Le nez est riche est ample, il évolue sur le marron confit, le miel de bruy?re, le café grillé et les épices. La bouche est dans la m?me tonalité, avec une texture veloutée. Bois et fruit sont merveilleusement fondus. Note de tourbe terreuse en finale. Un mod?le déquilibre et dharmonie.

Sa couleur ambrée, intense et profonde, présage de sa force. Ses arômes de fruits confits, son nez subtil et finement épicé forment une totale harmonie, promesse de rondeur. Au palais, la texture onctueuse et dun confort absolu offre une intense sensation de douceur, avec une pointe de cacao et une réconfortante présence fruitée. La persistance qui en émane exprime toute la complexité de son assemblage et de son long vieillissement.

Les pommes sont mélangées, broyées et pressées. Le jus de pomme fermente compl?tement pour donner le cidre à distiller. La double distillation a lieu six mois apr?s le processus de fermentation du cidre. La premi?re distillation du cidre donne la petite eau à 30% vol. et c'est la seconde distillation, celle de la petite eau, qui donne le Calvados. Elevage : Trente ans minimum. En tonneau et en barrique de ch?ne toasté de 1200 puis 400 litres.

Cette version du single malt écossais Glenfarclas est particuli?re. Elle est embouteillée à 60% (105 proof selon les mesures anglo-saxonnes do? son nom). En dépit de son fort degré, ce single malt étonne par son onctuosité et sa douceur. Au nez, on trouve des notes fruitées de pommes et de poires avec des arômes de caramel à la cr?me. La bouche est s?che et croustillante, épicée avec une pointe boisée. La finale est chaleureuse et ronde avec une touche fumée insistante.

Le New Grove Plantation Rum est un rhum blanc moelleux avec des arômes floraux, des arômes de fruits exotiques (mangue) et dagrumes, des notes de sucre roux. Beaucoup de gras. Finale persistante.

Le millésime est tr?s ancien, mais les sensations sont toujours l?. Un monument.

Le Vermouth Dolin Dry a un nez ample et intense avec des arômes de plantes alpines, décorces dagrumes, soutenues par des notes mentholées et balsamiques. La bouche est veloutée avec des parfums damande et de noyau, des notes dagrumes. La finale est nerveuse et persistante.

La Vodka super premium Grey Goose, 1ere vodka Française et élue meilleure vodka au Monde et a déj? reçu de nombreuses médailles, notamment au San Francisco International Spirits Championship.Ronde en bouche, la vodka Grey Goose LOriginal a une saveur douce et offre un parfum floral élégant. Au nez, les premiers arômes sont discrets et rappellent un parfum de fleurs blanches accentués par une touche subtile de citron. En bouche, elle se rév?le fraîche et subtile avec une texture soyeuse. Son fruité sexprime par des notes amandées. Finale : son olfactif se caractérise par des notes à peine épicées de gingembre.La Vodka Grey Goose LOriginal se déguste pure sur glace ou à travers des cocktails.

Le kirsch La Cigogne a un nez franc, typique du kirsch.Puis viennent des notes damande, des notes florales avant que se rév?lent en bouche des arômes de cerises noires, de fruits m?rs persistants.

Le Marc de Savagnin du Domaine Tissot est frais et fruité. Son nez est fort en arôme de fruits avec des notes de raisins, de pommes mures, de figues s?ches. En bouche il est puissant et riche, et il développe des arômes de truffes blanches. Il s'ach?ve longuement comme pour faire durer le plaisir...  

La Blanche dEspérance a des arômes tr?s floraux dus au cépage Folle Blanche, avec des notes de fruits blancs comme la poire. Le cépage Baco structure lensemble.

Le single malt écossais Glenfarclas 12 ans poss?de un style plus léger que les vieux assemblages. Mais linfluence du sherry est présente. Le pourcentage de f?ts de sherry de second remplissage est plus important. Le nez est fruité avec des notes dépices douces. On retrouve en bouche les fruits secs et des notes sucrées de fruits confits. Une pointe de tourbe, les tannins du ch?ne et une finale épicée.

La Vodka super premium Grey Goose, 1ere vodka Française et élue meilleure vodka au Monde et a déj? reçu de nombreuses médailles, notamment au San Francisco International Spirits Championship.Ronde en bouche, la vodka Grey Goose LOriginal a une saveur douce et offre un parfum floral élégant. Au nez, les premiers arômes sont discrets et rappellent un parfum de fleurs blanches accentués par une touche subtile de citron. En bouche, elle se rév?le fraîche et subtile avec une texture soyeuse. Son fruité sexprime par des notes amandées. Finale : son olfactif se caractérise par des notes à peine épicées de gingembre.La Vodka Grey Goose LOriginal se déguste pure sur glace ou à travers des cocktails.

Leau-de-vie Fleurs de pommier Huard est un produit atypique, complexe, dont les arômes sont m?lés pomme/poire.

Le parfait mariage du ch?ne et du fruit. Les notes de sherry (raisins secs, chocolat, figues) sont intimement m?lées aux arômes pâtissiers communiqués par les f?ts de bourbon. Fruits secs et agrumes, épices douces et notes de ch?ne se retrouvent en bouche, avec une touche florale et maltée. Cr?me br?lée aux agrumes, chocolat noir et pain dépices. La finale est persistante et complexe.

La famille Laberdolive est présente dans Sud-Ouest depuis la fin du XIX?me si?cle et produit de fabuleux Armagnac sur le Domaine de Jaurrey. Dans le respect des grandes traditions, les eaux de vies sont distillées dans un alambic armagnacais puis vieillies longuement en f?ts de ch?ne. Ce 1973 illustre à merveille le travail de cette famille.

La Goutte de Mauzac Rose de la distillerie Cazottes est orginale et raffinée. Cette eau de vie de raisins surmuris est fraîche et gourmande. Son nez est floral et fruité avec des notes minérales. En bouche, elle est moelleuse avec des notes fruitées s?ches de raisin et de figue. Une acidité et une fraîcheur végétale, avec une pointe de rhubarbe et de menthe. Le final est lent, avec des retours aux saveurs.

De couleur verte, l'absinthe La Muse Verte a un nez, végétal avec des senteurs printani?res suivies, en bouche, d'arômes floraux subtils avec des notes anisées, mais aussi de sous-bois et d'épices.

Les Grands Assemblages 60 Ans: un armagnac incroyable et unique au monde signé de la légende Francis Darroze. Il sera difficile pour les amateurs de passer à côté.

Pays : Australie Julian Castagna a eu la bonne idée de planter du sangiovese sur son vignoble de Beechworth. Il vient épauler la syrah dans cette cuvée Le Sauvage au nez flatteur et fruité, de prune, de fruit noir, avec des tonalités épicées et florales. La bouche se montre fringante et ample, dotée dune belle trame tannique et dune longueur appréciable.