Plaques infrarouge 4 zones vitroceramique dont la construstion est en inox AISI 304. Avec bords arrondis et un dosseret arrière. Dessus moulé parfaitement étanche pour éviter les infiltrations d'aliments. Plan supérieur en vitrocéramique avec 4 foyers circulaires et rapide montée de la température. Dispositif automatique de surchauffe. Témoin de chaleur résiduelle des foyers radiants. Sélection de la puissance par régulateur d'énergie.

Le Fry top électrique-plaque lisse chrome est entièrement en inox AISI 304. Bords arrondis, dosseret arrière et protections latérales anti-éclaboussures. Plaque lisse en acier chromé, résistante aux sollicitations thermiques. Résistances blindées situées sous le plan de cuisson. Température réglable de 110°C à 300°C. Récupération des graisses dans un tiroir extractible.

La Friteuse électrique 2 x 8L et 2 paniers est équipée de 2 cuves de 8 litres avec chauffage par résistance blindées en incoloy placées dans la cuve, thermostat réglable de 90° à 190°C Dispose d'un bouton marche/arrêt. Habillage en acier inox AISI 304. La cuve emboutie est en acier inox AISI 304 avec bords arrondis dotée d'un panier (210 x 260 x 105 mm) pour les friteuses. Equipé d'un robinet de vidange par trop plein en façade, d'un dispositif de sécurité contre les ouvertures accidentelles du robinet de vidange. Facilité de nettoyage et hygiène parfaite grâce aux angle arrondis, au relevage des résistances, au large dosseret arrière anti-projections, à l'absence de joint et au plan incliné. Commandes graduées situées sur un tableau placé en retrait.

Le cuiseur à pâtes électrique 1 cuve de 24 l possède une construction en inox AISI 304. Bords arrondis, dosseret arrière et pieds réglables en hauteur. Cuve moulée en inox, 1,5 mm d'épaisseur, prévue pour recevoir des paniers GN 2/3. Trop-plein et robinet de vidange de l'eau avec vanne. Remplissage de la cuve par robinet. Chauffage par résistances blindées en acier incoloy placées sous la cuve. Régulation thermostatique de la température. Thermostat de sécurité haute limite. Paniers non fourni

6 feux vifs top dont la construction est entièrement en inox AISI 304. Avec bords sont arrondis et dosseret arrière. Grilles de support en fonte émaillée. Brûleurs haute puissance, avec diffuseurs de flamme, étanches avec le plan supérieur. Allumage manuel indépendant pour chaque brûleur avec contrôle de flamme.

Plaques infrarouge 2 zones vitrocéramique dont la construction est en inox AISI 304. Avec des bords arrondis et un dosseret arrière. Dessus moulé parfaitement étanche pour éviter les infiltrations d'aliments. Plan supérieur en vitrocéramique avec 2 foyers circulaires et rapide montée de la température. Dispositif automatique de surchauffe. Témoin de chaleur résiduelle des foyers radiants. Sélection de la puissance par régulateur d'énergie.

4 plaques électriques sur four électrique dont le dessus en fonte est de 2 kw. Résistances sous la sole et sur la voûte. Dimensions de la chambre de cuisson : 460x325x420 mm . Commandes encastrées en façade par commutateurs avec thermostat et lampes temoins. Dessus et côtés en inox 18/10. Piétement inox réglable. Construit entièrement en acier inox AISI 304. Plaques en fonte étanches au plan supérieur. Thermostat de sécurité incorporé sur les plaques réduisant la puissance électrique en cas de montée excessive de la température. Commandes graduées à 7 positions. Chambre de cuisson en acier inox émaillée et chauffage par résistances inférieures et supérieures blindées en acier incoloy . Tableau de commandes amovible avec minuterie et thermostat de contrôle de la température jusqu'à 275°C.

4 plaques électriques rondes avec thermostat de sécurité. Les commandes sont encastrées en façade. Le plan de travail et la façade et les côtés sont en acier inox 18/10 satiné. Equipé d'un dosseret arrière. Construit entièrement en acier inox AISI 304. Plaques en fonte étanches au plan supérieur. Thermostat de sécurité incorporé sur les plaques réduisant la puissance électrique en cas de montée excessive de la température.

Panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable AISI 304 20/10ème. Plan de travail (de 1.5 mm d'épaisseur) en acier inoxydable. Peut être installé sur un soubassement neutre ou sur un système pont ou une installation en suspendu.

Support central pour l'installation des tiroirs, des glissières ou des portes (en prévoir 1 pour le module de 800 et 2 pour le module de 1200 mm).

Racleur pour fry top nervurée - le kit comprend les couteaux pour des surfaces lisses et nervurées

Panier rectangulaire 1/3 avec 1 poignée A associer au faux fond 206238 Possibilité de 2 paniers max. par cuve de 40 l

Système de relevage automatique de 200 mm avec 2 supports en acier inoxydable permettant l'utilisation de 2 paniers 1/2 (les paniers sont en option et doivent être commandés séparément).

Filtre métallique

Système de relevage automatique de 200 mm avec 3 supports en acier inoxydable permettant l'utilisation de 3 paniers 1/3 panier (les paniers sont en option et doivent être commandés séparément).

Racleur pour grille au chrome lisse.

2 demis paniers 105 x 350 mm pour cuiseur à pâtes automatique programmable.

Elément neutre top de 200 mm avec colonne d'eau intégrée, équipée d'un compteur électronique de litres. Fonctionnement facile avec affichage par LED permettant de contrôler le litrage d'eau. Unité à installer sur des soubassements, en pont ou en suspendu. Plan de travail embouti en une seule pièce en acier inoxydable de 1.5 mm d'épaisseur fournit une surface de travail robuste sous toute charge.

La friteuse gaz Zanussi peut être installé sur un soubassement neutre ou sur un système pont ou une installation en suspendu. La température de l'huile se règle par thermostat jusqu'à 185°C maximum. La friteuse dispose d'un robinet de vidange par trop plein en façade. Il existe un dispositif de sécurité contre les ouvertures accidentelles du robinet de vidange. Grâce aux angles arrondis, le nettoyage se fait facilement. Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter le nettoyage.

La friteuse gaz Zanussi peut être installé sur un soubassement neutre ou sur un système pont ou une installation en suspendu. La température de l'huile se règle par thermostat jusqu'à 185°C maximum. La friteuse dispose de deux robinets de vidange par trop plein en façade. Il existe un dispositif de sécurité contre les ouvertures accidentelles du robinet de vidange. Grâce aux angles arrondis, le nettoyage se fait facilement. Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter le nettoyage.