Préparation, cuisson, remise ou maintien en température, avec les modules mobiles MobiChef, la cuisine s'installe là où vous voulez. Compact, maniable, performant, accessible à toutes formes d'énergies, chaque module mobile peut être utilisé seul ou en combinaison avec d'autres pour créer une ligne complète. Un système d'arrimage simple et précis assure un assemblage parfait, en toute sécurité.

Le foyer induction Aven ne peut être installé que sur placard ou piètement. Construction en acier inox 18,10 brossé. Epaisseur dessus 20/10. Façade 10/10 présentation brossée. Structure 10/10 en acier inoxydable. Bord arrière formant un dosseret et mitre d'évacuation. Façade sans vis apparentes. Régulation obtenue par un potentiomètre gradué. Détection de récipients. Voyant de chauffe.

Construction en acier inox 18,10 brossé. Epaisseur dessus 20/10. Façade 10/10 présentation brossée. Structure 10/10 en acier inoxydable. Bord arrière formant dosseret et mitre d'évacuation. Façade sans vis apparentes. Chauffage par résistances blindées inox. Commuatateur marche/arrêt. Pare éclaboussure soudé.

Option polissage miroir chrome pour grillade lisse réf.189841.

Chauffage par tuyeres immergées. 1 panier fil inox dimensions : 360 x 285 x 135. Programme de fonte lente des graisses. Construction en acier inox 18,10 brossé. Epaisseur dessus 20/10. Façade 10/10 présentation brossée. Structure 10/10 en acier inoxydable. Piètement vérin composite de 150 réglable en hauteur. Bord arrière formant dosseret et mitre d'évacuation. Façade sans vis apparentes.

L'armoire basse réfrigérée dispose d'un thermostat digital programmable de -30°C à +30°C. Isolation renforcée. Programmateur de dégivrage. Porte du groupe ajourée.

Construction en acier inox 18,10 brossé. Epaisseur dessus 20/10. Façade 10/10 présentation brossée. Structure 10/10 en acier inoxydable. Bord arrière formant un dosseret et mitre d'évacuation. Façade sans vis apparentes. Cuvette de propreté emboutie en acier inox. Grille de feu en inox dimensions : 300x500

La friteuse gaz Zanussi peut être installé sur un soubassement neutre ou sur un système pont ou une installation en suspendu. La température de l'huile se règle par thermostat jusqu'à 185°C maximum. La friteuse dispose d'un robinet de vidange par trop plein en façade. Il existe un dispositif de sécurité contre les ouvertures accidentelles du robinet de vidange. Grâce aux angles arrondis, le nettoyage se fait facilement. Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter le nettoyage.

La friteuse gaz Zanussi peut être installé sur un soubassement neutre ou sur un système pont ou une installation en suspendu. La température de l'huile se règle par thermostat jusqu'à 185°C maximum. La friteuse dispose de deux robinets de vidange par trop plein en façade. Il existe un dispositif de sécurité contre les ouvertures accidentelles du robinet de vidange. Grâce aux angles arrondis, le nettoyage se fait facilement. Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter le nettoyage.

Matériel à usage non intensif/standard/classique Table de cuisson 5 foyers induction : 1 x 2,3 KW (Power boost 3,7 KW) 2 x 1,6 KW (Power boost 3 KW) 1 x 1,4 KW (Power boost 3 KW) 1 x 1,15 KW (Power boost 2,2 KW) Cavité 1 enhaut à gauche : Four électrique à convection naturelle + gril double circuit variable Energie A Volume 39 litres (utile 37 L) Puissance 1400 W + gril 2800 W (17 positions) 1 grille - 4 positions Cavité 2 en bas à gauche : Four multifonction 9 programmes Porte vitrée et éclairage du four Energie A Volume 69 litres (utile 61 L) Puissance 2000 W + gril 1700W 2 grilles - 5 positions Cavité 3 en haut à droite : Four électrique à chaleur ventilée (pulsée) Fonction décongélation Energie A Volume 69 litres (utile 65 L) Puissance 2000 W 2 grilles - 5 positions Cavité 4 en bas à droite : Four mijotage Volume 39 litres Puissance 160 W Plus d'informations en pdf.

