La table vitrocéramique électrique dispose de 3 foyers induction d'une puissance totale de 9.6 kW. Elle est équipée d'un bandeau de commande à touche tactiles en façade. Affichage digital de la puissance. Baie libre. Livré sans échelles.

La table vitrocéramique est équipée de 2 foyers d'une puissance totale de 6 kW. Elle dispose d'un bandeau de commande à touche tactiles en façade. Affichage digital de la puissance. Baie livre. Livré sans échelles.

Le fourneau dispose d'un habillage et d'une façade en inox. Pieds en inox avec vérins réglables. Ce fourneau peut cuire un agneau de 10 kg, un grand poisson, un cochon de lait. Il est apprécié par les traiteurs dans les salles à usage multiple, pour le maintien en température de grands plats de service.

Positionnée à droite ou à gauche du module mobile, cette tablette peut recevoir 3 bacs GN1/6. Sa largeur hors tout permet un rangement sur l'échelle suspendue ECH 530.

Cette tablette permet de solidariser deux modules et sert de surface de dépose. Sa largeur hors tout permet un rangement sur l'échelle suspendue.

L'étuve est équipée d'un bac de récupération des condensats. La porte s'ouvre latéralement.

La table de cuisson dispose de 5 brûleurs. Ses poigneés latérales soudées sur chassis et ses roulettes permettent de la déplacer facilement. Compact, maniable, performant, accessible à toutes formes d'énergies, chaque module mobile peut être utilisé seul ou en combinaison avec d'autres pour créer une ligne complète. Un système d'arrimage simple et précis assure un assemblage parfait, en toute sécurité.

Le bain-marie est conçu pour recevoir 1 bac gastronome 1/1 ou toute composition multiplces en profondeur maximum 150 mm.

Le grill fonte nervuré dispose d'un robinet gaz début nominal et un débit réduit. L'allumage électrique par poussoir sur bandeau. Livré sans échelles.

Dessus neutre inox 400x650 mm Baie libre Livré sans échelle

Préparation, cuisson, remise ou maintien en température, avec les modules mobiles MobiChef, la cuisine s'installe là où vous voulez. Compact, maniable, performant, accessible à toutes formes d'énergies, chaque module mobile peut être utilisé seul ou en combinaison avec d'autres pour créer une ligne complète. Un système d'arrimage simple et précis assure un assemblage parfait, en toute sécurité.

La plancha gaz est équipée d'un système de récupération des jus de cuisson avec collecteur amovible et bac GN 1/6 d'une capacité de 1,2 litres.

La plancha gaz d'une puissance de 6 kW est équipée de 2 zones de chauffe. Elle dispose également d'un système de récupération des jus de cuisson avec collecteur amovible et bac GN1/4 (Capacité : 1,2L). Les roulettes permettent de déplacer facilement la plancha.

Table comportant 5 feux vifs à sécurité (Deux bruleurs de 3 kW, un de 5 kW, un de 1,5 kW et un de 4 kW) sous grilles fontes. Dimensions du four : 305 x L530 x P 400 mm

Le fourneau est équipé de 2 brûleurs de 3 kW, 1 brûleur de 4 kW et 1 brûleur de 1,5 kW.

Le fourneau est équipé de 2 brûleurs de 3 kW et 1 brûleur de 5 kW.

Le fourneau est composé de 5 feux vifs et 1 four gaz GN 1/1.

Le fourneau est composé de 5 feux vifs et 2 fours gaz 55 L.