4 plaques rondes électriques top avec panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable AISI 304. Plan de travail (de 1,5 mm d'épaisseur) en acier inoxydable AISI 304. Plaques de cuisson en fonte (2,6kW) hermétiquement soudées au dessus monobloc. Thermostat de sécurité. Boutons de contrôle spécialement conçus contre les infiltrations d'eau. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments . Indice de protection IPX4.

Fourneau infrarouge 4 zones avec panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable AISI 304. Surface de cuisson en vitrocéramique (de 6 mm d'épaisseur) uniforme sur structure en acier inoxydable AISI 304 pour faciliter le mouvement des casseroles et le nettoyage. La surface de cuisson entièrement soudée évite l'infiltration de liquides. Chauffage au moyen de résistances électriques ultra puissantes. Les zones de cuisson concentriques (2,2kW) de 230 mm de diam. permettent de sélectionner la zone de chauffage en fonction des dimensions de la casserole ou de la sauteuse. Réglage de l'énergie pour chaque zone. Un voyant indique la présence de chaleur résiduelle sur la surface radiante pour la sécurité de l'opérateur. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments . Indice de protection IPX4.

Fourneau induction 2 zones top avec panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable AISI 304. Surface de cuisson en vitrocéramique (de 6 mm d'épaisseur). Les zones à induction indépendamment contrôlées (3,5kW) de 230 mm de diam. réduisent les durées de cuisson et évitent la dispersion de chaleur. Les zones à induction ne sont activées que lorsqu'elles sont en contact direct avec des casseroles spécialement conçues, autrement elles restent froides. Dispositif de sécurité anti-surchauffe. Panneau de commande digital avec 9 niveaux de puissance garantissant une cuisson précise et facile, idéal pour les aliments délicats. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments . Indice de protection IPX4.

6 feux vifs sur four électrique avec panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable AISI 304. Plan de travail (de 1,5 mm d'épaisseur) en acier inoxydable AISI 304. Supports de casseroles en fonte. Brûleurs (5,5 kW) avec système de sécurité thermocouple, flamme auto-stabilisée et flamme pilote protégée. Four électrique avec interrupteur pour contrôler les éléments chauffants inférieurs et supérieurs. Thermostat réglable de 140°C à 300°C. Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 430 avec 3 niveaux GN 2/1. Panneau intérieur de la porte en acier inoxydable AISI 430. Poignées du four en acier inoxydable AISI 304. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments . Pieds réglables en hauteur en acier inoxydable AISI 304. Indice de protection IPX4. Fonctionnement au gaz naturel ou GPL. Fourni avec 1 grille chromée GN 2/1.

Haute efficacité du brûleur central 3,8 kW, protection de la flamme et de la veilleuse . Convient pour le gaz naturel ou GPL. Grande surface de cuisson avec les différentes zones de chauffage. Grande surface de cuisson plate en fonte qui permet l'utilisation d'un certain nombre d'ustensiles de différentes tailles et des casseroles, toutes facilement déplacées sur toute la surface sans besoin de soulever. Deux brûleurs à haut rendement 5,5 kW flower flame avec régulation de puissance continue et veilleuse protégée interchangeables . Dispositif d'extinction de la flamme en standard sur les brûleurs pour se protéger contre une extinction accidentelle. Panneaux extérieurs en acier inoxydable avec finition Scotch-Brite. Pièce emboutie de 1,5 mm d'épaisseur en acier inoxydable épais. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait de jonction entre les unités.

6 feux vifs sur four gaz avec panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable AISI 304. Plan de travail (de 1,5 mm d'épaisseur) en acier inoxydable AISI 304. Supports de casseroles en fonte. Brûleurs (5,5 kW) avec système de sécurité thermocouple, flamme auto-stabilisée et flamme pilote protégée. Four à gaz avec brûleurs en acier inoxydable et flamme auto-stabilisée situés sous la sole. Thermostat réglable de 110°C à 270°C. Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 430 avec 3 niveaux GN 2/1. Panneau intérieur de la porte en acier inoxydable AISI 430. Poignées du four en acier inoxydable AISI 304. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments. Pieds réglables en hauteur en acier inoxydable AISI 304. Indice de protection IPX4. Fonctionnement au gaz naturel ou GPL. Fourni avec 1 grille chromée GN 2/1.