Matériel à usage non intensif/standard/classique Table de cuisson 5 foyers induction : 1 x 2,3 KW (Power boost 3,7 KW) 2 x 1,6 KW (Power boost 3 KW) 1 x 1,4 KW (Power boost 3 KW) 1 x 1,15 KW (Power boost 2,2 KW) Cavité 1 en haut à gauche : Four électrique à convection naturelle + gril double circuit variable Energie A Volume 39 litres (utile 37 L) Puissance 1400 W + gril 2800 W (17 positions) 1 grille - 4 positions Cavité 2 en bas à gauche : Four multifonction 9 programmes Porte vitrée et éclairage du four Energie A Volume 69 litres (utile 61 L) Puissance 2000 W + gril 1700W 2 grilles - 5 positions Cavité 3 en haut à droite : Four électrique à chaleur ventilée (pulsée) Fonction décongélation Energie A Volume 69 litres (utile 65 L) Puissance 2000 W 2 grilles - 5 positions Cavité 4 en bas à droite : Four mijotage Volume 39 litres Puissance 160 W Plus d'informations en pdf.

Matériel à usage non intensif/standard/classique Table de cuisson 5 foyers induction : 1 x 2,3 KW (Power boost 3,7 KW) 2 x 1,6 KW (Power boost 3 KW) 1 x 1,4 KW (Power boost 3 KW) 1 x 1,15 KW (Power boost 2,2 KW) Cavité 1 en haut à gauche: Four électrique à convection naturelle + gril double circuit variable Energie A Volume 39 litres (utile 37 L) Puissance 1400 W + gril 2800 W (17 positions) 1 grille - 4 positions Cavité 2 en bas à gauche : Four multifonction 9 programmes Porte vitrée et éclairage du four Energie A Volume 69 litres (utile 61 L) Puissance 2000 W + gril 1700W 2 grilles - 5 positions Cavité 3 en haut à droite : Four électrique à chaleur ventilée (pulsée) Fonction décongélation Energie A Volume 69 litres (utile 65 L) Puissance 2000 W 2 grilles - 5 positions Cavité 4 en bas à droite : Four mijotage Volume 39 litres Puissance 160 W Plus d'informations en pdf.

Matériel à usage non intensif/standard/classique Table de cuisson 5 foyers induction : 1 x 2,3 KW (Power boost 3,7 KW) 2 x 1,6 KW (Power boost 3 KW) 1 x 1,4 KW (Power boost 3 KW) 1 x 1,15 KW (Power boost 2,2 KW) Cavité 1 en haut à gauche : Four électrique à convection naturelle + gril double circuit variable Energie A Volume 39 litres (utile 33 L) Puissance 1400 W + gril 2800 W (17 positions) 1 grille - 4 positions Cavité 2 en bas à gauche : Four multifonction 9 programmes Porte vitrée et éclairage du four Energie A Volume 69 litres (utile 54 L) Puissance 2000 W + gril 1700W 2 grilles - 5 positions Cavité 3 à droite sur toute la hauteur : Four électrique à chaleur ventilée (pulsée) Fonction décongélation Energie A Volume 91 litres (utile 86L) Puissance 2500 W Porte assiette + 4 grilles - 25 positions Eclairage du four Jauge de température Plus d'informations en pdf.

Matériel à usage non intensif/standard/classique Table de cuisson 7 brûleurs gaz : 1 x 3,5 KW (wok / double couronne) 1 x 3 KW 3 x 2 KW 2 x 1 KW Cavité 1 en haut à gauche : Four électrique à convection naturelle + gril double circuit variable Energie B Volume 39 litres Puissance 1400 W + gril 2800 W (17 positions) 1 grille - 4 positions Cavité 2 en bas à gauche : Four multifonction 9 programmes Porte vitrée et éclairage du four Energie A Volume 69 litres Puissance 2000 W + gril 1700W 2 grilles - 5 positions Cavité 3 en haut à droite : Four électrique à chaleur ventilée (pulsée) Fonction décongélation Energie A Volume 69 litres Puissance 2000 W 2 grilles - 5 positions Cavité 4 en bas à droite : Four mijotage Volume 39 litres Puissance 160 W Plus d'informations en pdf.

Matériel à usage non intensif/standard/classique Table de cuisson 7 brûleurs gaz : 1 x 3,5 KW (wok / double couronne) 1 x 3 KW 3 x 2 KW 2 x 1 KW Cavité 1 en haut à gauche : Four électrique à convection naturelle + gril double circuit variable Energie B Volume 39 Litres Puissance 1400 W + gril 2800 W (17 positions) 1 grille - 4 positions Cavité 2 en bas à gauche : Four multifonction 9 programmes Porte vitrée et éclairage du four Energie A Volume 69 litres Puissance 2000 W + gril 1700W 2 grilles - 5 positions Cavité 3 en haut à droite : Four électrique à chaleur ventilée (pulsée) Fonction décongélation Energie A Volume 69 litres Puissance 2000 W 2 grilles - 5 positions Cavité 4 en bas à droite : Four mijotage Volume 39 litres Puissance 160 W Plus d'informations en pdf.

