C'est l'histoire de Kelsey McKechnie, maître de chai de la distillerie, qui a eu l'idée d'une seconde chauffe des fûts de Bourbon pour élaborer un Balvenie encore plus fruité qu'à l'accoutumée. Traditionnellement déjà brûlés à l'intérieur, ces fûts provenant du Kentucky ont subi une seconde chauffe une fois arrivée en Ecosse afin d'intensifier les arômes fruités et vanillés, si caractéristiques des whiskies Balvenie !

Désireux de mettre à l'épreuve le profil aromatique de The Balvenie, avec ce qu'il avait appris lors d'un récent voyage à Islay, Ian Millar, directeur de la distillerie, a commandé un lot de tourbe de Speyside pour le maltage. Une semaine par an, The Balvenie distille un lot de malt tourbé,  qui est ensuite vieillit exclusivement en fûts de chêne américain pendant 14 ans lui confèrant ainsi rondeur et douceur dans un équilibre parfait entre des notes fumées et tourbées et des notes plus fruitées de vanille et de miel. Onctueux, élégant et cendré, ce grand whisky parlera aux connaisseurs ! 

Caribbean Cask 14 ans est un Single Malt de 14 ans d'âge aux subtiles saveurs épicées, où le fruit de rencontre entre une douceur caractéristique de la marque dans une ensemble chaleureux qui rappelle un rhum caribéen. D'une grande richesse, rond et vanillé, ce Single Malt offre une finale douce et persistante. Parfait pour les amateurs de Whisky qui aiment le voyage !