Monoprix vous propose une gamme de vins biologiques dont le mode de culture respecte l'équilibre de la nature. Ces vins sont éco-conçus, chaque élément ayant été analysé afin de réduire son impact environnemental : bouteille et capsule allégées, bouchon garanti FSC issu de forêts durables, étiquette fabriquée à partir de fibres de canne à sucre, colle sans solvant et absence de vernis.

Origine/Terroir : Rive droite de la vallée du Rhône, terroir argilo calcaire sablonneux. Vinification/Elevage : Débourbage puis préfermentation à froid. Fermentation en cuves inxo thermorégulées (18°), élevage sur lies fines 4 mois. Vinification séparée des cépages. Le vin : Robe dorée. Au nez se mêlent des arômes de fruits à noyaux, pêche, abricot ainsi que des notes de fleurs blanches. En bouche l'attaque est fraîche puis laisse place à un beau volume. Très ample et long sur une finale douce et ronde. Le domaine : Domaine familial depuis le 16eme siècle. Véritable fer de lance des appellations gardoises. Le Domaine compte aujourd'hui 95 Ha sur 4 AOP ; Tavel, Laudun, Lirac, Côtes du Rhône en agriculture raisonnée. Doté d'une unité de v inification innovante, la philosophie de vendange à maturité se retranscrit à merveille en dégustation. 25% de la production du Domaine est en vin blanc.

Origine/Terroir : Chablis est un vignoble de bassin sédimentaire, cette zone dépressionnaire, occupée par la mer à une certaine époque, s'est peu à peu rempli de matériaux constituant aujourd'hui le sol et le sous-sol du vignoble chablisien. Le kim méridgien est un étage géologique datant du jurassique supérieur, il y a environ 150 millions d'années. A Chablis, on trouve dans le sous-sol des marnes grises qui alternent avec des bancs de calcaire parfois très riches en fossiles d'Exogyra virgu la, petite huître en forme de virgule caractéristiques des marnes du kimméridgien moyen et supérieur. Vinification/Elevage : la vendange est apportée dans un pressoir pneumatique, puis le moût repose pendant 12 heures à basse température dans de largues cuves qui accélèrent la sédimentation naturelle et permettent d'obtenir un moût très clair. Elevage : Minimum 6 mois sur lies fines en cuve inox. Le vin: Robe or pale. Nez frais, vif et minéral. La bouche se révèle fraiche et harmonieuse.

Monoprix vous propose une gamme de vins biologiques dont le mode de culture respecte l'équilibre de la nature. Ces vins sont éco-conçus, chaque élément ayant été analysé afin de réduire son impact environnemental : bouteille et capsule allégées, bouchon garanti FSC issu de forêts durables, étiquette fabriquée à partir de fibres de canne à sucre, colle sans solvant et absence de vernis.