Peut être installé sur les soubassements ouverts, système pont ou suspendu. Six foyers de 2,6 kW, plaque en fonte chauffante hermétique au sommet emboutie d'une seule pièce. Panneaux extérieurs en acier inoxydable avec finition Scotch-Brite. Pièce emboutie de 1,5 mm d'épaisseur en acier inoxydable épais. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait de jonction entre les unités.

Les 6 feux vifs top peuvent être installés sur les soubassements ouverts, système pont ou suspendu. Haute efficacité des brûleurs flowerflame avec la flamme et la veilleuse protégée. Dispositif d'extinction de la flamme sûr les brûleurs pour se protéger contre une extinction accidentelle. Panneaux extérieurs en acier inoxydable avec finition Scotch-Brite. Pièce emboutie de 1,5 mm d'épaisseur en acier inoxydable épais. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait de jonction entre les unités.

4 plaques carrees électriques top avec panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable AISI 304. Plan de travail (de 1,5 mm d'épaisseur) en acier inoxydable AISI 304. Plaques en fonte carrées (2,6kW) hermétiquement soudées au dessus monobloc. Thermostat de sécurité. Boutons de contrôle spécialement conçus contre les infiltrations d'eau. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments . Indice de protection IPX4.

Ce meuble Libero peut accueillir 2 modules de cuisson HP TRIPHASES. Construction en acier inoxydable. Système de ventilation (débit variable) à ventilateur radial intégré qui élimine jusqu'à 80 % des odeurs de cuisson et de la vapeur des surfaces de cuisson des appareils en fonctionnement. L'air est filtré par le dessus de l'appareil et évacué par le bas. Le système de filtration comprend 3 filtres, un filtre labyrinthe associé à un filtre métallique lavables au lave-vaisselle et un filtre à charbon actif lavable manuellement à l'eau chaude. Large dessus vitré de dépose assiettes. 2 prises électriques mono + 2 prises tri, protégées par des caches. Supports latéraux portant chacun 2 bacs GN 1/9. Monté sur 4 roulettes pivotantes (deux avec frein). Bords arrondis et surfaces lisses facilitent le nettoyage. Cordon et prise inclus. Puissance du meuble = 0.3 kW. Prendre en compte la puissance des modules connecté.

Fourneau infrarouge 4 zones sur four électrique avec panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable. Surface de cuisson en vitrocéramique 6 mm d'épaisseur. Surface de cuisson entièrement soudée évitant l'infiltration de liquides. Chauffage au moyen de résistances électriques ultra puissantes. Zones de cuisson concentriques 2,2kW de diam.230 mm. Réglage de l'énergie pour chaque zone. Indicateur lumineux de présence de chaleur résiduelle pour la sécurité de l'opérateur. Four électrique avec interrupteur pour contrôler les éléments chauffants inférieurs et supérieurs. Thermostat réglable de 140°C à 300°C. Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 430 avec 3 niveaux GN 2/1. Panneau intérieur de la porte en acier inoxydable AISI 430. Poignées du four en acier inoxydable AISI 304. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments . Pieds réglables en hauteur en acier inoxydable AISI 304. Indice de protection IPX4. Fourni avec 1 grille chromée GN 2/1.

4 feux vifs sur four électrique avec panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable AISI 304. Plan de travail (de 1,5 mm d'épaisseur) en acier inoxydable AISI 304. Supports de casseroles en fonte. Brûleurs (5,5 kW) avec système de sécurité thermocouple, flamme auto-stabilisée et flamme pilote protégée. Four électrique avec interrupteur pour contrôler les éléments chauffants inférieurs et supérieurs. Thermostat réglable de 140°C à 300°C. Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 430 avec 3 niveaux GN 2/1. Panneau intérieur de la porte en acier inoxydable AISI 430. Poignées du four en acier inoxydable AISI 304. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments . Pieds réglables en hauteur en acier inoxydable AISI 304. Indice de protection IPX4. Fonctionnement au gaz naturel ou GPL. Fourni avec 1 grille chromée GN 2/1. Livré prédisposé gaz naturel + 1 jeu d'injecteurs GPL fourni.

