration de vin rouge en Champagne. Avec Perpétuité, ce nouveau duo de coteaux champenois fait écho à l’histoire monastique de la Maison Drappier, honorant l'époque où le champagne était du vin tranquille.

Le Millésime d'Exception 2015 de la maison Drappier est la mémoire d'une année remarquable. C'est un champagne riche, complexe, aux notes pâtissière et fruitées.