La famille Deshaires et ses descendants, la famille Burrier, sont présent depuis plus de 5 siècles dans le vignoble du Sud de la Bourgogne, où ils exploitent un remarquable Domaine familial à Fuissé. Depuis 1948, Joseph Deshaires sélectionner également de vins chez les meilleurs vignerons de la région, dans le souci de trouver les plus belles expressions du terrain. Les vins sont vinifiés naturellement, selon la tradition et présentent des arômes de fruits bien mûrs, une bouche harmonieuse et une jolie fraîcheur. Bien conservés, ils évolueront très bien de 1 à 3 ans.