Base tiroir pour bouteilles qui peut être installée en dessous des éléments TOP 700. Construit en acier inoxydable avec finition Scotch Brite. Livré avec pieds réglables sur 50 mm de hauteur.

Base fermée pour être installée en dessous des éléments TOP 700. Construit en acier inoxydable avec finition Scotch Brite. Livré avec pieds réglables sur 50 mm de hauteur.

Le meuble mobile LIBERO peut accueillir 3 modules de cuisson HP TRIPHASES. Construction en acier inoxydable. Système de ventilation (débit variable) à ventilateur radial intégré qui élimine jusqu'à 80 % des odeurs de cuisson et de la vapeur des surfaces de cuisson des appareils en fonctionnement. L'air est filtré par le dessus de l'appareil et évacué par le bas. Système de filtration d'air autonome avec 3 filtres, un filtre labyrinthe associé à un filtre métallique lavables au lave-vaisselle et un filtre à charbon actif lavable manuellement à l'eau chaude. Large dessus vitré de dépose assiettes. 2 Prises élec. mono + 3 prises tri, protégées par des caches. Supports latéraux avec chacun 2 bacs GN 1/9. Monté sur 4 roues pivotantes (deux avec frein). Bords arrondis et surfaces lisses facilitent le nettoyage. Cordon et prise inclus.

Ce meuble Libero peut accueillir 2 modules de cuisson HP TRIPHASES. Construction en acier inoxydable. Système de ventilation (débit variable) à ventilateur radial intégré qui élimine jusqu'à 80 % des odeurs de cuisson et de la vapeur des surfaces de cuisson des appareils en fonctionnement. L'air est filtré par le dessus de l'appareil et évacué par le bas. Système de filtration d'air autonome avec 3 filtres, un filtre labyrinthe associé à un filtre métallique lavable au lave-vaisselle et un filtre à charbon actif lavable manuellement à l'eau chaude. 2 tiroirs réfrigérés indépendant 0°C +10°C pouvant accueillir des bacs GN ; capacité 30 L chacun. 2 Prises mono + 2 prises tri. Supports latéraux avec chacun 2 bacs GN 1/9. Monté sur 4 roues pivotantes (deux avec frein). Bords arrondis et surfaces lisses facilitant le nettoyage. Cordon et prise inclus. Accessoires optionnels: tiroirs, étagères latérales et panneaux avant personnalisables.

Panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable. Base ouverte 1150 x 380 x H.640 mm. Les accessoires en option comprennent les portes avec poignées, les tiroirs, les kits de chauffage et les glissières pour bacs GN. Pieds réglables en hauteur en acier inoxydable AISI 304.

Le meuble mobile LIBERO peut accueillir 3 modules de cuisson HP TRIPHASES. Construction en acier inoxydable. Système de ventilation (débit variable) à ventilateur radial intégré qui élimine jusqu'à 80 % des odeurs de cuisson et de la vapeur des surfaces de cuisson des appareils en fonctionnement. L'air est filtré par le dessus de l'appareil et évacué par le bas. Système de filtration d'air autonome avec 3 filtres, un filtre labyrinthe associé à un filtre métallique lavables au lave-vaisselle et un filtre à charbon actif lavable manuellement à l'eau chaude. 2 tiroirs réfrigérés indépendant 0°C +10°C pouvant accueillir des bacs GN ; capacité 30 L chacun. 2 Prises mono + 3 prises tri. Supports latéraux avec chacun 2 bacs GN 1/9. Monté sur 4 roues pivotantes (deux avec frein). Bords arrondis et surfaces lisses facilitant le nettoyage. Cordon et prise inclus.

Panier GN 2/3 pour cuiseur à pâtes pour ligne cuisson 600

2 paniers GN 1/3 pour cuiseur à pâtes pour ligne cuisson 600