Rosé de saignée, vinification à basse température afin de préserver tous les arômes du fruit. Robe rosée soutenue. Arôme intense, nuance de framboise et de cassis. Souple, charnue, fraîche, acidulée, persistante. Entrées, viandes blanches et grillades.
Le Sauvignon est un cépage vif, délicieusement acidulé et rafraîchissant. Au nez : une senteur intense de brugnon blanc de de bourgeon de cassis. En bouche : une belle rondeur et beaucoup de fraîcheur.