Matériel à usage non intensif/standard/classique Table de cuisson 7 brûleurs gaz : 1 x 3,5 KW (wok / double couronne) 1 x 3 KW 3 x 2 KW 2 x 1 KW Cavité 1 en haut à gauche : Four électrique à convection naturelle + gril double circuit variable Energie B Volume 39 litres Puissance 1400 W + gril 2800 W (17 positions) 1 grille - 4 positions Cavité 2 en bas à gauche : Four multifonction 9 programmes Porte vitrée et éclairage du four Energie A Volume 69 litres Puissance 2000 W + gril 1700W 2 grilles - 5 positions Cavité 3 en haut à droite : Four électrique à chaleur ventilée (pulsée) Fonction décongélation Energie A Volumes 69 L Puissance 2000 W 2 grilles - 5 positions Cavité 4 en bas à droite : Four mijotage Volumes 39 L Puissance 160 W Plus d'informations en pdf.

Matériel à usage non intensif/standard/classique Table de cuisson 5 brûleurs gaz : 1 x 3,5 KW (wok / double couronne) 1 x 3 KW 2 x 2 KW 1 x 1 KW Cavité en haut à gauche : Four électrique à convection naturelle + gril double circuit variable Energie B Volume 39 litres Puissance 1400 W + gril 2800 W (17 positions) 1 grille - 4 positions Cavité 2 en bas à gauche : Four multifonction 9 programmes Porte vitrée et éclairage du four Energie A Volume 69 litres Puissance 2000 W + gril 1700W 2 grilles - 5 positions Cavité 3 à droite sur toute la hauteur : Four électrique à chaleur ventilée (pulsée) Fonction décongélation Energie A Volume 91 litres Puissance 2500 W Porte assiette + 4 grilles - 25 positions Plus d'informations en pdf.

Matériel à usage non intensif/standard/classique Table de cuisson 5 brûleurs gaz : 1 x 3,5 KW (wok / double couronne) 1 x 3 KW 2 x 2 KW 1 x 1 KW Cavité 1 en haut à gauche : Four électrique à convection naturelle + gril double circuit variable Energie B Volume 39 litres Puissance 1400 W + gril 2800 W (17 positions) 1 grille - 4 positions Cavité 2 en bas à gauche : Four multifonction 9 programmes Porte vitrée et éclairage du four Energie AVolume 69 litres Puissance 2000 W + gril 1700W 2 grilles - 5 positions Cavité 3 à droite sur toute la hauteur : Four électrique à chaleur ventilée (pulsée) Fonction décongélation Energie A Volume 91 litres Puissance 2500 W Porte assiette + 4 grilles - 25 positions Eclairage du four Jauge de température Plus d'informations en pdf.

Matériel à usage non intensif/standard/classique Table de cuisson 5 brûleurs gaz : 1 x 3,5 KW (wok / double couronne) 1 x 3 KW 1 x 2 KW 1 x 1 KW Cavité 1 en haut à gauche : Four électrique à convection naturelle + gril double circuit variable Energie B Volume 39 litres Puissance 1400 W + gril 2800 W (17 positions) 1 grille - 4 positions Cavité 2 en bas à gauche : Four multifonction 9 programmes Porte vitrée et éclairage du four Energie A Volume 69 litres Puissance 2000 W + gril 1700W 2 grilles - 5 positions Rails télescopiques avec sécurité anti-basculement de la grille Eclairage du four Cavité 3 droite sur toute la hauteur : Four électrique à chaleur ventilée (pulsée) Fonction décongélation Energie A Volumes 91 litres Puissance 2500 W Porte assiette + 4 grilles - 25 positions Eclairage du four Jauge de température Plus d'informations en pdf.

Meuble mobile triphasé de 400 V avec système de ventilation intégré pouvant recevoir 3 modules de cuisson mono 230V Libero permettant de cuisiner devant vos clients tout en respectant l'environnement de votre pièce. Les odeurs de cuisson et vapeur de graisse sont réduites grâce à une triple filtration. Ce meuble compact, léger et facile à déplacer, dispose de 2 tiroirs réfrigérés avec régulation indépendantes, réglage de la température de 0°C à +10°C avec une température ambiante de 25°C. Pas de vidange nécessaire.