Produit à la brasserie familiale de koshinohana, fondée en 1870, ce saké est un junmaï genshu. Cela veut dire qu'il ne contient pas d'alcool rajouté (junmai) et qu'il n'a pas été réduit (genshu). kawasemi est un junmaï genshu, un saké sans alcool, ni eau ajouté produit à la cave de koshinohana. A servir frais, 8°c environ. Pays d'origine : Japon